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古时将一年分为春夏秋冬，每一个季节都有各自的寓意，古籍中对立冬的解释是：“冬，终也，万物收藏也”，意思是说秋季作物全部收割晾晒完成，收藏入库，动物也准备冬眠。立冬是表示冬季开始，四季的尾声，万物收藏，归避寒冷的意思。
古时人们在秋季的时候也会停止劳作，如同万物一般，休养生息，为新的一年蓄力待发。在旧时传统里，立冬是非常重要的日子，劳作了一年，在万物休眠之时，也是身体进补的最佳时机，经历了春夏秋的劳作，人们一般会在秋收完毕，就开始休养生息了，所以立冬最重要的活动就是“立冬补冬，补嘴空”，那么这一天吃点什么来犒劳自己呢？老传统中，人们有“吃6样忌3样”的习俗，下面一起来了解一下吧。
立冬吃6样
1、吃饺子
立冬吃饺子是北方人的习惯，北方人一般会在各种传统节日吃饺子，立冬是秋冬季节的交替，而饺子又有“交子”的寓意，所以在立冬吃饺子也是为了讨一个好的寓意。立冬吃饺子一般吃肉馅，有的人家也习惯吃素馅，饺子营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱。常见的饺子馅有猪肉白菜馅，猪肉青椒馅，猪肉芹菜馅或者猪肉洋葱馅等等，还可以加玉米粒、胡萝卜、木耳等配料，营养更加丰富。
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2、吃羊肉
南方的很多城市，在立冬的时候，是要吃羊肉或者喝羊汤的，羊肉营养价值比较高，有御寒的作用，秋末冬初的时候，羊肉极其鲜美。羊肉有暖身、养胃，补充免疫力的效果。立冬吃羊肉，可以用羊肉煲汤，也可以做成小炒羊肉，还可以把新鲜的羊肉切成片，用来涮火锅，寒冷的天气里，亲朋好友围坐在一起，吃上一顿热气腾腾的羊肉火锅，真是无比满足。
3、吃鸭
立冬吃鸭肉，也是南方许多地方的习俗，鸭肉的蛋白质含量较高，味道鲜美。有人说鸭肉的味道腥，但其实不新鲜的鸭肉才会有较重的腥味，新鲜肥美的鸭肉，味道是很香的。南方地区鸭肉较多，且价格实惠，而且做法较多，比如咸水鸭、啤酒鸭、茶油鸭、小炒鸭或者鸭肉汤等等，由于鸭子喜欢生活在水面上，所以鸭肉有一定的寒气，脾胃虚弱者不适合多吃。
4、吃糍粑
在漳州地区，立冬有一种叫作“交冬糍”的小吃。这种小吃是以糯米为主料，浸泡以后再放到蒸笼里去蒸熟，然后迅速放在石舀里舂，直到变得绵软柔韧。最后再趁热将饭泥制作成各种样子的团状，搁在芝麻或黄豆或花生炒香磨粉拌白砂糖的盘里滚动，也就是传统的糍粑。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及多量淀粉等营养成分。另外，糯米可起到补中益气、养胃健脾，具有养肝、养颜、泽肤等功效。
5、吃甘蔗
在潮汕，有这样一句谚语：“立冬食蔗不会齿痛”，在立冬这一天吃甘蔗，既可以保护牙齿，又可以起到滋补的功效。在这么干燥的天气里，啃几节新鲜上市的应节甘蔗，又滋补又有“仪式感”。
6、吃生葱
南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”因为葱性温味辛，有解热，祛痰等功效，食用之后还能发汗御寒。所以一立冬，老南京人为了入冬后的健康，就开始吃生葱抵抗南京冬季的湿寒，减少疾病的发生。
立冬忌3样
1、忌海鲜
海鲜虽然营养丰富，但是大多数海鲜都是偏寒凉的，立冬饮食注重温补，多以滋补温润放入食物为主，比如鸡鸭牛羊等肉类，吃海鲜非但不能起到御寒的作用，还会增加身体的寒性。
2、忌辛辣食物
秋冬交替季节，人的脾胃比较虚弱，这时候要多吃健脾开胃，容易消化，没有刺激性的食物，应少吃辛辣油腻，吃火锅也要以清汤、菌菇汤为主，等到脾胃适应的差不多，可以适当吃一点辣椒开开胃，但是不宜太过刺激。
3、忌各种凉性瓜果
夏季多以蔬菜瓜果为主，尤其是西瓜、香瓜、哈密瓜、苦瓜、丝瓜和冬瓜等，这些瓜类都有清热降暑，祛湿利尿的作用，而在立冬节气，天干物燥，天气寒凉，既不需要祛湿，也不需要消暑，如果吃过了寒性的瓜类，反而会造成肠胃不适，严重了可能会导致腹泻。
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