我们都知道，生活里大多数东西都是有保质期的。就说吃的喝的，放久了，过了保质期，就算再好，也只能扔了，不然吃坏肚子可就麻烦大咯！但你们知道吗，其实不是所有食材都这样。今天芹姐就来给大家说说，有 5 种食材压根没有保质期，要是傻傻地给丢掉，那可真是亏大啦！
● 蜂蜜
这蜂蜜可是个好东西，天然的蜂蜜含水量极低，还含有大量的葡萄糖和果糖，渗透压很高，一般的细菌和微生物很难在里面生存繁殖。所以呀，只要储存得当，放在阴凉、干燥、避光的地方，密封好，那蜂蜜放上几年甚至十几年都没问题。
而且，纯正的蜂蜜放久了，颜色可能会变深，味道也会更加醇厚，营养价值可不打折扣。要是哪天不小心把嗓子吃坏了，来上一勺陈蜂蜜，那润喉的效果杠杠的！
● 白酒
俗话说 “酒是陈的香”，这话一点不假。白酒主要成分是乙醇和水，经过长时间的储存，酒中的各种成分会发生缓慢的化学反应，使得酒的口感更加醇厚、香气更加浓郁。一般来说，高度纯粮酿造的白酒，没有保质期限制，越放越有味道。
不过要注意，存放白酒时，要选择密封性好的容器，环境温度也要适宜，不能过高也不能过低。家里要是有瓶好酒，可别急着喝，放一放，说不定过几年就成了难得的佳酿！
● 陈皮
这可是芹姐重点要讲的，它真的是越放久越值钱！陈皮是由柑橘皮经过干燥处理后制成的，在存放过程中，陈皮中的挥发油含量会逐渐减少，黄酮类化合物含量会相对增加，这使得陈皮的药用价值和口感都越来越好。
三年以上的陈皮就已经很不错了，要是能有十年、二十年的陈皮，那可太珍贵啦！
陈皮不仅可以用来泡茶、煲汤，还能入药，有理气健脾、燥湿化痰的功效。家里有陈皮的，可千万保管好，别给扔了！
● 干香菇
干香菇经过脱水处理后，水分含量极低，不利于微生物的生长。只要把它放在干燥、通风的地方，防止受潮发霉，放个好几年都不会坏。而且，干香菇放久了，香味会更加浓郁。在炖肉、煲汤的时候放上几朵，那味道瞬间就不一样了，特别提鲜。
● 木耳
干木耳和干香菇类似，经过晾晒干燥后，水分极少，保存起来很方便。只要不放在潮湿的环境中，它可以长时间保存。泡发后的木耳口感爽脆，无论是凉拌、炒菜还是做汤，都非常美味。而且木耳还有清理血管的作用，对咱们中老年人的健康很有好处。
以后咱们可别再稀里糊涂地把这些好食材扔掉啦！了解了它们的特性，好好保存，既能省钱，又能让咱们吃得健康、吃得开心！
