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高压锅作为一种厨房工具，以其高效和便捷的特点，可以轻松制作出美味且营养丰富的菜肴。今天给大家准备了几道用电饭煲就能做出的美食，好吃不累，有手就会！鲢鱼头，盐、白醋、柠檬，海鲜酱，香辣酱，黄豆酱，蚝油，辣椒油，白糖，鸡精，味精，泡野山椒，大葱，红葱头，蒜，黄姜，小米辣，白胡椒粉，啤酒。
制作方法：
1.鲢鱼头处理干净，泡入水中，加入盐、白醋、柠檬，浸泡半个小时
2.鱼头酱：碗里放入海鲜酱25g、香辣酱60g、黄豆酱65g、蚝油60g、辣椒油15g、白糖5g、鸡精5g、味精5g，搅拌均匀
3.处理好的鱼头切块，倒入鱼头酱，抓拌均匀，腌10分钟，
2.锅烧热放油，放入泡野山椒15g、大葱75g、红葱头60g、蒜50g、黄姜40g、小米辣5g，倒入鱼头，加入白胡椒粉2g、啤酒450ml，盖上盖子，上汽后压3分钟，即可
完整视频：
备料：
猪前腿，葱姜料酒汁，姜片，生抽，老抽，蚝油，冰糖，干辣椒，啤酒。
制作方法：
1.猪前腿1kg用喷枪烧掉细毛，放入冷水，刮掉烧焦的部分，切块，用老办法清洗干净.
2.冷水下锅，锅中水烧热加入葱姜料酒汁，继续焯五分钟，捞出用温水冲洗干净
猪蹄放入高压锅，加入姜片15g、生抽45g、老抽25g、蚝油70g、冰糖15g、干辣椒1g、啤酒1000ml，盖上盖子，上汽后转中小火压15分钟，时间到大火收汁，即可
牛骨、鸡爪、牛板筋、牛肠、牛肚、牛筋，葱姜料酒汁，姜，去籽草果，八角、豆蔻、丁香、桂皮、香叶、干辣椒，洋葱，南姜，蒜头，咖喱，老抽，胡椒粉。1.牛骨100g、鸡爪400g、牛板筋500g、牛肠350g、牛肚500g、牛筋500g冷水下锅，水热后加入葱姜料酒焯水5min，清洗干净；
2.放入高压锅导入开水，加入姜20g、去籽草果2g、牛骨、牛背筋、鸡爪，上汽后转中火压一个小时；
3.炒香料：草果2g、八角3g、豆蔻5g、丁香2g、桂皮8g、香叶1g、干辣椒3g，炒出香味，装入香料袋，加入生姜10g、洋葱65g、南姜10g，包成料包；
4.调酱料：海鲜酱75g、南乳40g、花生酱45g、芝麻酱30g、蚝油80g、料酒55g，搅匀；
6.锅中下油，蒜头15g炒香，加入咖喱15g炒香、再倒入酱料，继续翻炒，加入牛骨汤、香料袋、除了牛肠的其他牛杂先煲1个小时，放入牛肠，加入老抽15g调色，再煲半个小时；完整视频：
猪蹄烧鲍鱼
备料：
猪蹄，葱姜料酒汁，葱，姜，料酒，酱油王，老抽，冰糖，鲍鱼，白米酒，米醋，胡椒粉，红葱油。制作方法：
1.猪蹄1kg烤外皮，刷干净，切块，用老办法清洗干净，跟冷水一起下锅焯水，烧开后加入葱姜料酒汁，再焯3分钟，捞出清洗干净2.猪蹄放入高压锅，葱20g、姜35g、料酒100g、酱油王75g、老抽15g、冰糖25g、开水，盖上盖子，上汽后转中小火压15分钟3.鲍鱼500g取肉，清洗干净，加入盐抓洗，清洗干净，剞刀4.锅中水烧开，加入白米酒，倒入鲍鱼，快速捞一下，捞出备用5.猪蹄压好倒入锅中，挑出葱、姜，烧开，加入鲍鱼，大火收汁，加入米醋60g继续烧，出锅前加入胡椒粉0.5g、红葱油15g，即可花生牛奶
1.花生500g直接用开水浸泡，泡到手可以伸进去，然后就可以轻松脱皮，千万不能用冷水泡，然后沥干水分2.放入高压锅，加入纯净水1250g、冰糖50g，盖上盖子，上汽后小火压50分钟，再加入一瓶纯牛奶250ml，直接烧开，即可高压锅巴浪鱼
巴浪鱼，葱姜料酒汁，柠檬，酱油，料酒，糖，胡椒粉，盐，味精，鸡精，姜片，葱，油，蒜头。1.巴浪鱼850g洗净，泡入冰盐水，加葱姜料酒汁、柠檬，泡20min去腥，泡好取出洗净。2.酱汁：酱油55g加料酒45g、糖15g、胡椒粉1g、盐3g、味精1g、鸡精1g，搅拌均匀。3.高压锅底铺上姜片45g、葱65g，摆进巴浪鱼，倒入酱汁、水200g、油60g，放入炸好的蒜头35g，盖上盖子，上汽后转中火压10min，即可。依强啤酒鸭
备料：
鸭子，盐、白醋，山茶油，姜片，八角，花椒，香叶，桂皮，干辣椒，啤酒，冰糖，蚝油，老抽，胡椒粉，青红辣椒、青蒜叶。
制作方法：
2.水里面加盐、白醋，放入切好的鸭肉，搅拌一下，浸泡10分钟4.锅烧热倒入山茶油，放入鸭肉煸炒，加入20g姜片、八角3g、花椒2g、香叶1g、桂皮3g、干辣椒2g，翻炒，倒入1L啤酒，加入冰糖25g、蚝油25g、老抽12g、盐2g，烧开后撇去浮沫，倒入高压锅，大火上汽，转中火压20分钟5.压好后倒回锅中，开大火收汁，加入胡椒粉0.5g、青红辣椒、青蒜叶，翻炒均匀，即可
