【小院科普】公奶牛会产奶吗？
文摘
三农
2024-09-14 12:00
北京
一提到奶牛，大家一定会想到这个样子：身上黑白相配，斑纹错落，憨态可掬，优哉游哉，或行或卧于草甸边，嘴里似乎永远有嚼不完的东西，晃一晃脑袋，那巴掌大的牛耳朵便在头上拍出花来，抬头张嘴，一声厚重的“哞~”，这一听就知道——![]()
没错，我们日常提到的奶牛，一般指代中国荷斯坦奶牛这一品种，是哺乳动物。当然了，奶牛也有性别之分，而且要说到一个误区：公奶牛并不会产奶。是这样的，公牛，无论公荷斯坦牛公水牛公黄牛等，都不能产奶，这是生理学上的构造决定的，也不会因为公奶牛名字中有个“奶牛”就会产奶了——产奶行为向来是哺乳动物母系的专属技能。![]()
伴随着另一个误区，我要认真科普一下：母奶牛也不是生而就会产奶——其只有在分娩后才开始产奶。在专业的奶牛养殖牧场，而自牛生长至16~18月龄时，才能够受孕，而通常是通过人工授精的方式使其受孕。母奶牛受孕后，经过280天左右的妊娠期，可分娩出小牛犊。第一次分娩是奶牛成年的标志，此后通称为成年奶牛(之前称为后备奶牛)。奶牛分娩后便开始产奶，进入产奶期(产奶期的奶牛也被称为产奶牛)。在产奶期的早期，奶产量会随着产后天数的增加而增加，通常在45~60天，产奶量便达到高峰，随后逐渐下降。这样就形成了奶牛的产奶曲线。![]()
同时，奶牛的厉害之处在于，其在产奶期间可以受孕，且不影响产奶的进行，但为了保证胎儿的生长以及为下一产奶期的质量，牧场通常在奶牛下一次分娩前60天左右，人为让产奶牛停止产奶。停奶后的奶牛进入干奶期(干奶期的奶牛也被称为干奶牛)。奶牛从分娩、受孕到干奶，再到再次分娩，称为1胎，每循环1次增加1胎。一般情况下，产奶量会受到奶牛胎次的影响，第1胎产奶量最低，而后产奶量随胎次增加而增加，据统计，奶牛在3~5胎时产奶量最高。![]()
除了母奶牛，公奶牛也绝对不可被忽视。刚才提到公奶牛不能产奶，是因为它有另外的作用。母奶牛的产奶量高不高、质量好不好，有一个很关键的因素，那就是公奶牛。牧场采用“人工授精”的方法让母奶牛受孕，而人工授精的基础就是公奶牛。公奶牛称为种公牛，其品种的优劣不仅影响母奶牛的受孕率，还是奶牛不断获得改良提高的基础，是奶牛品种的“稳定器”，同时能从基因水平上提高产奶量和奶成分的指标，因此，世界上许多国家都特别重视本国种公牛的培育。我国从上世纪60年代便开始培育自己的奶牛品种--中国荷斯坦牛，多年来从国外引进的荷斯坦牛经过不断的驯化和培育，与我国各地黄牛进行杂交并经长期选育，终于得到最佳的最适合产奶的奶牛品种，并于1992年正式命名为“中国荷斯坦牛”。![]()
中国荷斯坦奶牛
目前，中国荷斯坦牛的产奶量与产奶质量已基本达到奶业发达国家的水平，并利用基因筛选等新技术选出了一些特别的奶牛，比如A2奶牛，由于其消化亲和度高，稀有，甄选流程特殊等因素，导致其相当珍贵，感兴趣的朋友可以了解一下。![]()
综上，公奶牛不会产奶，母牛的产奶能力也非与生俱来的，是在分娩后才会产奶。
