有一天，邻居王大妈家的小孙子偷偷捏着炉渣往嘴里填，这让王大妈感到十分惊慌，她立刻带着小孙子去了医院。在儿童保健科，医生仔细询问了小孙子的最近表现、饮食状况以及家里的饮食习惯，并进行了相关指标的检查。医生告诉王大妈，小孙子的异食行为可能是由于缺锌引起的异嗜症。
什么是异嗜症？
孩子怎么会得这种病呢？
异嗜症又称异食癖，是小儿缺锌的常见症状。
由于缺锌，孩子的舌上味蕾细胞感知味觉的功能受到影响，味觉素含量下降，对食物味道的感觉减弱，敏感度明显降低，因此出现了食欲减退的现象。此外，一些孩子可能会产生味觉变异，将通常不能吃的食物误认为美味，即异嗜症。
异嗜症通常发生在1-10岁的年龄段，其中以1-5岁的儿童最为多见，而男孩略多于女孩。异嗜症的孩子可能对各种非食物性异物产生兴趣，如泥土、炉渣、纸张、蛋壳、烟头、手指甲、头发、瓦片等，种类可能一种或多种。由于孩子不爱吃饭，导致锌摄入不足，进而加重了锌的缺乏症状。
缺乏锌可能导致味觉的改变和异食癖，如果长期存在这种情况，还可能对孩子的生长发育产生负面影响，因此家长们需要引起注意！
尽管锌在人体内的含量相对较少，但它是一种不可缺少的微量元素，对于儿童、青少年和孕妇来说，更容易出现锌缺乏的情况。锌与体内200多种酶的活性密切相关，缺乏锌会影响这些酶的正常功能，从而影响整个机体的代谢过程。因此，确保足够的锌摄入对于维持身体健康至关重要。
锌缺乏会有哪些危害呢？
锌在机体内发挥着极为广泛的生理作用：对生长发育、智力发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能等，均具有重要作用。
锌缺乏时可导致许多的病理变化
常见锌缺乏的临床表现如下
1.生长发育障碍
锌缺乏对生长发育影响尤为明显，轻度锌缺乏时，生长发育就会受到影响。主要表现为生长迟缓、矮小、瘦弱。
2.性发育障碍
青少年缺乏锌可能导致性功能低下和性发育障碍，表现为生殖器幼稚型，缺乏第二性征的出现。在成人中，这可能表现为阳痿和性欲减退等症状。确保足够的锌摄入对于维持正常的性功能和性发育至关重要。
3.味觉及嗅觉障碍
缺锌的患者可能表现为味觉和嗅觉的迟钝或异常，同时出现异食癖和食欲缺乏，这被认为是缺锌的典型症状。锌缺乏会导致口腔黏膜的增生和角化不全，使其易于脱落，这可能堵塞舌乳头上的味觉小孔，阻碍食物与味蕾的正常接触，从而引起味觉迟钝，影响食欲。确保足够的锌摄入对维持正常的味觉和食欲至关重要。。
4.伤口愈合不良
锌在伤口愈合中发挥着关键作用，它促进成纤维细胞的增生、胶原的合成以及上皮细胞的增殖。因此，当缺乏锌时，可能影响伤口的正常愈合，甚至导致愈合不良。保持足够的锌水平对于支持有效的伤口愈合过程至关重要。
5.神经精神障碍
缺乏锌可能对脑功能和神经精神状态产生显著影响。锌缺乏症状包括精神状态的下降、嗜睡和可能出现幻觉等表现。确保足够的锌摄入对于维护良好的神经系统和认知功能至关重要。
6.免疫功能减退
缺乏锌的个体容易遭受感染，可能会出现反复感染。同时，锌缺乏可能导致胸腺、淋巴结和扁桃体的发育不全或萎缩。皮肤迟发性过敏反应减弱或呈阴性，淋巴细胞的转化率也可能降低。因此，维持适当的锌水平对于免疫系统的正常功能至关重要。
7.皮肤表现
锌缺乏往往伴随铁的缺乏，表现为面色苍白和贫血的症状。此外，常见的口腔表现包括口角溃烂、口角炎，以及萎缩性舌炎，使舌面呈光滑且发红。这些症状的出现提示了维持正常锌水平对于口腔健康和铁的吸收至关重要。
实际上，微量元素锌缺乏是每个家庭成员都应该关注的问题。尽管锌在自然界中广泛分布，各种动植物食品中都含有锌，但如果膳食摄入不均衡，动物性食物摄入较少，以植物性食物为主，仍可能导致锌缺乏。这是因为大部分植物性食物中的锌生物利用率较低，存在多种影响锌吸收的因素，因此，膳食中锌来源和吸收不足仍然是锌缺乏的一个重要原因。
此外，疾病因素也可能引起锌缺乏。例如，各种肠道炎症、急性感染、肾病、糖尿病、创伤以及某些利尿药物都可能增加锌的分解和排泄。因此，要保持充足的锌水平，除了注重膳食平衡外，也需要关注健康状况和潜在的疾病影响。
建议增加动物性食物的摄入，特别是红肉、动物内脏和贝类等食物，因为它们含有较高的锌含量。尽管豆类、谷类胚芽和乳制品中也含有锌，但由于其吸收利用率相对较低，不是理想的锌来源。因此，为提高锌的摄入量，不仅需要增加摄入锌的食物，还要注意提高其吸收利用率。
在一些条件受限的情况下，特别是对于高危人群，可以考虑采取干预措施，例如提供锌补充剂或者加强锌含量的食物。对于因疾病引起的锌缺乏，除了关注锌的摄入外，还应结合原发性疾病的治疗，及时补充丢失的锌。在处理原发性疾病的同时，注意锌的补充是很重要的。
■ 锌的作用
促进DNA、蛋白质、胶原的合成，促进大脑发育，改善记忆力；
参与构成唾液中的味觉素，促进食欲；
增快细胞分裂速度，产生新细胞，促进生长发育；
参与免疫球蛋白生成，抑制病毒复制，增强抵抗力；
促进维生素A吸收，帮助维生素A从肝转移到血液中并到达所需器官。
——《微量元素对人体健康的作用》
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