明日就是小雪节气，民间有谚语：“小雪补冬，大雪轻松”。
羊肉性味甘温，富含蛋白质和热量，具有补肾壮阳、温中健脾、养血益气等功效！
这种天气一碗热腾腾的羊肉汤和手扒羊肉，能为身体补充能量，驱散寒气。
今日分享一菜两吃的手扒羊肉和羊肉汤！
今日食材
今日辅料
花椒，姜，黄芪，当归，水；
1、羊前腿骨让卖肉师傅敲折，清洗干净，放入凉水中浸泡3-4个小时；
制作方法
1、锅中加入水（越多越好），下入羊骨，大火烧开，撇净浮沫；
2、加入3-5粒花椒，1块姜，3-4片黄芪，2-3丝当归，大火烧开，大火炖1个小时，改小火再炖半个小时；
3、把骨头捞出来，把肉剃下来即可食用（吃的时候如果是凉的，浇些羊汤温热一下即可）；
4、把骨头放入锅中继续大火炖煮1个小时；
5、拿些羊肉放入碗中，浇入炖好的羊汤，加入盐，胡椒粉，撒上葱花、香菜，爱吃辣的加1勺辣椒油，绝了！
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