大白菜充分吸收了五花肉的醇厚肉香和冻豆腐的豆香，清新的蔬菜味道在口腔中散开，带着微微的甘甜，为整道菜肴增添了一抹清爽。
经过炖煮的冻豆腐内部呈现出蜂窝状的结构，饱含着鲜美的汤汁。它的口感既有一定的韧性，又不失嫩滑，在齿间轻轻一咬，汤汁便四溢而出，豆香与其他食材的味道相互交融，让人回味无穷。
而那肥瘦相间的五花肉，炖煮得恰到好处，肥而不腻，瘦而不柴。肥肉部分入口即化，带来浓郁的油脂香气，为整道菜增添了醇厚的口感，瘦肉部分则富有嚼劲，越嚼越香。
这道菜将大白菜的清爽、豆腐的醇厚和五花肉的浓郁完美结合在一起，口感丰富多样，口味层次分明，每一口都仿佛是一场味蕾的盛宴，让人欲罢不能！
今日食材
1/4大白菜，半块冻的卤水豆腐，半斤五花肉；
今日辅料
粉条，水，葱，蒜，姜，大料，盐，白胡椒粉，鸡精或味精，香菜，油；
1、冻豆腐放入盆中缓化；
制作方法
1、自制冻豆腐：一块卤水豆腐，把水控干，切成3厘米见方的块，放入冰箱冷冻一周以上；
3、痛风人群不适合吃，腹泻人群不适合吃；
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