要说在中国餐桌上出镜率最高的食材，必须是牛肉。
将牛肉切细剁泥勾芡，用淀粉反复揉抓出胶质，再做成滑片，下入牛骨高汤，牛肉就从丝丝分明的筋道，变成了柔嫩弹牙的肉片，加点醋虾油和香菜……一碗香气四溢的牛肉滑就制作好了。
裹了淀粉的牛肉脆脆弹弹，淀粉紧紧锁住鲜嫩的牛肉，唇齿间的咀嚼还能感受到牛肉肉感在舌尖上跳跃。一口一个牛滑，在嘴里弹开，没有什么烦恼，是“滑”解决不了的。
管爷团队这次带来的牛肉滑，牛肉含量80%以上，甄选新鲜小黄牛后腿肉之间的臀肉，肉香浓厚，嚼劲十足。每份牛滑都配好了药膳牛骨汤包，回家只需要滑下锅，5分钟就能拥有一道细腻嫩滑、弹牙筋道、肉香浓郁的牛滑汤。
清汤吃、煮粉干、下火锅都很方便。一包一餐刚刚好，不需要反复解冻。冰袋+加厚泡沫箱密封保温，顺丰保鲜速达。保质期6个月，收到后立刻放入冰箱-18℃冷冻保存。
首发优惠价98元3盒，到手900g（300g/盒）。价格分量都非常实在。
老粉都知道，管爷家的产品，对食材要求极高，精益求精。这次的牛肉滑选用新鲜小黄牛肉。
和普通牛肉相比，黄牛肉的脂肪含量较低，营养更加丰富，肌肉纤维较细，肉质较为紧实，口感较为细腻，老年人、孕妇、小孩都特别适合吃。
我们选用新鲜黄牛后腿肉之间的臀肉，这个部位因为运动频繁，肉质特别紧实有嚼劲，脂肪含量低，肉香浓厚，肉质柔嫩。
我们的牛肉滑，牛肉含量80%以上，这是什么概念？
现阶段市场同类产品牛肉含量最高的在70%左右，而我们这次我们足足给满了80%。让大家一入口就能感觉牛肉扎实的分量。因为我们的牛肉滑没有添加防腐剂和保水剂，所以保质期只有6个月，大家要尽快食用哦！
我们的牛肉滑，配料表干净▲
为了保持牛肉的鲜度和韧劲，所有牛肉都是师傅们用锤子捶打。千锤百炼，将牛肉敲成泥状。牛肉的制作过程中还可以看到牛肌肉神经末梢微微上下跳动，鲜活肉眼可见。
我们使用了独家控温系统，牛肉捶打过程保持在15度左右，恒温低温下的牛肉肉质鲜红、纹理清晰可见，充满生命力，口感筋道十足。
敲打上劲后的牛肉滑，外表微微收缩，晶亮剔透的淀粉外皮紧紧抱住鲜嫩的牛肉，看着已经止不住口水。入口后，肉香的醇厚充满口腔，轻轻咬下，能感受到丝丝牛肉纤维，融合着弹牙的淀粉。让人一块一块往嘴里送，根本不可能放下筷子。
还给大家配好了管爷精心配比的药膳汤料包，买回家和牛滑一起煮，几分钟就搞定一道汤，入秋补身体，牛骨汤包和牛肉滑就是最佳组合。
一口牛滑配一口汤，此刻不禁想起那句“一碗牛滑汤，给个神仙都不当。”
煮的时候一定要一小块一小块慢慢滑，千万不要煮太久，因为牛肉含量很高 ，久煮会变硬。
午餐、晚餐想不到要煮什么汤，就是它了。五分钟，滑出一道浓郁香醇的牛滑汤。上桌后孩子呼哧着热气也要迫不及待送进嘴里。牛肉滑鲜嫩不塞牙，老人牙口不好也能吃上一大碗。
午餐想省事，一份牛肉滑帮你搞定，粉干中滑上几片牛肉滑，打个鸡蛋、下几片菜叶，就是一份筋道够味的营养午餐了。
煮火锅也很赞，家里来客人或者全家聚餐的时候，在咕嘟咕嘟的火锅里轻轻滑入牛肉滑，大家就着汤底，一片一片将不规则的牛肉滑送入口中，嘴上、手上根本停不下来，吃完还要问你要牛肉滑的购买链接。
牛肉滑是福州人餐桌上最悠长的一道烟火。清澈的牛肉汤里映照着食客迫不及待的脸，一块小小牛肉滑，笼着锅气、烟火气，调皮地在喉舌尖跳舞，让你真正感受到什么叫“酣畅淋漓”。
那种醇厚又熟悉的鲜味好像在告诉你：这就是生活，你要抛弃一切杂念，大口大口、像个小孩子一样——好好吃饭！
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