“热气喔”这句话
简直刻入了
广东人的DNA里
▲图片来源：小红书用户“KNOW YOUR MOM”
喉咙痛、口腔溃疡、喉咙化痰
遇事不决
先来杯凉茶
再用降火祛湿的药材
煲上一份老火靓汤
▲图片来源：小红书用户“过期马铃薯🍟🍟”
就连小吃和糖水里
也会加入中药材
主打一个“全方位”食疗
举个例子
「鸡屎藤」
就是“祛湿健脾”的糖水“常客”
01
被名字耽误的
“美貌”中药材
鸡屎藤是一种农村非常普通的野草，由于这种植物的叶子被揉碎后会散发出鸡屎的臭味，所以被人们形象的称为：鸡屎藤，臭藤、狗屁藤、牛皮冻。
《纲目拾遗》载：“搓其叶嗅之，有臭气，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤”。
很多人不知道，其实，它的正规学名叫作鸡矢藤，始载于清代《植物名实图考》，为茜草科植物鸡矢藤Paederia scandens(Lour.)Merr.的全草或根。主产于我国南方各省如云南、贵州、广东、福建等地。
鸡屎藤是一种藤本植物，茎枝无毛或近无毛，叶对生，卵形，卵状长圆形或披针形。
花期6-9月，是赏鸡矢藤花的时节，圆锥花序腋生及顶生，分枝为蝎尾状的聚伞花序，淡紫色。
果期9-11月，浆果球形，成熟时光亮，草黄色。
02
不仅颜值“能打”
药用价值也高
鸡屎藤味辛、微苦、微寒。归脾、胃、肝、肺、肾、胆经。功能和主治颇多：
1、祛风活血
治疗跌打损伤，鲜鸡屎藤叶捣烂敷患处。
▲图片来源：小红书用户“西湖五味子”
2、止痛解毒
鸡屎藤还用于瘰疬、肠痈、无名肿毒等，有止痛解毒之效。
治带状疱疹，热疖肿毒，毒蛇咬伤，毒虫煞伤，可以同米擂食并敷；
治有机磷农药中毒,可以用鸡屎藤90g，绿豆30g。水煎成三大杯，先服一大杯，二至三小时服一次，药后有呕吐腹泻反应。
3、消食导滞
鸡屎藤有消食导滞、健脾益气的作用，可以缓解脘腹疼痛、小儿瘦弱、脾弱气虚以及食积腹泻。
可以用鸡屎藤根30-60g，水煎服。
▲图片来源：见水印
4、解暑
中暑者以根、叶作粉食之。
5、除湿止肿
鸡屎藤能够除湿止肿，可用于风湿疼痛、肝脾肿大、气虚浮肿等，同米擂食并敷；
治关节风湿痛，可以用鸡屎藤根或藤30-60g，酒水煎服。
▲图片来源：小红书用户“Soft-妮”
6、化痰止咳
可治慢性气管炎：鸡屎藤30g，百部15g，枇杷叶10g，水煎，加盐少许内服。（百部润肺止咳，枇杷叶清肺止咳）
还可治疗：
治红痢：鸡屎藤根120g，路边姜120g，炖肉服。（路边姜祛风除湿，温中散寒）
治阑尾炎：鲜鸡屎藤根或茎叶30-60g。水煎服。
治小儿疳积：鸡屎藤干根15g，猪小肚一个，水炖服。
内服鸡屎藤时，取30-60g；外用适量即可。
03
加入靓汤、糖水和小吃
别有一番风味
新鲜的鸡屎藤闻起来味道让人难以接受，做成了美食以后吃起来却清香味美，一起来了解以下几种做法：
鸡矢藤茶
材料：
新鲜鸡矢藤叶子。
做法：
采鸡矢藤鲜叶适量，洗净，加水煮开后加白糖少许，适温饮用。
功效：
味清香，祛暑湿。
鸡屎藤粑仔（类似汤圆）
材料：
新鲜鸡矢藤叶子,糯米粉
做法：
新鲜鸡矢藤叶子剁碎研磨成绿色的汁，与适量的糯米粉混合揉成汤圆状，放入沸水中煮熟，加入红糖即可食用。
功效：
可作为产后妇女、术后患者、体虚病人的补品。
鸡屎藤饼
材料:
新鲜鸡矢藤叶子,糯米粉,馅料
做法：
新鲜鸡矢藤叶子剁碎研磨成绿色的汁，与适量的糯米粉混合揉成面团，包入自己喜爱的馅料，封口后用饼格压成美丽的花纹图案，上锅蒸熟即可。
鸡屎藤水鸭汤
材料：
鸡屎藤20g，陈皮1片，薏仁15g，蜜枣1颗，水鸭1只，瘦肉250g，生姜3片。
做法：
将所有食材洗净，水鸭切块后焯水，与以上材料一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后关小火慢炖1个半小时，放入少许盐关火即可。
功效：
本品有清热下火、理气健脾、祛肠胃湿热积滞的功效。
适用于脾胃不和、食欲缺乏、脘腹胀闷、呕逆气滞类人群。
鸡屎藤煲猪肚汤
材料：
鸡屎藤根15g，五指毛桃15g，淮山15g，猪肚一个，猪粉肠250g，胡椒若干粒，红枣5颗，生姜3片。
做法：
将所有食材洗净一起放入锅中（注意：猪肚需反转后用面粉清洗干净内壁，否则发苦)，加入适量清水煲大火煮沸后关小火慢炖2个小时，放入枸杞和少许盐，煮沸后关火即可。
功效：
本品有清热解毒、消肿祛湿、消食化滞、健脾和胃的功效；适用于湿热困脾所致消化不良、食滞食积以及小儿疳积。
鸡屎藤姜汁红糖水
材料：
鸡屎藤粉100g，糯米粉30g，木薯粉10g，红糖1片，生姜3片，红枣3颗。
做法：
先在锅中加入清水，将红糖、生姜、红枣（去核）在锅中煮沸后小火慢熬；
将鸡屎藤粉、糯米粉和木薯粉加温水和匀，面和至有韧性，将鸡屎藤面揉成喜欢的形状，倒入熬好的红糖水中，搅拌煮沸约5分钟即可。
红糖用量可依个人口味加减，如妇人产后服用可打入一个蛋花同服。
功效：
本品有清热解毒、消暑祛湿以及活血的功效。
对于暑湿暑热有一定的解暑排毒作用，也同样适合产妇饮用，有助于产后通气、排淤。
鸡屎藤百合枇杷猪骨汤
材料：
鸡屎藤15g，百合15g，枇杷叶10g，麦冬5g，猪骨500g，红枣3颗，枸杞若干，生姜3片。
做法：
将所有食材洗净，百合、麦冬先浸泡30分钟，将猪骨焯水捞起，洗去血沫后与以上材料一起放入锅中，加入适量清水煲大火煮沸后关小火慢炖1个半小时，放入少许盐关火即可。
功效：
本品有清肺止咳、化食除痰的功效。
对于咳嗽、百日咳、扁桃体炎、慢性支气管炎咳嗽等有一定缓解作用。
鸡屎藤芭蕉头炖鸡汤
材料：
鸡屎藤根30g，红芭蕉头30g，五指毛桃15g，鲜鸡1只，红枣3颗，枸杞若干，生姜3片。
做法：
将所有食材洗净，将鲜鸡切块焯水捞起，洗去血沫后与以上材料一起放入锅中，加入适量清水煲大火煮沸后关小火慢炖2个小时，放入少许盐关火即可。
功效：
本品有祛风除湿、散瘀止痛、补血活血、补虚劳、提高人体免疫力等功效。
对于治病后虚弱身肿、耳鸣、妇女虚弱咳嗽、带下腹胀可以较好的调理胃肠道元气、排痈毒、散郁气。
食用鸡屎藤还需注意：
1、过量服用对人体肠道也有一定刺激作用，容易引发肠胃不适；
2、性质寒凉，脾胃虚寒和体质阳虚患者不宜；
3、对女性子宫还有一定刺激作用，怀孕的女性在服用鸡矢藤以后容易出现流产，故妊娠妇女不宜；
4、不宜同食辛辣食物，二者同食可能会出现腹泻、腹痛等不良反应。
参考文献
［1］广东省中药材标准第三册
［2］安徽省中药饮片炮制规范-2005年版
［3］《福建中草药》
［4］福建省中药材标准-2006年版
［5］《岭南采药录》
［6］《纲目拾遗》
［7］《全国中草药汇编》
［8］《重庆草药》
［9］《本草求原》
［10］唐超玲,韩冬苗,孙万莹,黄兹宝,王瑞琪,张小坡.南药鸡矢藤的现代药学研究进展[J].海南医学院学报:1-10.
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妇幼健康科普：药学部 夏婵
审核：药学部 陈丽娜 廖碧云
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