今日立冬，立冬意味着冬季的正式来临，万物活动趋向休止。我们虽没有冬眠之说，但却有“补冬”的习俗。在寒冷的天气中，多吃一些温热补益的食物，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。
哪些食物属于温热补益的类型呢？这个问题，我们在立冬节气中慢慢告诉大家，今天伟诗要带着大家包饺子！
因为“立冬不捧饺子碗，冻掉耳朵没人管！” ，今日分享纯羊肉馅饺子！
这时煮一锅香气四溢，热气腾腾的饺子，端上餐桌，全家人吃上一顿，这滋味太过瘾了！
今日食材
羊肉馅2斤（山羊肉为好，选后腿肉），面粉1斤（不是低筋面就行）；
今日辅料
花椒面，花椒粒，水，盐，姜，葱，生抽，熟豆油；
1、锅中加入30-40粒花椒，倒入多半碗的开水，烧开煮2-3分钟，关火泡到自然凉后，得到大约3两的花椒水；
3、用1斤白面，4两5的水，加1大捏盐，和面成团；
制作方法
2、包成饺子，馅要足一些；
3、锅中加水，水开后下入饺子，中间点两次凉水，再次漂在水面，香喷喷的饺子就做好了！
1、和面加盐，在煮制的过程中，盐分会渗透到汤中，面皮本身不会有咸味，这么做的目的是让煮好的饺子不易互相粘连；
2、冬至饺子，一定要吃水饺，而且一定要喝饺子汤，原汤化原食更加养生。
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