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每年这个季节就是可以炖陈皮柠檬膏啦。
干燥引起的咳嗽，说话多引起的咽炎，抽烟多的咽喉不适，每年秋天都复发的咳嗽，都可以试试吃陈皮柠檬膏。
我这几年特别注意嗓子的保护，往年这个时候咽喉会特别疼，甚至严重时不能说话，去年很轻微，炖好了陈皮柠檬膏吃了2次就好了。今年很注意，嗓子目前没有难受，但也准备把陈皮柠檬膏做起来了。
往年也有朋友微信来上反应，咳嗽了很久，吃了中药也不见好，自己炖了陈皮柠檬膏吃吃居然好了，很开心。
阳后也有好几个朋友反馈，嗓子不舒服有痰，吃什么都不管用，吃这个陈皮柠檬膏却很好。还有位朋友说自己试过好几个陈皮柠檬膏方子，只有这个是吃起来最舒服的。
那么想了下，这个季节的陈皮柠檬膏，还是继续推荐大家，有需要的可以做点试试。
当然若是吃了陈皮柠檬膏，咳嗽、嗓子不适没有任何的改善或缓解，甚至加重，就说明不适合，要停止食用。
食物的调理虽然比药物平和，但也要选择适合自己身体的，若是不适合，也是一样要停止的。最好找医生当面诊断开方子调理。
2019写的这篇陈皮柠檬膏，基本上已经把注意的地方都说到了，继续发上来大家看哈。
上个月和邻居聊天，她特意和我说：陈皮柠檬膏做了，不知道是哪里步骤错了，做好的陈皮柠檬膏有很多水，我妈妈住院了，一直有咳嗽，自己在那吃止咳糖浆，不管用，我让她别喝了，把家里做的陈皮柠檬膏带去医院给她喝，效果可好了，喝了两天，隔壁床铺的病友也来要喝，还问哪里买的，我告诉他是自己做的。
这个月另一个朋友也私信我：陈皮柠檬膏怎么做好都是水呀，不过我家小孩很喜欢喝，喝得很好。
上周，又有朋友私信：陈皮柠檬膏做好了，每天喝点，润喉很好，上火了，喉咙也不会不舒服，就是做好的陈皮柠檬膏水多。
几乎每隔段时间，都会有朋友来聊陈皮柠檬膏的，除了反馈效果好的，就是都纳闷怎么做出来的很多水？
陈皮柠檬膏做好有很多水，基本是两个方面原因，一个是制作开始准备的材料比例不对，很多朋友家里没有称，就估摸着放材料。
另一个原因就是制作隔水炖时，水噗进去了。
材料
陈皮柠檬膏制作其实很简单，就是材料一锅炖，炖12小时以上就完成。
材料：陈皮、柠檬、冰糖、蜂蜜
用量比例 1：10：5：1
很多人就会问：是多少量？是不是陈皮1个，柠檬10个？
这里的比例用量是按照克数来的。
我一般制作时先称好柠檬的重量，然后再去准备其他的材料。
比如用1个柠檬，称重是100克。那其他的用量按照比例来就是，陈皮10克，冰糖50克，蜂蜜10克。
这个比例尽量变动不要太大，若是春夏可以陈皮多些，若是秋冬可以柠檬稍微多些。
制作
材料准备好后，尽量可以将陈皮磨碎，或者用剪刀剪碎。
柠檬切薄片，然后和其他材料一起放入容器内。
搅拌匀，就可以隔水炖。
炖12小时以上。我们家有时会炖16小时。
注意不要低于12小时，时间过少，吃起口感不对，效果也差。
注意的是，每个隔水炖锅的功能不一样，要选其中炖煮动力最大的。
我们家的选择是蹄髈。之前有选过甜汤和燕窝，发现炖好后，食材融合的不好。
现在有的隔水电炖锅会直接有柠檬膏的选项，能一直炖9个小时，这样的就更方便了。
图：炖4小时后的搅拌
炖的过程中，要多搅拌，用勺子捣碎柠檬。
我们家的隔水炖锅，最长时间是4小时，所以我们每次都是4小时捣碎搅拌一次。
当然也要注意不要让水噗进锅里了，锅盖打开的时候，也注意不要让锅盖上的水蒸气流入锅内。稍微进入一些没关系的。
炖好12小时的陈皮柠檬膏，是果酱稠度，味道是酸甜的，但酸味更重些。
因为用的是新会陈皮，也会有陈皮的苦味和陈皮独有的气味。
大部分朋友吃陈皮柠檬膏，都是取点，泡水喝，我们家这几年吃下来，发现含着吃比泡水喝效果好。
我有次重感冒，是这几年来最严重的一次，因为在外地，没及时吃药，高烧后咳嗽很严重。
找了中医开药，但是当时刚好是荨麻疹治疗结束，脾胃对中药还很敏感，一吃药就难受，勉强忍着吃了4-5天，没什么好转，胃已经很难受了，没法吃了。
老实的自己做陈皮柠檬膏了，做好后，每天吃两次，吃了2天，咳嗽就好转，继续吃了一个星期，咳嗽好了。
在我咳嗽严重的时候，阿古爸咽炎犯了，整晚难受，不能睡觉，看我生病，他也没打扰我。
自己买了各种润喉糖吃，2-3天就吃完一盒润喉糖，没见效果，只能缓一下当时难受，几天一吃反而加重了，白天都不舒服了，没日没夜的咳嗽，比我这个感冒咳嗽的还严重。
让阿古爸也跟着吃陈皮柠檬膏，每天也是两次，他的效果更快，当天晚上睡觉就舒服了，吃了3天就基本上好了，接着让他继续吃了4天，巩固了下。
图：每次一勺的量
陈皮柠檬膏我们家吃法就是含着吃，每次取一勺，放在碗里。
勺子里是每次含的量
然后这一勺，慢慢吃，用勺子挖一点点，含在嘴里咽下。过一会再含一点点。差不多这一勺的量能吃十多分钟，吃得更慢些，可以吃半小时。
每天吃两勺，时间不定，最好一勺是晚上睡前吃。
陈皮柠檬膏在喉咙中多停留点时间，就能让它多和喉咙接触，作用的时间也长些，效果也好些，喉咙也就多舒服些。
阿古每次吃陈皮柠檬膏的小碗，吃过后，剩下的泡水喝。
陈皮柠檬膏泡水喝也有效果，只是相对来说没有含着吃的好。
陈皮柠檬膏的主要作用就是润肺化痰，生津滋阴。刚开始感冒咳嗽，反而不适合吃陈皮柠檬膏。
反复咳嗽和久咳，包括抽烟多了，咽炎，都会伤肺，肺受伤就会虚弱，肺虚了就需要滋润肺的，陈皮柠檬膏这个时候就很适合。
陈皮柠檬膏，理气健脾，化痰和胃，对咳嗽痰多，肺咳嗽都有很好辅助作用。
家里制作一些存放备用，尤其咳嗽，嗓子不舒服时来上一勺，瞬间就能缓解不适。
当然抽烟的人也很适合。
嗯，一岁以下小朋友食用，需要去掉蜂蜜。
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我是阿咕妈
因照顾孩子家人，我学了营养师，健康管理师，中医。
慢慢发现我们生病只是按方吃药，不去改变生活饮食和作息习惯，病后也不调理。
医生可以帮助我们诊治疾病，而预防疾病的发生、病后身体的调理却都是在日常生活的。
愿我们在这里通过食物的交流，
用健康的理念融入日常的生活。
以食养人，以食暖家。
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