这买菜啊，也是一门学问，尤其是买大白菜！
好多人，挑白菜就奔着那绿油油的去，觉得看着新鲜。
其实吧，这挑白菜，还真不是越绿越好。
今天我就跟大伙聊聊这买白菜的诀窍，都是跟老菜农学的，保准你以后买白菜不会再踩坑！
你想啊，这大白菜，要是叶子绿得发亮，长得跟打了蜡似的，那指定是用了不少化肥。
这种白菜，看着好看，吃起来可未必好，那股化肥味儿，啧啧啧，想想都难受。
而且啊，这种白菜，叶子虽然绿，但是水分多，不耐放，没几天就烂了。
那什么样的白菜好呢？
我跟你说，要挑那种叶子稍微带点黄的，菜帮子白的，这种白菜才是真正的“宝藏白菜”！
为啥？
你想啊，这白菜叶子发黄，说明啥？
说明它长得慢，吸收的阳光多，营养积累得足啊！
这种白菜，吃起来口感脆甜，而且耐储存，放个十天半个月的，一点儿问题都没有。
还有啊，挑白菜的时候，别光看叶子，还得摸摸菜帮子。菜帮子要是硬邦邦的，说明白菜长得结实，水分足；要是软趴趴的，那就说明白菜已经不新鲜了，水分流失了，吃起来口感也不好。
我以前啊，也跟你们一样，挑白菜就挑绿的，结果买回去没几天就烂了，心疼死我了！后来啊，我跟着我奶奶去菜市场买菜，她老人家可是挑菜的一把好手，教了我不少诀窍。现在啊，我买白菜，闭着眼睛都能挑出好的来！
除了看叶子和摸菜帮子，还有一个小窍窍，就是掂掂重量。同样大小的白菜，重的那个水分足，口感好；轻的那个，水分流失了，口感就差了。
所以啊，以后买大白菜，可别再傻乎乎地挑绿叶子的了，要挑那种叶子带点黄的，菜帮子硬的，掂起来沉甸甸的，这种白菜才是真正的好白菜！
说到这大白菜啊，那可是咱们老百姓餐桌上的常客，一年四季都能吃到。这白菜啊，不仅好吃，营养还丰富，富含维生素C、膳食纤维等等。冬天吃白菜，可以增强抵抗力，预防感冒。夏天吃白菜，可以清热解暑，利尿通便。
这白菜的做法也多种多样，可以炒着吃，可以炖着吃，可以包饺子，可以做馅饼……哎，想想都流口水了！我最喜欢吃的就是白菜炖粉条，那味道，绝了！
怎么样？学会挑白菜了吗？下次去菜市场，可别再买错了哦！
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