如果你是一枚吃货，恰巧又是福州人，无疑你是幸运的。在福州，一个月也吃不尽地道小吃。福州的味道，深藏山海之味，包容且深厚，复杂而迷人。
食不厌精，脍不厌细。今天手把手告诉你，福州小吃怎么煮。
在福州人的宴席上，鱼丸更象征着“年年有余”和“团团圆圆”。
鱼丸内馅通常包裹猪肉，制成后的鱼丸只闻鱼香，不觉鱼腥。
鱼露炝锅，加水，鱼丸下锅，水滚后转中火煮8-10分钟，全程不加水、不盖盖，在汤里加入香醋、胡椒粉、香油调味，一碗地道喷香的鱼丸就做好了。
看看强哥手把手教你煮福州鱼丸▼
我们的鱼丸不同于粉丸、鱼糜丸，我们的鱼丸采用手工制作，外皮鳗鱼含量达到60%以上，内馅采用散养黑猪肉，严格按照宴会接待标准制作鱼丸，最大程度上还原西宾宴会本味。
迄今为止已经卖出几十吨。好评如潮▼
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腥味小、肉嫩，更适合老人小孩
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牛肉滑的制作并不复杂，却很费功夫，将牛肉切细敲成泥状，用淀粉反复揉抓出胶质，再做成滑片。
沸水下锅，轻轻滑肉鲜红的牛肉滑，待3-5分钟牛肉滑浮起，下入牛骨汤，牛肉就从丝丝分明的筋道，变成了柔嫩弹牙的肉片，一碗香气四溢的牛肉滑就制作好了。
看强哥教你福州牛肉滑的煮法▼
管爷团队的牛肉滑，牛肉含量80%以上，甄选新鲜小黄牛后腿肉之间的臀肉，15℃恒温捶打，更显“鲜”、“韧”，保留肉质纤维,肉香浓厚，嚼劲十足。每份牛滑都配好了药膳牛骨汤包，回家只需要滑下锅，5分钟就能拥有一道细腻嫩滑、弹牙筋道、肉香浓郁的牛滑汤。
清汤吃、煮粉干、下火锅都很方便。一包一餐刚刚好，不需要反复解冻。冰袋+加厚泡沫箱密封保温，顺丰保鲜速达。保质期6个月，收到后立刻放入冰箱-18℃冷冻保存。
优惠价98元3盒，到手900g（300g/盒）。价格分量都非常实在。
番薯丸也是福州特色小吃：将番薯蒸熟捻匀作皮，再包以瘦肉、紫菜等内馅，形成了具有山海风味的特色美食。
金灿灿的外皮，吃起来软糯弹牙，口感有点像芋圆。紫菜、猪肉打得细碎，完美地将山与海的风味，包裹进这个小小的圆球里。
逢年过节，福州人总把这些圆滚滚的小丸子端上桌，象征团圆与财富，讨个好彩头。
番薯丸的用料不复杂，但口感却非常好，外皮Q弹又嚼劲十足，内馅油脂饱满又鲜香四溢，一口咬下，山与海的味道，在舌尖交织，层次感满满，鲜得眉毛都要抖上几抖！
管爷团队出品的番薯丸，内馅选用与鱼丸同款散养黑猪肉，番薯+黑猪肉的含量≥70% ，手工制作，配料表干净。买回家，不用解冻，可蒸可煮，最多10分钟就能吃上热气腾腾的金黄丸子了。当作早餐、点心、煮火锅，都是极好的。
皮薄馅嫩充满朴实劲儿的扁肉在福建人心里占据重要地位。
无论是当作早餐，午后点心，亦或是凌晨宵夜，热腾腾来上一碗，沁出一身爽快的汗，分分钟带来身心的熨帖畅快。
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