益生菌虽小，但却有着巨大的保健作用，为健康撑起一把坚实的保护伞。肠道被誉为人体的第二大大脑，因为70%的免疫细胞都集中在这里，而益生菌群则是肠道内的重要守护者，发挥着至关重要的作用，维护着我们的免疫系统的健康。
但是下面这些不良的饮食习惯，会破坏肠道菌群的平衡。
吃太油
长期高油、高脂饮食，同时蔬菜水果摄入不足，会导致肠道内坏细菌增多、有益细菌减少，从而加剧肠道内毒素的产生，使得身体的防御能力明显下降。随之而来的是人体免疫系统的介入，引发身体的慢性炎症反应。
这种持续性的炎症状态可能会导致体内脂肪的异常堆积，最明显的表现就是肥胖。进一步，这种状态可能诱发胰岛素抵抗、动脉粥样硬化等病理变化，增加患糖尿病、冠心病、神经系统退行性疾病、癌症等疾病的风险。此外，高温下的油炸食品会产生各种致癌物质，临床研究也表明，长期大量食用油炸食品会使大肠癌和胃癌的发病率提高3~5倍。
饮食不卫生
如果在日常饮食中不注意卫生，摄入了被细菌污染的食物，那么肠道内的有害“过客细菌”数量就会大大超过有益的“常驻细菌”。这些有害细菌一旦扩散，会通过侵袭肠道黏膜、释放细菌毒素，导致体温升高，并引发腹泻等各种疾病。
吃太多加工食品
精加工食品经过加工过程，大多数脱去了有益肠道蠕动所需的膳食纤维，因此不利于有益菌的生长繁殖。此外，部分加工食品中盐的含量较高，摄入过多可能导致胃肠道形成高渗透压环境，进而影响肠道内水分的吸收，导致菌群失衡，引发肠道问题。
喝酒抽烟
长期饮酒会促使有害菌大量繁殖，削弱了有益菌对肠黏膜的保护功能。另外，吸烟几乎会对身体的每个器官造成损害，而且是引发炎症性肠病的主要环境风险因素之一。
吃得太刺激
饮酒、过浓的咖啡和茶水等刺激性饮料，以及过度辛辣的食物，都可能刺激肠道，导致胃肠黏膜受损，进而引发胃肠功能紊乱。
高盐饮食容易造成胃肠道内部高渗透压环境，阻碍肠道吸收水分，可能导致腹泻等肠道问题。
另外，一些药物也会对肠道产生刺激作用。例如，研究表明，滥用抗生素可能引起永久性的肠道菌群紊乱。抗生素在杀灭有害细菌的同时，也会对有益细菌造成严重影响，破坏肠道的保护屏障，从而增加感染性疾病、肥胖、1型糖尿病、肠胃炎、过敏性哮喘等风险。
益生菌丨肠道里的保护伞
抑制有害菌
益生菌是存在于肠道内的优势菌群，它们与肠黏膜紧密结合，形成了肠道的生物屏障。这种屏障可以阻止致病菌进入人体，同时抑制条件致病菌的过度生长，有助于维持肠道的微生态平衡。
激活免疫力
肠道菌群在被动防御的同时，能够刺激肠道内的淋巴器官，增加免疫球蛋白在血浆和肠黏膜中的水平。这样一来，免疫系统就处于一种适度的活跃状态，能够有效地对体内入侵的病原菌进行免疫作用。
抗菌作用
一些益生菌具有生产抗菌物质的能力，例如细菌素，能够有效地抑制肠道内致病菌的生长并降低其毒性。此外，益生菌也对肠道起到调节和营养的作用。它们代谢产生酸性物质，降低肠道的 pH 值，有助于铁、钙、维生素D等营养素的吸收和利用。某些益生菌还能合成维生素B12、维生素K等，有助于维持机体的正常生理代谢。
有一些不良饮食习惯，会加快肠道中的有害菌生长繁殖。当有益菌抵不过有害菌或条件致病菌时，就会出现问题：
胃肠道过多的致病菌可能导致一系列肠胃道疾病症状，如肠炎、腹泻、腹痛、呕吐和发烧等。
此外，大量有害菌还会分解食物残渣产生吲哚、硫化氢、亚硝胺等有害物质。如果这些有毒物质不能及时排出体外，就会被吸收入血液，随着血流到达其他组织器官，可能引发组织器官病变。
为了让肠道内拥有足够的益生菌，我们需要改掉上述不良习惯。此外，我们还可以通过直接补充一些益生菌，或者摄入一些益生菌喜欢的食物来增加益生菌的数量。
补充益生菌
益生菌
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，主要包括双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、乳酸菌等活性有益微生物。当我们服用像双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等有益菌后，这些益生菌会定植于人体肠道系统内，起到多种益处。它们有助于修复受损的肠粘膜，改善人体微生态平衡，促进胃肠道的消化吸收功能，并提升身体免疫力。
吃富含果胶的水果
苹果、山楂、香蕉等水果中富含果胶。
果胶是一种非淀粉多糖，具有促进肠道健康的重要作用。它为肠道中的有益菌提供能量，从而促进这些有益菌的繁殖和生长。此外，果胶在被分解后产生短链脂肪酸，这些短链脂肪酸不仅有助于维持肠道微生态平衡，还能有效抑制有害菌的生长，保护肠道健康。
摄入膳食纤维
含有丰富膳食纤维的食物有红豆、绿豆等粗杂粮，以及木耳、海带、裙带菜、口蘑等菌藻类食物，均有利于有益菌的生长。此外，适量补充膳食纤维有助于促进肠道蠕动，有效缓解便秘问题。
