在学校门口做肉夹馍的老师傅刘同国，最近总是觉得背痛，有时候都直不起来腰，他认为可能是冬天来了，气温太低，再加上每天劳累就会身体不舒服。
因为这件事情，妻子李阿姨决定多做点好吃的补一补，刚好厨房囤着老家送来的白菜，于是就用白菜做了各种菜肴。
没想到两个月过去了，刘同国突然觉得自己的背不那么痛了，每天早上醒来，腰部的僵硬感也减轻了。他疑惑地摸着腰，“是不是吃白菜的原因？”
他身体的变化，都是白菜的作用吗？老人冬日常吃白菜，究竟有什么好处？
白菜的营养价值
白菜中的维生素C含量，比大多数水果还要高，在冬季，大家都容易感冒，这时吃一些白菜，对增强免疫力、抵御寒冷特别好。
除了维生素C，白菜中还有膳食纤维。这对促进肠胃蠕动、改善消化系统健康很有益。如果你平时容易便秘，白菜绝对是一个天然的“通便良药”。
而且，白菜的卡路里含量很低，非常适合那些想保持体重或者减肥的人。
常吃白菜，身体可能有三个变化
关节容易疼痛的话，白菜可是个好帮手。许多冬天容易受到关节炎困扰的朋友，常常发现吃了白菜之后，关节的疼痛感有所减轻。
为什么呢？原来，白菜中含有维C和植物化学物质，这些成分可以减缓关节的炎症，缓解长期存在的关节不适。
冬季寒冷，气温一低，很多人的关节就会变得僵硬疼痛，而白菜恰恰能够缓解这种症状。
有些人在这个时候，胃口会变得不太好，这时候白菜的作用就显得尤为重要了。
白菜中的膳食纤维，能助肠胃蠕动，促进消化，防止便秘。吃完白菜后，很多人都发现肠胃感觉更顺畅，排便也不再像以前那样困难了。
白菜还含有一种叫“抗坏血酸”的成分，能让肠道内有益菌群的生长，对保持肠道健康自然是有利无害的。
白菜口感清淡，是一种低热量、高纤维的食物。可以清除体内的多余脂肪，一些长时间坐着工作的人，常吃白菜能调节脂肪代谢，防止脂肪堆积在腹部或大腿根部。
白菜可比一些减肥药更天然、健康！
【白菜还有一定的排毒作用】
冬季，体内毒素积累的速度往往比较快，白菜所含的硫化物能排除体内的毒素，提高身体的自我修复能力，老人吃自然是好处大于坏处的。
这些小黑点一般是由于天气潮湿或者白菜长时间接触土壤时，容易滋生一些细菌或者霉菌。如果白菜放在阴凉潮湿的环境中，就可能会长出这些小黑点。
这时候，最简单的做法就是把这些有黑点的部分切掉，剩下的部分通常还是可以正常食用的。
不过，如果黑点分布比较广泛，或者白菜的叶子已经变得软塌塌的、发黄了，那就要小心了。这样的白菜可能已经不新鲜，可能开始腐烂，最好不要再吃。
可以通过闻一下白菜的味道来判断，如果有异味，那就说明白菜已经变质了，不宜食用。
