苏州震泽·柴米多农场始于2020年，位于苏州市震泽镇湿地片区，居太湖之畔，具有典型的江南气息，和费孝通先生在《江村经济》中长期进行调研和观察的开弦弓村处于同一文化生态。
农场整个系统包括：柴米多农场（含果园）、柴米多自然教育中心、柴米多蚕桑学院（含餐厅和民宿）。
🍑 柴米多生态桃园
柴米多农场果园区近百亩，生态种植桃树和梨树，并设大棚实验香草园，种植时令蔬菜。我们在尊重本地农民生产经验的基础上，引进生态农业，并尝试多样性种植实践，保证生产过程中最大限度地减少对自然的伤害。
生态桃园不施任何农药和化肥，每年夏季桃子成熟，可以在果园边采边吃。但是桃子摘下后储存时间短，加上包装与运输产业链不成熟，直接作为一产进行销售产生较多浪费，前三年我们的桃子一直处于实验阶段。
2023年是生态种植的第四年，我们尝试将一产转二产，把桃子做成了桃子冻干。不添加任何食品添加剂，保证最初的清甜口感，开袋便能闻到馥郁桃香～今年我们也会继续尝试把口感较好的桃子做成果脯、桃子酒等产品。
五月末，正是油桃成熟的时间。油桃小小个，表面光滑如油，黄中带红，一口咬下去酸脆十足，口感别致，是所有桃子中最先成熟的品种。
晚熟油桃相比较油桃而言，产量更大，口味更甜，六月初走进桃林采桃的伙伴们，都能满载而归、实现今年的桃子自由～
六月初，苏州雨季来临之前，金陵黄露也陆续成熟了。由江苏省农业科学院果树研究所研发的金陵黄露，是漂亮的红果黄桃，融合了水蜜桃的甜香与黄桃的耐性。桃香馥郁，果肉脆甜，比一般的黄桃汁水丰盈。
金陵黄露赏味期短，来果园亲手采摘能品尝到最新鲜的桃子，用手套细细擦掉表面的毛就能直接吃，稍微熟一些的桃子一口咬下去汁水四溅～
成熟的白凤桃果实较大，肉质乳白质密，汁多、味甜、香味淡，皮薄易剥～
蟠桃的名字源于《山海经》，“东海之中度索山，山上有大桃，屈盘三千里”，神话中西王母在瑶池设宴品尝的仙桃也是蟠桃。有那么多故事的桃子风味也十分香甜，苏州农场的蟠桃是江苏省农科院园艺所育的玉霞蟠桃，7月初到7月中旬成熟，果实扁平，绿白色中透着红晕。
盛夏最炎热的时候，也是水蜜桃成熟的时候，农场种植的水蜜桃叫霞辉，果皮乳白色，着玫瑰红霞，非常美丽。皮薄肉多、入口顺滑、柔软多汁，在炎炎夏日来上一大个水蜜桃，生津解渴、回味无穷～
黄桃成熟时间较晚，在8月中旬，果肉黄色，中心染着果核的红晕，是水果届的多巴胺～农场的黄桃肉质十分细腻，风味甜、香气浓。
🌳桃园何以生生不息
最初接手桃园时，土地上覆满了黑色的地膜，为了不让野草纵生，但渐渐地桃子几乎成了这片土地伤的单一种植作物，从去年开始，我们一点点把黑色地膜撕掉，不同种类的野草开始疯长，虽然这个过程需要人工除草来逐渐恢复这里的生态平衡，但林下空间开始有了更丰富多样的生态环境，大鹅、鸡群在桃园里自由生活。
我们在农场湖边的一块空地上实践食物森林，也希望在未来将这样的尝试，平移到桃树林中。利用自然的力量，去共建一个和谐共生、复杂多样的可持续生态系统，当我们把生机注入土地，土地也会回馈我们源源不断的健康食物。
· 在果园撕拉地膜
· 果园的共生环境
图 ｜ 田秋、欣悦
编辑 ｜ 欣悦
苏州震泽·柴米多农场
