今日小雪节气，意味着冬日的雨雪天气开始，天气变得寒冷，应该注意饮食调养身体，吃些温润益肾的食物。
当这碗豆腐丸子汤端至面前，热气袅袅升起，带来阵阵温暖的气息。那股醇厚的香气扑鼻而来，瞬间勾起了味蕾的渴望！
先小抿一口汤，汤汁鲜美无比，热度恰到好处地在舌尖散开。汤的味道浓郁而不失清爽，咸淡适宜，能明显尝出猪肉的鲜美与豆腐的清香相互交融。每一口汤都仿佛带着小雪节气独有的宁静与温润，缓缓滑过喉咙，留下一路的温暖与满足。
夹起一个丸子，外表圆润可爱。轻轻咬下去，首先感受到的是紧致而富有弹性的口感。猪肉馅经过精心调制，鲜嫩多汁，肉香四溢。
豆腐的加入让丸子的口感更加丰富细腻，增添了一抹柔软与爽滑。豆腐与猪肉的比例恰到好处，既不会让猪肉的味道过于浓烈，也不会让豆腐的口感显得突兀。两者相辅相成，共同营造出一种独特的美味！
今日食材
今日辅料
姜，葱，香菜，盐，花椒面，白胡椒粉，鸡蛋，玉米淀粉，味精或鸡精，香油，枸杞，水；
1、豆腐用手抓碎；
制作方法
1、锅中加入4斤水，加入葱段、姜片大火烧开，小火煮10多分钟关火；
2、把肉馅拿出来，用手搅拌均匀，左手抓肉馅，右手蘸水，然后挤出丸子一个一个下入开水中，把火打开，丸子漂上来后改成小火炖煮5分钟；
3、5分钟后准备一个大碗，加入葱花，香菜，盐，白胡椒粉，味精或鸡精，点几滴香油，10-20粒泡好的枸杞子，浇入热汤，盛入丸子即可；
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