泡发一夜的木耳竟是“肾脏杀手”
纯素食、吃外卖
这些常见生活方式
也会对肾脏造成潜在伤害
专家为您一一揪出伤肾元凶
李月红 主任医师
北京清华长庚医院肾内科
经常吃外卖
肾脏会受损
高油高盐的外卖会导致肥胖，而肥胖会增加肾脏负担，是引起肾病的重要因素之一，称为肥胖相关性肾病。随着生活水平的提高，代谢相关性肾病的比例已接近一半，发病率逐年上升，年轻化趋势明显。
爱秀小蛮腰
肾病找上门
肚脐是人体表距离内脏最近的地方，也是非常薄弱之处，缺乏肌肉和脂肪的保护很容易受凉。
肾脏紧邻脊柱两侧，由众多毛细血管构成，如果忽视保暖，肾脏的毛细血管可能因寒冷而收缩。不仅会导致血压升高，还会影响血液循环，使体内废物难以顺利排出，进而诱发尿频、腹泻等症状。
长期遭受寒冷侵袭，还会削弱身体抵抗力，增加感染疾病的概率，甚至可能诱发或加剧肾脏疾病。
建议：加强对肚脐周围及腰部区域的保护，避免穿着过于单薄或暴露的衣物，以防因受凉引发肾脏相关问题。
木耳泡太久
小心会“中毒”
如果长时间泡木耳，会产生米酵菌酸，食用后可能导致腹泻、发烧等症状。
米酵菌酸感染还可能触发体内的免疫反应，进而对肝脏和肾脏造成损害，尤其是抵抗力较弱的老年人更要格外注意。
建议：木耳泡发时间不宜超过3小时。
除了木耳，一些与大米、糯米相关的食品，如米皮、东北大拉皮、凉皮、酸汤子，以及糯米糕、年糕等，还有地瓜、土豆等通过面粉发酵制作的食品，在长时间放置后如果变得非常黏，也有可能产生米酵菌酸，因此需要格外注意。
素食会伤肾
吃法有讲究
大量摄入蔬菜和水果会增加形成草酸钙结石的几率。例如，菠菜、苋菜和马齿苋等蔬菜中草酸含量较高，建议食用前用水焯一下以减少草酸含量。
纯素食可能导致蛋白质摄入不足，增加感染风险和肾病发生的几率。
蔬菜水果中含钾较高，肾病患者应避免高钾饮食，少吃低钠盐、黄皮水果和蔬菜（如香蕉、橘子、哈密瓜等），多喝水以帮助排出多余的钾。
生酮饮食不可取
肾脏也会“闹情绪”
生酮饮食是一种极低碳水化合物、高脂肪、高蛋白质食物来提供热量的饮食方式。这种饮食方式会使肾脏负担加重。
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本文编辑：冰夕 校对：迢山 责编：夏意
