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063 研究快报 | 用不同水平鱼油替代在开食料中的棕榈油对奶牛犊生长性能、血浆代谢产物、瘤胃发酵和行为的影响

文摘 2024-04-06 11:27 北京

研究背景

断奶前期是最大限度地提高生产力和降低新生犊牛健康问题风险的关键阶段，选用适当的营养方法往往能够起到关键作用。

抗生素被广泛用于提高新生动物的性能和健康，但抗生素副作用明显；且最近“禁抗”推行使得寻找适合新生牲畜抗生素的替代方法变得尤为重要。

研究表明，脂肪酸（饱和脂肪酸来源）对小牛犊断奶前的表现有显著促进作用，在发酵饲料（SF）或代乳品中添加FAs（包括多不饱和FAs（PUFA））的混合物可以提高生长性能参数，同时降低犊牛呼吸道疾病发生率。

且来自n-3多不饱和脂肪酸（ω-3多不饱和脂肪酸，常见于深海鱼类和某些植物中，对人体健康十分有益）的FA具有抗炎特性，有利于降低发病。

而n-6 FA（Omega-6多不饱和脂肪酸，富含在肉类、禽类和蛋类以及大豆油、玉米油等植物油中）参与促炎介质的产生，可能导致炎症。

因而n-3 FA的部分抗炎特性与它们与n-6系列在代谢n-6 FA所需的底物方面的竞争有关。因此，动物日粮中FA的组成可能是调节炎症反应的关键因素，

材料与方法

实验共70天，30 头荷斯坦母犊牛并随机分配到三种日粮处理之一：

对照，含有60%CS、40%AH和0%MS（100%粗饲料）的日粮;

PO组，补充3.3%棕榈脂肪酸（PO组）的SF;

PFO组组，补充1.7%棕榈脂肪酸和1.9%鱼油钙盐（PFO组）的SF;

FO组，补充3.9%鱼油钙盐（FO组）的SF。

饲料营养成分如下：

试验期间，奶牛被单独饲养在带有自动水槽的系带栏中，自由饮水和采食，确保每天有至少 10% 的剩余饲料量，每天收集采食余量并称重。

每周记录断奶前（第 1 至 8 周）、断奶后（第 9 周和第 10 周）以及整个试验期（第 1 至 10 周）的犊牛体重。在1、19、57和70 d时确定了体型参数，包括体长、体围、肩高、心围、臀高和臀宽。

调查每头犊牛行为的集体时间为 12 小时（3 小时/天，4 天）。每个观察期被分成 5 分钟的间隔，其中记录以下行为：站立、躺下、反刍和不进食的口腔行为；当无法观察到任何上述行为时，则记录为零行为。

对犊牛粪便的物理外观和稠度进行了评分（1 =浓稠、块状，5 =液态、稀状）。

在研究的第 42 天和第 70 天，在晚上喂食后 4 小时使用胃管采集瘤胃液样本，用于分析短链脂肪酸（SCFA）。

第 15、43 和 70 天晚间喂食后 3 小时从颈静脉采集血样，用于血液学分析。

试验结果

生产性能的影响

在整个实验期间，FO组犊牛的BW（出生重）比PFO组和PO组的犊牛显著增加，且BW不受周数和采食量的交互作用影响。

在第 1 周时，与其他饮食组相比，PFO组组的 G：FI （增重摄入比）显著降低。

在第 1 周和第 6 周，PFO组喂养的犊牛的 ADG（平均日增重）显著低于 PO组或 FO组。

在整个实验期间，不同饮食处理组没有改变总的DMI（干物质采食量）。仅观察到饮食×时间的显著交互效应，饮食×时间的交互作用对所有其他变量均不显著。

造成这些结果的一个原因可能与犊牛实际摄入的多不饱和脂肪酸含量低有关。SF中n-3的低含量可能几乎没有改变整个饮食的n-6/n-3比例，以诱导任何后续的代谢变化。

在动物之间没有观察到DM或SF总摄入量的差异，这可能是不同饮食组的瘤胃发酵模式没有改变的缘故。

生长指数、血液变量和瘤胃发酵特性的影响

第43天与PO组和FO组犊牛相比，PFO组犊牛的体围、肩高和髋部高度有升高趋势，但后边这种趋势消失。

各组饮食处理对体长、体围、肩高、心围、髋部高度和髋部宽度等生长指数没有影响。

瘤胃发酵参数和血液变量（包括血液代谢物和免疫系统生物标志物）均不受添加不同类型油的影响。

这可能是因为断奶前的犊牛瘤胃发育尚不完全，在代乳品或SF中补充FA时不会发生瘤胃生物氢化。

动物行为参数和犊牛腹泻率的影响

数据分析表明，站立、躺卧、进食和反刍等行为参数不受不同饮食组的影响。

不同饮食组间粪便评分异常的天数无显著差异。

结论

在本实验条件下，本研究的新生荷斯坦牛犊在生命的前 70 天内没有从向 SF 中添加丰富的 n-3 PUFA 来源中受益。

当日粮具有相似的 FA 和能量含量时，以 3-4% 的 DM 的水平补充不同类型的 FA 似乎不会影响新生犊牛的生长或代谢性能。

但这并不否定补充多不饱和脂肪酸在较高浓度或免疫或代谢挑战期间可能具有有益作用。因需要进一步的研究来测试在正常和特殊情况下，犊牛日粮中更高水平的n-3 FA 带来的影响。

图片来源于网络，了解更多请阅读原文：

https://doi.org/10.3390/ani14071061

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