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初秋了，虽然天气炎热，伏夏的闷热潮湿在慢慢离去，秋燥也要开始抬头了。
一看到燥，我们首先想到的就是要润燥，要滋补，可大部分滋补的食物都偏厚重，比较滋腻，此时天气炎热，脾胃经过夏天的消耗，运化功能还比较弱，若是大量吃滋腻厚重的食物，脾胃很快就会承受不住，会出现积食，不消化，腹胀等，长期如此，还会因此生湿痰。
初秋的滋补，要清补，清爽不厚重，滋阴润肺同时不滋腻生湿，让身体能缓解干燥，又能为之后的深秋和冬天进补，做好脾胃的调整。
最简单的清补可以是我们之前一直在说的三豆饮，搭配上莲子、百合，这个季节就很适合。
三豆饮能清暑热，莲子能补脾肾，百合滋阴润肺，莲子和百合还都有养心安神的功效，在初秋这炎热的天气下，有了它们的加入，可以帮助我们静静心，更好的用舒缓的心态应对燥热天气。
我家是天天煮这个汤，阿古很喜欢喝，但他不吃材料，只喝汤，当饮料喝。我有时会换着花样吃。
比如莲子+百合+藕粉，做好后可以当零食吃，也可以当凉菜吃。
新鲜莲子和百合、冰糖一起放入水里煮，煮5-10分钟左右。
糖建议不要放太多，微微甜就好。
甜味能养脾，但甜味吃的太多了，也会生滋腻。
《内经》：“五味入胃，甘先入脾。”
《内经》：“甘走肉，多食甘则痰溢，皮肤粟起。”
若是用干莲子、干百合，需要煮久点时间，把干莲子、百合煮熟。
藕粉事先用冷水化开，倒入锅内，边倒入边搅拌均匀。
藕粉的量自己决定，想要浓稠些，可以多放点。
煮好后装盘就好。
这个做法很简单，非常推荐用新鲜的莲子、新鲜的百合，口感会完全不同，能吃到新鲜莲子的脆嫩，百合的脆爽，还有淡淡的藕香。
若是没有新鲜莲子，现在天热得情况下更推荐带莲心的莲子。
若是脾虚腹泻的，还可以加入怀山药、芡实。
若是一部分干材料，一部分新鲜材料，那就先把干材料煮熟，再放入新鲜材料煮。
藕粉也是我们最常忽略的滋阴食物，藕粉能调中开胃，补髓益血，解暑生津，并且藕粉是百无禁忌，任何体质都适合。
除了藕粉，石斛也是清补的食物，能滋阴，能降肝胃火，能清虚热，养肠胃。
对于初秋想润燥又担心滋腻的，也可以多吃点藕粉、石斛。
喜欢煮茶或泡茶的，在茶方中还可以适当搭配上麦冬、桑葚、枸杞子、蜂蜜等。
初秋的清补除了吃些润燥的食物外，还需要我们日常多吃点蔬菜，清淡饮食，不要过多食用温热食物，比如羊肉、火锅、人参、肉桂等等，否则会加重燥热。
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我是阿咕妈
因照顾孩子家人，我学了营养师，健康管理师，中医。
慢慢发现我们生病只是按方吃药，不去改变生活饮食和作息习惯，病后也不调理。
医生可以帮助我们诊治疾病，而预防疾病的发生、病后身体的调理却都是在日常生活的。
愿我们在这里通过食物的交流，
用健康的理念融入日常的生活。
以食养人，以食暖家。
个人微信号：阿咕妈
英文ID：syjshiliao
