专家回应澳新食品安全局关于实验室培育肉类的新标准

文摘   2024-12-17 17:13   新加坡  

12月12日,澳大利亚和新西兰的食品监管机构正在探索简化实验室培育食品评估的方式,首先将目光投向细胞培养的鹌鹑肉。


食品标准澳大利亚新西兰(FSANZ)提出,不再逐一审批每种新型细胞培养食品,而是制定统一标准,要求所有细胞培养食品都符合这些标准。FSANZ建议,未来这些食品应标明为“细胞培育”或“细胞培养”,帮助消费者做出明智选择。


Meike Rombach博士表示:“FSANZ批准细胞培育鹌鹑肉作为食品是一个关键转折点,但也引发了对于种植者和消费者的重大疑虑。尤其是小规模农场主,可能担心自己生计的变化以及供应链的潜在中断。”


她指出,其他国家的经验表明,细胞培育肉可能遭遇文化和经济上的强烈反对。例如,意大利政府曾提出禁止细胞培育肉类,担心它与食品遗产和文化认同发生冲突;法国也有类似的反对声音,部分原因是对传统农业和美食的保护。她认为,新西兰如果不谨慎引入细胞培育食品,也可能面临类似的挑战。


“从消费者角度看,细胞培育食品的怀疑情绪依然存在。尽管FSANZ通过安全评估和标注来建立信任,但对于生产过程的透明度和长期健康影响仍有很多疑问。‘细胞培育’这一标签是否足够清晰?此外,这类产品的价格是否会足够亲民,还是仅限富裕和环保意识强的消费者?”


Steve Flint则认为:“细胞培育食品确实需要监管。就像其他食品一样,细胞培育食品应遵循一定的指导方针。”


他指出,细胞培育食品的生产环境比传统食品更可控,因此其风险可能远低于由动物或农场原材料生产的传统食品。


Phil Bremer则认为:“FSANZ提出的细胞培育食品监管框架,不是降低食品安全标准,而是确保这些食品与其他食品达成相同的安全标准。”


他强调,细胞培育食品生产商需证明他们了解潜在风险,并通过严格管理和监控来降低这些风险,确保生产过程符合食品安全标准。


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