鸡蛋能好吃得让人飘飘欲仙吗？答案是肯定的。
用鸡蛋做的拔丝白果就是这样一道菜！
摊得薄如蝉翼的鸡蛋皮，经过特殊的烹炸和拔丝处理，变得色泽金黄，外焦里嫩。每一口都能拉出长长的金丝，甜而不腻，香脆可口。
咬上一口，拔丝在口中缓缓化开，鸡蛋皮的香脆与糖汁的甜蜜交织在一起，简直是舌尖上的狂欢。
今日食材
今日辅料
1、先把3个鸡蛋打匀，加入1小捏盐，2-3滴白醋搅拌均匀，分成2份；
2、热锅凉油，用餐巾纸沾点熟油把锅涂抹一遍，顺着锅的四边倒入1份鸡蛋液，然后晃动锅让蛋液均匀铺满锅，用火燎四边，待锅边蛋皮翘起来关火，用锅中的余温烘一下蛋皮，接着翻到另一面烘，待蛋皮劲道接着把另一份蛋液也这样做好；（用火燎锅边是这道菜至胜的法宝）
3、把蛋皮放在菜板上中间切一刀，然后扣着放切成条再切成菱形块抖散；
4、把3个鸡蛋搅拌均匀，加入4勺玉米淀粉，3勺面粉，加1勺油搅拌均匀，用手沾蛋糊抹在菱形块上，把两个菱形块粘在一起；
制作方法
3、出锅时在盘中上擦些油，再撒些白糖，然后盛入拔丝白果即可！
2、出锅时大伙别忘了在盘中上擦些油，再撒些白糖，清洗餐具很省力；
3、2025年元旦、春节熟食礼盒开始预售啦！
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