【小院科普】猫粮不能喂给牛，原因是什么？
文摘
三农
2024-10-12 12:02
北京
之前偶然有一次机会，拿起了猫粮包装袋想要看看其配料，看着看着就看背面印着一个提示：![]()
猫粮不喂反刍动物，我大概知道原因了。后来了解到，类似的包装粮食，如狗粮，也不能喂反刍动物。
猫和狗作为宠物，都是属于杂食性动物，因此猫粮和狗粮中，往往也带有少量的牛羊肉，而牛羊肉都属于反刍动物。动物的体内，可能会有由于各种情况产生特殊的朊病毒，而朊病毒对同源的蛋白质，朊蛋白，具有更强的感染性和传播性。因此猫粮和狗粮禁止喂食反刍动物，避免同类相食，降低传播朊病毒的风险。
那么，什么是朊病毒？朊病毒有何种特殊病症？我们需要做提前预防吗？![]()
虽然叫它病毒，但其实是一种蛋白质，它没有DNA也没有RNA ，也就是说它没有脱氧核糖核酸和核糖核酸这两个结构作为遗传物质载体。但是它能够实现复制增殖和病毒传染，所以人们才将它视为病毒。朊蛋白是朊病毒的主要攻击对象，朊蛋白在反刍动物上，甚至包括人身上普遍存在，人身上有，牛身上也有，且遍布于神经系统。本质上，朊病毒是一种变异的蛋白质，病毒在体内会造成正常的朊蛋白发生表面亲疏水性变化，转化为了具有感染性的朊病毒，朊病毒继而又会使其他正常朊蛋白变异。而且它还会在个体间、甚至跨物种传染，一旦被传染，它会使影响个体的神经系统，使得个体精神兴奋，行为失调，最终死亡。朊病毒最早的动物传播时可以追溯到300年前，人们在山羊中发现了一种十分奇怪的病，得病了山羊会感到皮肤奇痒无比，疯狂的在树干或者石头上摩擦之，直到皮毛都破损了也停不下来。这种症最初也被称作“羊瘙痒症”。![]()
后来发现也有许多其他动物身上出现过类似的症状，患病个体无一例外都是因为脑功能紊乱而出现精神兴奋、行为失调，甚至出现癫狂、攻击行为，最终死亡。但是由于朊病毒个体极小，即使在显微镜下也难以被发现，导致死亡原因依然没能归结至“朊病毒”头上。1947年发现水貂脑软化病，其症状与“羊搔痒症”相似。以后又陆续发现了马鹿和鹿的慢性消瘦病（萎缩病）、猫的海绵状脑病等等。20世纪60年代，英国生物学家阿尔卑斯用放射处理破坏DNA和RNA后，其组织仍具感染性，因而认为“羊瘙痒症”的致病因子并非核酸，而可能是蛋白质。由于这种推断不符合当时的一般认识，也缺乏有力的实验支持，因而没有得到认同，甚至被视为“异端”。直到1997年，诺贝尔生理医学奖授予了美国生物化学家斯坦利·普鲁辛纳Stanley B.P Prusiner，因为他于1982年发现了一种新型的生物——朊病毒Prion。大家这才真正认识到，这个病毒没有遗传物质，且感染能力、严重性都极强。朊病毒传染到牛身上，就成为了臭名昭著的“疯牛病”的由来。![]()
疯牛病也危害着人类的生命健康，食用被疯牛病污染了的牛肉、牛脊髓的人，就有可能染疯牛病。其典型临床症状为出现痴呆或者精神错乱，视觉模糊，平衡障碍，肌肉收缩等。严重时病人最终会因为精神错乱而死亡。在历史上，最为震惊的当首推1996年春天“疯牛病”在英国以至于全世界引起的一场空前的恐慌。当时，英国发现了第一头患有疯牛病的奶牛，且此后几年有许多牛群都相继感染。但由于这种神经系统疾病的潜伏期比较长，依据当时的检测条件难以检测。而且，英国的牛肉进出口能够带来不小的经济利益，所以当时政府并没有及时采取措施，甚至在还未研究清楚之前就对外宣称：疯牛病不会传染给人类。病毒的种子就这样随着贸易传播到众多国家，直到，随着同一致病因子所引发的病症越来越多，英国迫于压力，终于在1996年承认了，人类也会感染这种病毒。这引发了全球范围内政治与经济的动荡，一时间人们“谈牛色变”。而借此危机，有关朊病毒的研究也蓬勃发展。自发现以后，关于朊病毒的研究也越来越多，在此则不一一列举，将对朊病毒以时间线的形式呈现给大家。![]()
尽管如此，朊病毒的发现，对多学科都有着重要意义，其对人畜健康、以及为揭示与痴呆有关的疾病（如老年性痴呆症、帕金森病）的生物学机制、诊断与防治提供了信息，并为今后的药物开发和新的治疗方法的研究奠定了基础。也有论点认为，同类相食容易得朊病毒，这像是一种惩罚机制，因为吃同类是严重影响种群发展的。这也是自然界进化出的一种体现温存的保护机制。
由于朊病毒病尚无有效的治疗方法，因此只能积极预防。幸运的是，朊病毒在当今发达的医疗条件下，社会大规模感染的几率不大。大多数朊病毒在上市检疫这一关就被拦了下来，朊病毒几乎没有机会流入市场，更别提被我们食之。而且作为致死率极高的病毒，如有发生，一定会在第一时间受到人们的高度关注，社会必将及时采取必要措施进行隔离、疏散等应急工作，保障民众生命财产安全。![]()
即便有了大量的研究，朊病毒具体的活动和复制机制、包括治疗手段的研究依旧不是很透彻，如果能够由你来揭示这朊病毒背后的奇点，或许下一个诺贝尔奖不是颁给AI，而会颁给你呢。发现它，认识它，直到合理处置它，人类社会在发展进步的过程中，总是会发现和认识很多新的事物，即使一些事物对我们来说还很危险，但对它们的深入认识一定是利大于弊的。即便是敌人，也要知己知彼，才能百战百胜。相信科技发展的脚步，一定会帮助我们解决更多的问题。再难的病症，总有一天也会找到应对之法。
