73页PPT丨良X铺子S&OP变革三年规划:从业务规划、组织架构、场景策略、IT 建设到实施路线整体规划方案

百科   2025-01-11 09:07   山东  

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S&OP运营规划方案

在当今竞争激烈的商业环境中,企业的高效运营成为了取得成功的关键因素之一。本方案 PPT 聚焦于良品铺子的 S&OP(销售与运营计划)运营变革规划,涵盖了从业务规划到组织架构、场景策略、IT 建设以及实施路线等多个方面,旨在构建一个全面且高效的运营体系,实现企业战略目标的落地,提升整体运营效率与竞争力。

一、S&OP 业务规划

1.1 变革背景及意义

1.1.1 诊断结论回顾

供应链在组织和绩效考核方面虽有指标体系,但缺乏导向性与承接战略的能力,且无分级评价路径。各环节信息断点阻碍精细化管理,采购规划与策略职能不足,整体呈现体系缺失而非执行问题,产销协同会议机制不规范,预预实差体系缺乏。

1.1.2 变革驱动力

公司成长、市场竞争、精细化管理需求迫切,战略目标的实现、应对竞争、提升净利率、满足消费者个性化需求等都依赖于 S&OP 体系的完善,同时供应商议价能力提升也为其变革提供了可能。

1.1.3 变革目标设定

明确 2017 - 2019 年的目标,包括产品新鲜、周转高效、供应稳定等多方面,如降低坚果品类产销周期、减少库存天数、降低断货率等,并设定相应任务与责任人,构建完整的指标体系推动变革。

1.2 体系现状与诊断

当前体系在计划、执行、产销协同等环节存在诸多问题。预测准确率低且与目标脱节,物流规划缺失,产能管理粗放,执行过程中数据不通、协同断层、流程传统,订货模型缺乏规划与策略,无法有效应对市场波动。

1.3 体系规划总图

构建了涵盖预算、预测、供应链计划、产销协同会议等多环节的体系架构。通过自上而下分解战略目标,实现供应能力评估与计划执行的紧密结合,打通数据断点,提升智能化水平,建立预预实差、关差机制,确保计划有效执行与目标达成。

1.4 关键环节规划

  • 计划体系:完善年度、三月滚动、四周滚动等不同周期的计划,涵盖新品上市、销售、供应、物流等多方面,确保各环节紧密衔接,实现资源合理配置与目标分解承接。

  • 销售预测管理:针对线上线下不同特点建立预测模型。线下综合考虑历史数据、门店分类、商品生命周期等因素;线上结合流量、转化率等进行正向预测,并通过数据分析与系统辅助提升准确性,同时建立协同会议应对预测不准问题。

  • 供应链计划体系:建立产能管理模型,完善供应计划体系,推动物流计划建设,强化计划与订单勾稽关系,实现供应链各环节的精细化规划与协同运作。

  • 执行体系:优化采购、生产、物流、质检等执行流程,实现端到端业务数字化,增强系统对库存、订单的监控与管理能力,提升执行效率与灵活性。

  • 订货模型规划:综合运用多种预测与订货方法,根据不同产品与市场情况选择合适策略,平衡库存成本与供应保障,提升供应链敏捷性与柔性。

二、组织规划及 KPI

2.1 供应链计划体系组织诊断及规划

原品类经营小组推动供应链存在缺陷,现确立拉动式供应链模式。重新架构小组,选拔合适组长,强化产销协同会议与预预实差机制,增设供应链计划部门统筹资源,分离职责,优化组织职能配置,提升供应链运营效率。

2.2 核心绩效指标

确立产业链价值最大化、缺货少、周转高效等多维度 KPI,明确其定义、计算方法、责任岗位等。通过与行业标杆对比,设定目标值与警戒水平,建立数据获取与考核机制,为企业运营提供量化评估与改进方向。

三、场景及策略运用

3.1 新品 S&OP 体系规划

从预算到执行的全流程规划,明确新品在各阶段各部门的关键节点与职责,确保新品顺利上市,如产品资源中心的申请与审核、物流中心的发货配送等环节紧密配合。

3.2 产销协同会议体系

构建年度、月度、周等不同层级会议架构,各会议围绕目标论证、预测、供应匹配、关差措施制定等关键步骤展开,明确参与部门与人员职责,形成标准化流程,保障产销协同高效运行。

3.3 供应商管理 —— 供应商协同平台规划

打造多功能协同平台,涵盖供应商储备、研发协同、数据共享、订单管理等多模块。实现供应商全流程管理与信息共享,提升供应商与企业协同效率,增强供应稳定性与灵活性。

3.4 柔性与敏捷供应链策略

  • 柔性供应链策略 —— 动态均衡库存管理:通过卖一补一、最佳库存拟合等策略,结合前后端信息打通与系统辅助,实现库存精细化管理,平衡采购成本与库存持有成本,维持库存稳定可控。
  • 敏捷供应链策略 —— 交付周期优化规划:优化订单处理流程,前置包材原料准备,强化质检职能与数据协同,采用直配门店等方式缩短交付周期,提升供应链响应速度。

3.5 精细化产销协同

建立多维度销售预测与供应计划标签体系,如门店类型、商品属性、质检方式等。通过标签管理实现精细化运营,提升预测准确性与协同效率,持续优化标签质量与应用效果。

四、IT 规划

4.1 数字化需求分析

  • 计划体系现状:多环节手工表格作业,数据关联与系统管控缺失,如大宗原料采购、库容拆解计划等,需实现计划流程与数据管理的系统化。
  • 执行体系现状:采购、生产、物流等环节存在手工核算、信息可视性差、预警缺失等问题,亟待数字化改造,提升执行过程的监控与管理能力。
基于规划体系,在销售预测、产能规划、计划审批、库存管理等多方面提出数字化需求,如实现预测与实际显差预警、计划智能建议、业务审批系统化等,全面提升 IT 对业务的支撑能力。

4.2 数字化需求聚类与关键任务

将需求归纳为表单数字化、分析智能化、审批系统化等多类,明确关键任务包括预预实差体系建设、预测及订货模型建立等。针对各任务确定责任主体与时间节点,推动 IT 系统建设与业务流程优化紧密结合。

4.3 系统规划

梳理各业务模块与 ECC、OMS、EWM 等 IT 系统的关联,明确各系统在预预实差、计划管理、供应商协同等功能模块中的应用,构建集成化 IT 架构支撑 S&OP 运营。

五、规划路线

5.1 项目实施阶段

  • 2017 年目标:完成 S&OP 基础体系搭建,涵盖计划、执行、协同等多体系流程、表单与规则设计,并嵌入系统,确保业务环节勾稽顺畅。
  • 2018 年及以后:在基础上提升业务专业能力,持续完善计划、执行、供应商协同等体系,深化系统应用与功能优化,助力企业卓越运营。

5.2 关键任务分解

针对完善计划体系、销售预测模型研发、执行体系优化等多项关键任务,详细分解任务至各组织部门,明确数字化任务、IT 支撑系统与运行机制,保障项目有序推进与落地实施。
通过 S&OP 运营变革规划的全面实施,良品铺子有望构建起一个高效协同、数字化驱动的运营体系,实现战略目标落地,在激烈的市场竞争中脱颖而出,为休闲食品行业的供应链管理提供成功范例与宝贵经验,推动企业持续稳健发展,不断提升市场份额与客户满意度,迈向卓越运营的新征程。


73页方案PPT参考


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