秋天一到，大白菜萝卜啥的都扎堆上市了，这玩意儿虽然家常实惠，但吃多了也腻歪不是？
今天老饕我要给大伙儿推荐个宝藏食材——茴香！
这茴香啊，北方人爱拿它包饺子，南方人拿它做馅饼，那味道，啧啧啧，杠杠滴！
先不说这味道，咱就说说它的营养价值。
茴香这玩意儿，它性温味辛，中医里说它能疏肝理气、健胃散寒、利尿通便。
是不是很神奇？
现代医学也研究了，茴香里头富含维生素、膳食纤维，对肠胃蠕动那是相当有帮助。
你要是消化不良、肚子胀气，吃点茴香准没错！
老话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，那秋天吃啥？吃茴香啊！秋天干燥，容易上火便秘，茴香正好能帮你清清爽爽，舒舒服服。
说了这么多，肚子是不是咕咕叫了？来来来，今天老饕教你们做茴香饺子，保证你一口一个，鲜嫩多汁，好吃不油腻！
茴香猪肉饺子，走起！
材料：
猪肉馅儿：一斤（最好是肥瘦相间的，口感更好）
茴香：一把（洗干净，控干水分）
饺子皮：适量（自己擀皮儿更好吃，嫌麻烦就买现成的）
葱姜：适量（切末儿）
料酒：一勺生抽：两勺老抽：半勺（提个色儿）蚝油：一勺（鲜味upupup！）
食用油：适量盐：适量（根据个人口味调整）
花椒粉：少许（提香）
香油：几滴（增香）
步骤：
茴香洗干净，控干水分后切碎，别切太碎了啊，有点颗粒感更好吃。
2.猪肉馅儿里加葱姜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、食用油、盐、花椒粉、香油，顺着一个方向搅拌均匀，打上劲儿，肉馅儿才更Q弹。
3.把切碎的茴香倒进肉馅儿里，继续搅拌均匀，馅儿就调好啦！
4.开始包饺子！
不会包？
没关系，老饕教你个简单的：把馅儿放在饺子皮中间，对折捏紧，两边再捏几个褶儿，就OK了！
是不是soeasy？
5.锅里加水烧开，下饺子，用勺子轻轻推一下，防止粘锅。
等饺子都浮起来，再加点凉水，反复几次，饺子就熟透啦！
怎么样？是不是很简单？这茴香饺子，皮薄馅大，一口咬下去，满嘴都是茴香的清香和猪肉的鲜美，那滋味，绝了！
除了包饺子，茴香还能做馅饼、炒鸡蛋、凉拌，做法都简单得很，大家可以自己琢磨琢磨。
秋天干燥，多吃点茴香，对身体好处多多。别老盯着白菜萝卜了，换换口味，试试茴香吧！
好啦，今天的美食分享就到这里啦！有什么问题，尽管留言问我，老饕知无不言，言无不尽！
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