马上立冬，“最补”的肉不是羊肉！而是这3种，秋冬换季别吃错了
民生
2024-11-06 12:00
山东
“立冬了可得补补！”刘奶奶兴冲冲地走进市场，直奔羊肉摊。她刚跟老板比划着要买多少羊肉，忽然身后传来一声：“刘奶奶，今天吃羊肉还早呢！”刘奶奶回头一看，原来是熟识的杨霞阿姨。“杨霞啊，天冷了，不喝点羊肉汤能暖身吗？”![]()
杨霞阿姨笑着摆摆手：“您有所不知，这立冬才刚到，秋燥还没散开，羊肉这温热性太强了，有3种肉在这一天多吃点才好处多多！”你也好奇了吗？立冬进补，这三种肉究竟为什么适合？准备怎么做才最入味？俗话说“立冬补冬，补嘴空”。立冬是什么时候呢？它是秋冬转换的节气，一年当中天色渐冷的起点。随着气温一天天下降，身体在寒冷中消耗的能量也跟着增加。如果我们不注意进补，可能会发现自己总是手脚冰冷、体力也逐渐跟不上，稍微出门就冻得不舒服。冬季是“藏”的季节，气温低，人体代谢减缓，这时储存适量的“能量”是非常重要的。立冬这段时间进补，可以为身体打下一个好底子，不管是为了增强抵抗力还是储备体力，立冬进补都很有必要。不过要记住，真正适合立冬进补的肉类，不是大家想的那样。一到冬天，大家都说喝羊肉汤、吃狗肉火锅暖和。的确，羊肉和狗肉都是温热性质的肉类，能驱寒，让人从内到外暖和起来。可立冬节气刚到，天气虽然转凉，但并没有冷到需要这种强烈的温补。反而，羊肉和狗肉这种热量较高的食物，吃多了容易上火，会导致口干舌燥、便秘，得不偿失！其实，传统中医认为“药补不如食补”，选择适合当下季节的食物，才能达到真正的进补效果。牛肚是很多人吃火锅时的必点食材，弹牙、耐嚼，吃起来还特别有口感。牛肚属于瘦肉的一种，脂肪含量低，蛋白质丰富，适合立冬这种“补而不燥”的进补需求。牛肚不仅不会导致“上火”，反而能满足身体在寒冷中对能量和营养的需求。立冬吃牛肚，不仅可以做火锅，煮汤也是极好的。牛肚这种肉类虽然不算“热门”，但丰富的营养和适宜的温热性，正好符合立冬的进补特点，既增加体力又不过分温燥。很多人对鸽子肉不太熟悉，但在中医看来，鸽子是滋补的好肉，民间还有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽子肉肉质细嫩，味道鲜美，还含有丰富的软骨素，对关节健康有帮助。鸽子肉还含有微量元素，可提高身体的免疫力，增强对寒冷天气的适应能力。鸽子肉在民间常用于煲汤，汤喝起来温润清爽，身体也会从内到外感到温暖。鸽子肉比鸡肉更容易消化，不会像羊肉那样容易上火，很适合老年人。海虾肉质鲜嫩，含优质蛋白、丰富的钙、磷等矿物质，可补充身体需要的微量元素。这个季节的海虾大多是天然捕捞，口感鲜甜，品质上佳。海虾不像其他肉类那么油腻，也没有羊肉、狗肉的强烈温热性，特别适合立冬时节食用。鲜虾可以用来包水饺。虾肉富含的蛋白质和钙质，可以增强骨骼和肌肉功能，让人在寒冷的天气里更有“劲”！立冬到了，进补的方式千千万，关键是找到适合自己的，不一味追求“温补”，适合自己身体的才最重要！注明：所有图片经摄图网授权；文中所提姓名均为“化名”，切勿对号入座。本文仅供参考，描写的医疗知识真实有依据， 但不能替代专业的医疗建议。如果您有任何健康问题，请咨询医生或其他。
