碗筷消毒干净没，上面会不会有乙肝病毒？
在场一起吃饭的会不会有人是乙肝？菜总是互相夹来夹去的……
得乙肝的朋友刚刚夹了那道菜，自己还吃不吃？
在日常生活中，我们时常能听到一些关于乙肝传播的流言，其中最常见的一个就是“经常在外吃饭，容易感染乙肝病毒”。
这一说法让不少人在外出就餐时心生顾虑，担心自己的健康受到威胁。
乙肝的传播途径
乙肝是由乙型肝炎病毒感染导致的传染病，其传播方式主要包括以下几种：
1.血液传播：这是乙肝传播的主要途径。通过输血、使用未经严格消毒的医疗器械、共用注射器或针头等方式，乙肝病毒可以进入血液并传播给他人。
2.母婴传播：感染乙肝病毒的孕妇在分娩过程中，可能将病毒传染给新生儿。此外，孕妇在怀孕期间也可能通过胎盘将病毒传染给胎儿。
3.性接触传播：乙肝病毒可以通过性接触传播，尤其是未采取保护措施的性行为。
在外吃饭，有无感染可能？
乙肝病毒无法进入口腔、食道和胃肠道的细胞。人体消化道内缺少病毒生长繁殖所需的条件，因此乙肝病毒在消化道内无法存活和繁殖。这意味着，共用餐具、水杯，以及通过握手、拥抱、咳嗽、打喷嚏、接吻等日常接触方式，都不会造成乙肝病毒的传染。
就算餐具或食物不慎被乙肝病毒污染了，病毒在正常无破损的消化道没有生存条件，存活不久。
外出就餐的注意事项
虽然在外就餐不会感染乙肝病毒，但为了确保饮食卫生和健康，我们仍然需要注意以下几点：
1.选择卫生条件好的餐馆：外出就餐时，尽量选择卫生条件好、信誉度高的餐馆。这样可以降低因食物不洁而引发的其他消化道疾病的风险。
2.使用公筷公勺：在多人聚餐时，建议使用公筷公勺，以减少交叉感染的可能性。
3.注意个人卫生：在就餐前，务必洗手，确保手部清洁。这有助于减少细菌和病毒的传播。
如何预防乙肝？
接种乙肝疫苗是预防乙肝病毒感染最有效的方法。免疫力低的人、乙肝阳性者的家属等人群最需要接种。
乙型肝炎疫苗全程需接种 3 针。按照 0、1 和 6 个月程序，即接种第 1 针疫苗后，在 1 个月和 6 个月时注射第 2 和第 3 针疫苗。新生儿接种第一针乙型肝炎疫苗要求在出生后24h内，越早越好。
成人第三针接种后1-2月可检测血清抗-HBs，如无应答者（未产生抗体），可增加剂量再次接种。
专家说：
刘华
主任医师，医学博士，硕士生导师
中华医学会肝病学分会终末期肝病学组 委员
天津医学会肝病学分会青年 委员
中国重症血液净化协作组人工肝学组 委员
天津市整合医学学会肝转移瘤诊疗专业委员会 副主任委员
天津市整合医学学会肿瘤微创介入诊疗专业委员会 委员
天津市抗癌协会肿瘤肝脏病学专业委员会 委员
全国肝胆病咨询梯队专家
长期致力于各种消化肝病的临床诊治工作，擅长针对肝衰竭等疑难重症肝病的诊疗。发表多篇SCI及核心期刊文章。参加完成国家十一五、十二五及十三五课题,主持天津市卫生局科技基金课题。
我们的生活离不开的就是四季三餐，人间烟火。点外卖，在外面吃饭享受美食这些看似平常的事情，很多人还是顾虑会不会感染乙肝病毒。其实，绝大多数人群在外面吃饭是不会感染乙肝的。
首先，乙肝病毒存在于感染者的血液和体液中，只有血液和精液被证明具有传染性，因此，乙肝病毒的传播途径很明确，就是血液传播，性传播和母婴传播，吃饭，也就是消化道传播并不是乙肝病毒的传播途径。
其次，我们的消化道也像皮肤一样有它们独有的黏膜保护层，完整的消化道黏膜像城墙一样抵御很多敌人，包括乙肝病毒的入侵，而且消化道还有有着胃酸、胃蛋白酶等优秀的战士保卫，乙肝病毒也很难长期存活。
再次，极少数接触乙肝病毒污染的餐具或食物感染的患者基本都是有先决条件，亦其免疫力低下，甚至存在口腔破溃，牙龈出血，消化道溃疡等可能，其实这种隐匿感染还是属于血液传播，并非吃饭传播。
最后，乙肝患者不可怕，我们做好乙肝疫苗的接种预防，以及就餐卫生等，在外吃饭，甚至和乙肝患者聚餐基本不会感染乙肝。
审稿：叶 青
责编：张美玲 唐培培
