1. 腊肠炒蒜苔
腊肠2-3根
蒜苔300克
葱、姜、蒜适量
生抽、老抽、料酒、盐、糖适量
植物油适量
腊肠切成薄片，蒜苔洗净切成段。
锅中加油，放入腊肠片，小火煸炒至腊肠表面微微焦黄，逼出腊肠的油脂。
加入葱姜蒜末炒香，倒入蒜苔段，大火快速翻炒。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，继续翻炒至蒜苔熟透，腊肠和蒜苔的味道充分融合即可出锅。
蒜苔的清脆与腊肠的醇香完美结合，这道菜口感丰富，营养均衡，非常适合搭配米饭食用。
2. 腊肠蒸蛋
腊肠1-2根
鸡蛋3个
温水适量
盐、胡椒粉适量
葱花少许
腊肠切成小丁，鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉，用筷子打散成蛋液。
将温水慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌，使蛋液和水充分混合，形成均匀的蛋液。
将腊肠丁放入蛋液中，轻轻搅拌均匀。
准备一个蒸锅，将蛋液倒入碗中，盖上盖子，大火蒸至蛋液凝固，表面光滑即可。
出锅后撒上葱花，腊肠蒸蛋口感细腻，营养丰富，是早餐或晚餐的好选择，孩子也会很喜欢。
3. 腊肠炒饭
腊肠2-3根
米饭300克（最好是隔夜饭）
青菜适量（如青豆、胡萝卜丁等）
葱、姜适量
生抽、老抽、盐、糖适量
植物油适量
腊肠切成小丁，青菜洗净切丁，葱姜切末。
锅中加油，放入腊肠丁，小火煸炒至腊肠表面微微焦黄。
加入葱姜末炒香，倒入米饭，用铲子将米饭压散，大火快速翻炒。
加入青菜丁，继续翻炒，加入生抽、老抽、盐、糖调味，炒至米饭粒粒分明，腊肠和青菜的味道充分融合即可出锅。
腊肠炒饭色香味俱全，是简单易做的家常菜，非常适合忙碌的早晨或晚上，搭配一杯热汤，营养又美味.
4. 腊肠煲仔饭
腊肠2-3根
米饭300克
鸡蛋1个
葱、姜适量
生抽、老抽、蚝油、糖适量
食用油适量
腊肠切成薄片，葱姜切末。
锅中加油，放入腊肠片，小火煸炒至腊肠表面微微焦黄，逼出腊肠的油脂。
加入葱姜末炒香，倒入米饭，用铲子将米饭压散，大火快速翻炒。
加入适量生抽、老抽、蚝油、糖调味，炒至米饭粒粒分明，腊肠和米饭的味道充分融合。
将炒好的腊肠饭放入煲仔中，打入一个鸡蛋，盖上盖子，小火焖煮几分钟，让鸡蛋半熟即可出锅。
腊肠煲仔饭香气扑鼻，口感丰富，腊肠的醇香与米饭的软糯完美结合，是冬日里温暖人心的美食，搭配一碗热汤，营养又美味。
