2022年初，Nibbo启动了「出发吧！巧克力」公路旅行寻味计划。我们驾驶着房车，携带着原创巧克力，从上海启程，沿着东南沿海路线，途经苏州、杭州、福州等城市，最终抵达广州。在这段旅程中，我们走访了20个城市和村落，与超过1000人进行了交流。
2023年，Nibbo的公路旅行再次出发，历时二十天，自驾横跨华东、华中、西南地区九个省份，穿越了南京、合肥、武汉、重庆、成都、贵阳、长沙和南昌等城市，总行程超过了5000公里。拜会咖啡英雄，寻访深山茶农，邂逅把梦想种在当地的匠人，也沿途分享我们的巧克力。2024年8月，公路旅行第三季即将再次开启！Nibbo将自驾踏上一段全新的寻味之旅，深入中国食材的宝库——云南和西藏。我们将途经昆明、普洱、西双版纳、大理、哈巴、香格里拉，直至拉萨，探访多个少数民族的特色食材，问道他们独特的饮食文化。这段旅程，不仅充满地域特色，更是一场巅峰风味探索与发现的冒险。我们将在小红书上每天更新分享旅途中的探险故事和那些令人惊喜的瞬间，记录下每一次与食材的亲密接触，每一次与文化的深刻对话。欢迎围观加入我们的公路日常，跟随Nibbo的镜头和文字，在云南和西藏的山川间，寻找那些最纯粹、最动人的食材故事。云南，这片被誉为"世界陆生食材的宝库"的土地，早已深深吸引了Nibbo的目光。这里植被茂密，气候多样，几乎拥有陆地上所有的气候类型。独特的河谷地带，冬季无霜，使得植被一年四季都能持续生长。云南的鲜花，不仅装点着这片土地，更以其甜美的玫瑰花、淡雅的茉莉花、清新的金银花等，为云南的菜肴增添了独特的风味。除了鲜花，云南还有被作家汪曾祺念念不忘的野生菌，被誉为大自然"天然的馈赠"。它们看似平凡，却蕴藏着无限的惊喜。云南不仅是食材的宝库，更是中国最大的咖啡豆生产基地之一。在这次旅程中，Nibbo将探访云南的咖啡庄园，深入戴着神秘面纱的可可种植基地，为巧克力爱好者带来最深入的揭秘，为巧克力爱好者带来最深入的揭秘。细心的朋友或许记得，早在2022年，Nibbo与拉萨的柠渡咖啡馆携手，共同打造了首款牦牛干酪增味巧克力。这块巧克力不仅获得ICA亚洲铜奖，更受到了众多百万级美食博主的喜爱和推荐。这款备受瞩目、独具特殊风味的巧克力，其关键食材正是源自拉萨这片神奇的土地。![]()
拉萨，这座位于世界屋脊的圣城，以其独特的地理环境孕育了丰富而多样的食材，形成了独具一格的饮食文化。这次，Nibbo有幸深入云南和西藏，探索这片土地的独特魅力。我们期待将云南和西藏的自然馈赠与人文精髓，融入Nibbo的巧克力之中，为你带来一场味觉与文化的双重盛宴。新路线，新玩法。
本次第三季公路旅行，我们不仅带来了新奇的路线，更带来了创新的玩法。长期以来，Nibbo一直备受外界的好奇和关注。我们的巧克力是如何制作的？我们如何将采集到的风味融入巧克力之中？为何一片手工打造的巧克力需要耗费48小时的精心制作？所有这些问题，都将在本次的公路旅行中逐一揭晓。
在第三季的公路旅行中，Nibbo的6位巧克力师将抽签分为3组，展开一场可可创作PK。我们将根据每天在当地采集到的新鲜食材，在当地现场制作一款可可制品。这可能是一款令人心动的巧克力排块，也可能是一款别出心裁的可可饮品，由随机的大众评委票选出最喜欢的巧克力。巧克力师PK获胜的在地风味巧克力，可能将会出现在明年春季发售的第三季公路礼盒中。Nibbo巧克力品鉴分享会巡游
——云南站&西藏站。
每次公路之行都伴有Nibbo巧克力品鉴分享会，我们除了和当地的伙伴分享巧克力品鉴的知识，品尝Nibbo的风味巧克力以外，这次参与品鉴分享会的伙伴，能够提前尝到巧克力师们在公路旅程中创作的在地风味。欢迎云南和西藏的朋友前往，以下是Nibbo巧克力品鉴分享会云南站及西藏站日程：
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昆明市五华区普吉路百年明日城市3栋28号商铺 Pcup咖啡馆 （滑动查看品鉴会现场）
注意!
限时快闪，Nibbo房车打卡出没
为了让更多的朋友体验Nibbo的魅力，我们的房车将在指定打卡点惊喜出现，随机派发精美礼物。
礼物可能包括Nibbo巧克力的试吃小块，也可能是公路旅行的纪念勋章或特别定制的纪念品。参与方式非常简单：只需找到我们的工作人员，对上暗号「出发吧！巧克力」，即可领取你的专属礼物。
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公路纪念贴纸
Nibbo始终致力于通过深入的人文交流、地域探索和风味体验，挖掘精品巧克力在中国的无限潜力。在过去的两年里，我们在Coffee plus播客中分享了感人的公路故事，吸引了上万听众的关注和共鸣。我们制作的「出发吧!巧克力」两季公路纪录片，捕捉了旅途中的每一个精彩瞬间。这些视频不仅记录了我们的旅程，更在香港的ICA世界巧克力大奖赛现场播放，向全世界告诉着Nibbo不只想做世界级巧克力，还要传播爱的梦想。现在，你可以通过小红书、小宇宙、B站等社交平台，深入了解我们过去温暖人心的公路寻味故事。和我们一起回顾那些动人的瞬间，感受Nibbo巧克力背后的情感和温度。9月中旬公路旅行结束，明年春天，公路礼盒也将如期而至。在春天来临前，不如和我一起上路，我们在这段路上熟悉一下彼此吧！Nibbo的名字来源于制作巧克力的最核心原料：Nibs（可可碎）。作为Bean to Bar精品巧克力在中国市场的先行者，Nibbo始终致力于成为优质风味的缔造者。 主理人Fan有着十余年的精品巧克力经验，曾在澳洲设立可可工作室，深度研发各类可可产品，并致力于探寻全世界最棒的可可风味带给国内的巧克力爱好者。在巧克力的探索之旅中，Nibbo始终坚持测试并采购来自全球产区高品质可可，全流程制作风味独特的单一产区巧克力。2020年，Nibbo在上海开设了线下门店，并在中国首度研发推出「可可气泡」、「可可冷泡茶」、「100%可可Gelato冰淇淋」、「可可精酿啤酒」等全新创意可可产品，引领了本土精品巧克力的发展和推广。
