几分钟搞定大人小孩都爱吃的早餐!

美食   餐饮美食   2024-11-17 15:08   辽宁  



早餐对于很多家长来说都是一件很难的事情,伟诗家大总管就是其中一个。早上需要早起很久来准备早餐,有时孩子还不爱吃,这样的事情太让人头疼!


今日教大家做自制手抓饼!自己在家做好手抓饼放入冰箱冷冻,待想吃时拿出来几分钟即可搞定一份早餐,卫生、安全、好吃!



酥酥软软的手抓饼涂抹上孩子喜欢的酱料,配上蔬菜和肠等,咬一口麦香、蛋香、菜香、肉香、酱香等各种香混合在一起,小朋友一定拒绝不了!像伟诗家大总管这样为早餐发愁的家长们赶快行动起来吧!


 今日食材


面粉250克,温水150克(50-60度)




今日辅料  


盐2克,熟豆油




准备工作 

1、面粉(250克)里面加入2克盐,加入温水揉成光滑面团;



2、把面团分成7等份,搓成圆放在旁边醒30分钟;



3、碗里加入1勺面粉(喝汤匙勺),2勺熟豆油搅拌均匀;





制作方法  


1、把醒好的小面团擀成牛舌状,然后擀成薄厚均匀的长方形面片;



2、在面片上均匀的刷上油酥,一层一层的折叠起来;




3、面团抻长,从头卷起,先将面团按压一下成圆形;




4、擀面杖擀成薄厚均匀的面片;


5、每一张手抓饼之间放一张烘焙油纸,防止粘黏,放入冰箱冷冻;


6、把制作好的手抓饼放入煎锅中,待面饼7分熟时打入1个鸡蛋,鸡蛋定型后翻面再煎;


7、煎好后盛出,抹上自己喜欢的酱料,放入自己喜欢的配料,一份好吃的手抓饼就做好啦!


 伟诗心得 

1、一定要使用温度稍微高点的温热水,半烫面做出的饼,口感更暄软;


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王伟诗
荣誉成就
国家一级烹调技师
一级公共营养师
高级药膳制作师
法国蓝带国际烹饪大师

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伟诗
大家好,我是伟诗! 我致力于将中华传统饮食文化融入到现代人的生活中,倾力分享如何让“食药同源”来到您家餐桌,希望我们都能多进厨房,少进药房,让美食变成美事!
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