很多人或许会觉得，心血管疾病是一个离自己很遥远的名词，但实际上，它时刻潜伏在我们身边。心血管健康问题不再局限于中老年人，它正在悄然“年轻化”。
你或许以为我国居民最致命的疾病是癌症，但事实上，《中国心血管病报告2018》已经揭示了一个令人震惊的事实：心血管疾病已成为我国城乡居民的头号杀手，其死亡率高于癌症和其他疾病！根据报告数据显示，农村地区心血管疾病死亡率占总死亡原因的45.50%，城市则高达43.16%。
近年来，我国心血管疾病的危险因素愈加明显，导致患病人数不断增加。据统计，我国18岁以上居民中，血压正常但高值的检出率已达39.1%。预测显示，未来10年内心血管病患者数量将迅速增长，这一趋势值得引起高度关注。
根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）》的数据显示，2012年，我国18岁及以上成年居民的超重率和肥胖率分别为30.1%和11.9%，较2002年上升了7.3%和4.8%。此外，中心性肥胖患病率也呈上升趋势，平均腰围水平明显增加。
需要特别关注的是，超重和肥胖会给心脏带来额外负担。体重的增加会增加心脏的负荷，因为心脏需要支持全身的血压。因此，重视肥胖问题，控制体重，对于每个人来说都是至关重要的。
有氧运动对促进心血管健康至关重要，因为它有助于血管内层分泌一氧化氮，进而扩张血管，促进血液循环。跑步、快走等有氧运动被认为是较为推荐的运动方式。
规律进行有氧运动可以缓解轻度至中度高血压，同时改善血糖代谢。因此，建议每周至少进行5天中等强度的有氧运动，累计达到150分钟以上。另外，每天走6000步是一个很好的目标，同时要减少长时间坐着不动的习惯，最好每小时都能站起来活动一下，这些都有助于降低心血管疾病的风险。
叶酸是一种水溶性维生素，适量摄入对降低血液中同型半胱氨酸水平非常有益，可以预防血管硬化和阻塞。叶酸的缺乏可能会导致动脉粥样硬化和心脑血管疾病，同时还可能引发皮炎、神经衰弱等症状。
我们可以通过摄入绿叶蔬菜、豆类和动物肝肾等食物来获取叶酸，但需要注意的是，叶酸容易在烹调过程中被破坏。因此，建议选择新鲜的蔬菜，并控制烹调温度，尽量减少烹调时间，以保持叶酸的营养价值。
维生素C是一种强效的抗氧化剂，具有保护其他分子免受氧化损伤的作用，特别是对血管壁的保护和自然修复至关重要。研究表明，维生素C的缺乏可能导致高血压和动脉粥样硬化等心血管疾病。
我们通常通过食物摄入维生素C，因为人体无法自行合成。新鲜水果和蔬菜是维生素C的主要来源。一些水果如新枣、酸枣、橘子、山楂、猕猴桃含有丰富的维生素C；而绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等蔬菜中也含有较高量的维生素C。因此，保持多样化的膳食，增加这些富含维生素C的食物摄入量，有助于维持良好的心血管健康。
维生素E比维生素C具有更强的抗氧化作用，它能够抑制体内的胆固醇合成限速酶，从而降低血液中胆固醇的水平。通过改善脂质代谢，维生素E有助于预防动脉粥样硬化，并且可以改善血液循环，保护组织免受氧化损伤。
坚果和谷物胚芽是丰富的维生素E来源。但需要注意的是，维生素E和维生素C都容易在储存和烹调过程中损失。因此，为了最大限度地保留这些维生素，我们应该减少食材的储存时间，控制烹调的温度和时长，以确保我们从食物中充分获取这些重要的营养素。
花青素拥有出色的抗氧化性能，它有助于维护血管健康，保护良好的胆固醇，降低不良胆固醇的水平，清除微小血栓，以及恢复血管的弹性，进而预防动脉粥样硬化的形成。这些作用有助于降低心脏病、心血管疾病和肥胖症的发病风险。
紫甘蓝、紫薯、蓝莓、葡萄等紫色食物是优秀的花青素来源。一般而言，这些食物的颜色越深，花青素含量就越高，因此它们的抗氧化效果也更加强大。添加这些紫色食物到我们的日常饮食中，有助于增加花青素的摄入，从而为我们的健康提供全方位的保护。
通过以上内容，我们已经了解到了“吃”与心脑血管健康之间的密切联系。
希望大家能够坚持健康的生活理念，牢记这些日常的“护心”妙招，让我们的血管保持畅通，让心脏充满活力，远离心脑血管疾病的威胁。通过良好的饮食习惯和生活方式，我们可以享受健康自由的美好人生。
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