秋冬到了，一大批柑橘类水果向我们涌来：砂糖橘，金橘、丑桔、沃柑、脐橙、血橙、金柚、粑粑柑……
一说到柑橘类的水果，粑粑麻麻可以第一个想到的就是橘子、橙子。
但是，还有一种柑橘类水果，经常被大家落下，就是“柑橘之王”——
柚子
柚子的植物学名称为——“Citrus maxima”，意思就是“最大的柑橘”，比起橘子、橙子，柚子既有扑鼻的清香，甜而不腻的口感，又有比橘子、橙子更颗粒分明的果粒。
可以说，秋冬堪称吃柚的大好时节，民间更有“秋冬吃柚，赛过吃肉”的说法。柚子丰韧饱满的果肉，一口咬下去，酸甜可口的汁水充满整个口腔，让人吃上就停不下来！
最近更是有一大波不同种类的柚子在水果店等着我们：沙田柚、文旦柚、琯溪蜜柚、葡萄柚……
同种类柚子的肉瓤颜色也很丰富：白肉、红肉、黄肉的肉瓤……
不仅好吃，柚子还——营养丰富水分多，很甜但低糖低热量——堪称“满分水果”，赶紧把柚子买回家，和娃一起炫起来吧~
柚子，一个满分水果！
1、营养丰富水分多
作为最大的柑橘类水果，柚子的矿物质含量在所有柑橘类水果里可谓是遥遥领先。
柚子中含有丰富的对人体有益的 K、 Ca、Mg、Mn、Na、Fe 等元素，其中柚子果肉中的 K（钾）、Ca（钙）、Mg（镁）元素含量很高👇
除了钾、钙、镁以外，柚子还富含其他矿物质，在柑橘类水果中，它的锌、硒和铜含量也是一骑绝尘👇
柑橘类水果名称 | 锌 | 硒 | 铜 |
柚子 | 0.40 | 0.70 | 0.18 |
西柚 | 0.10 | - | - |
橙子 | 0.14 | 0.14 | 0.03 |
蜜橘 | 0.40 | 0.45 | 0.07 |
另外，柚子还有一个比较亮眼的营养素指标是维生素 C。
维生素 C大家都很熟悉，它作为一种抗氧化剂，不仅可以帮助消灭氧自由基、应对细胞损伤，有助于延缓衰老，VC 还有助于促进铁元素的吸收，对我们身体免疫力的维持有着重要作用。
而柚子的维生素 C 含量是 25~38 mg/100g，虽然比不上猕猴桃（62mg/100g）这种“VC 王者”，但也并不输给常作为 VC 代表的橙子（28mg/100g），跟咱们最常吃的苹果（4mg/100g）比更是绰绰有余。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，0岁~18 岁及以上成年人维生素 C 推荐摄入量是 40~100 mg /天，也就是说，咱们每天吃 2~3 瓣柚子，再吃点青菜青菜，就能满足孩子一天所需维生素 C 啦~
除了富含 VC，作为柑橘类水果，柚子的水分含量超能打，果肉里有接近 90%都是水分，每 100g 含水分接近 90g，因此补水效果非常优秀，比当季其他水果如冬枣、橙子、雪梨都多，一瓣柚子 ≈ 一杯 100ml 的水。
再加上我们刚刚说了，柚子的矿物质含量很丰富，根据《中国食物成分表第 6 版（第一册）》，柚子果肉在矿物质含量丰富的同时，钠含量却很低。
每 100g 柚子只有 3mg 的钠，因此，柚子在帮助我们秋冬补充水分的同时，还能保证一定的电解质摄入，维护肠道健康，妥妥的孩子冬日“补水神器”。
2、低糖低热量
在营养丰富的同时，柚子的热量超低。
柚子的热量为 42 kcal/100g，碳水化合物含量只有 10 g/100 g 左右，比同为秋季水果的猕猴桃、葡萄、冬枣、石榴、柿子等水果热量更低，比大家常说的什么减脂水果苹果、梨子、桃的热量还低👇
名称 | 碳水化合物含量g/100 g | 热量kcal |
葡萄柚 | 7.9 | 33 |
文旦柚 | 9.5 | 42 |
蜜橘 | 10.3 | 45 |
橙子 | 77.7 | 48 |
梨子 | 13.6 | 51 |
苹果 | 13.3 | 56 |
猕猴桃 | 14.6 | 61 |
石榴 | 19.4 | 74 |
柿子 | 18.5 | 80.4 |
冬枣 | 27.8 | 113 |
1 个中等大小的柚子，差不多 2 斤，可食部有 800 克左右，可食部分热量总共也就 350 大卡👇
如果以摄入 100 大卡来计算——
吃 1/4 个柚子，差不多 250g 柚子才能摄入 100 大卡；
吃 4 个冬枣，差不多 95 g，就能摄入 100 大卡；
吃1根香蕉，差不多 150g，就能摄入 100 大卡。
可以说，柚子完全可以让我们在哐哐炫的同时，饱腹感强还不怕胖！
不仅热量低，管饱，柚子的糖含量也很低，只有 4%~7%，和其他大部分的柑橘类水果、还有冬枣、柿子、无花果这些秋冬季节的水果相比，简直已经低到尘埃里了👇
名称 | 糖含量 |
柚子 | 4%-7% |
橙子 | 8%-10% |
柿子 | 12.5% |
橘子 | 12%-18% |
提子 | 9%-13% |
无花果 | 16% |
冬枣 | 25% |
比起，柚子还属于超低 GI（低血糖生成指数）、低 GL（低血糖负荷）的水果，在所有水果里，都是一骑绝尘的👇
名称 | GI |
柚子 | 25 |
香蕉 | 30 |
橘子 | 43 |
猕猴桃 | 52 |
芒果 | 55 |
菠萝 | 66 |
哈密瓜 | 70 |
西瓜 | 72 |
柚子的 GI 值只有 25，GL只有 2，这意味着，即使是吃半个柚子（400 克），也不容易引起血糖的剧烈波动，无论是需要控糖还是控血糖，都可以比较放心的炫。
当然，柚子也不是没有缺点的。
首先，柚子果肉里的膳食纤维含量并不突出。
柚子的膳食纤维几乎都藏在柚子皮里，但咱们平时也不会直接啃柚子皮，柚子皮通常用于加工成柚子皮茶，比如蜂蜜柚子茶，或是作为香料使用。
不过，由于柚子皮比较苦，柚子茶里往往会添加了超多的糖和蜂蜜，没有那么健康，不建议摄入太多。
其次，难剥，是柚子唯二的缺点，哈哈~
所以每次萌医生都会选择让水果店把柚子“开口留皮”。
另外，大家常常会把西柚和柚子混为一谈，但实际上，虽然这俩都属于柑橘类，但并不是一个东西。
柚子和西柚的关系，算是亲戚。
咱们之前跟大家唠过，柑橘家族成员们的关系宛若红楼梦的人物关系——剪不断，理还乱。而西柚，是柚子和橙子杂交的品种，因此它从柚子那里继承了厚厚的果皮，又从橙子那里继承了小小个头👇
△主要柑橘属成员家谱图
这 4 种柚子，千万别错过！
好啦，说了那么多，下面咱们“进入正题”，来给大家推荐几种好吃的柚子品种👇
不过，柚子虽然低卡低糖，但也不能无限度的炫，娃每天的柚子摄入量是多少呢？根据中国居民膳食指南（2022），萌医生这里给大家换算了一下，方便大家参考👇
年龄 | 推荐量 | 约多少瓣大柚子 | 约多少瓣葡萄柚 |
7-12月龄 | 25-100g | 1/4-1 | 1-4 |
12-24月龄 | 50-150g | 1/2-1.5 | 2-6 |
2-3岁 | 100-200g | 1-2 | 4-8 |
4-5岁 | 150-250g | 1.5-2.5 | 6-10 |
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设计: 游鱼 | 责任编辑: 游鱼 | 撰文: 萌医生
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