为什么广东人普遍都很瘦?营养师找到了这4个秘密

文摘   健康医疗   2024-09-06 21:05   吉林  

吃得美味又能瘦,这恐怕是所有人的愿望了吧!大家都想吃得好又能瘦。据说广东人普遍都很瘦,真是让全国各地的人都羡慕呀!

听说广东人他们在吃喝上有4点我们可以借鉴,能让我们吃得美味还能瘦。都是啥呢?仔细看文章吧~



1、吃得清淡


向左滑看我家更多清淡菜式


我们都知道脂肪是最容易让人长肉的了,吃的清淡就意味着用油少,自然也就减少了不少热量。

2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示,中国城乡居民每日烹调油的摄入量为42.1克,可是针对广东5个城市7421人的膳食调查显示,他们的烹调油摄入仅为30.2克,基本接近中国居民膳食指南推荐的25~30克。


算一算,每天少吃12克油,就少摄入了108千卡的热量,这个热量要消耗掉可是得慢跑15分钟的。


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2、蔬菜吃得多


向左滑看我家的菜(一人份量)


蔬菜在各类食物中属于能量最低的,另外蔬菜富含的膳食纤维还可以增加饱腹感,对控制体重有帮助。

2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示,中国城乡居民每日的蔬菜摄入量为269.7克,可是上面那个膳食调查显示,广东人蔬菜的每日摄入量达到了302.1克,这个量达到了中国居民膳食指南对于蔬菜摄入量的推荐(300-500克)。


听说对于广东人,饭桌上没有青菜,就像四川人吃饭没有辣椒,韩国人吃饭没有泡菜一样,有广东的朋友说,要是那顿饭没青菜会抓狂。

对我们大家而言,可能最难做到的是早餐有菜,其实沸水焯一焯各种叶菜,淋点生抽很简单的,或者吃个西红柿、啃根黄瓜也OK的。

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3、爱喝汤


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向左滑看我家的汤


饭前喝碗汤,能给人带来暂时的饱腹感,吃饭的量就能相对减少,何况广东人喝的汤还比较清淡。

我们如果没时间煲汤,饭前喝两三百毫升水也是可以起到同样作用的,除了饭前喝,快吃饱时也再喝两百毫升,这样也能让人少吃呢。



4、餐具精致


向左滑看我家的精致盘碗


广东人吃饭的餐具相比大东北、大西北或者我们大山东,要精致小巧的多。

有研究对吃自助餐的人做的调查显示,用大盘子的人比用小盘子的多给自己盛了 52%,而且也多吃下去了 45%。


想一下,一个大海碗盛很少的食物,吃起来完全没有满足感;可是大海碗盛满了吃不完又觉得不够意思。

所以想要减肥,先把大的碗和盘,换成小的吧。

像谷老师一样的吃货,如果能在饮食上参考广东人的这4个习惯,你也能吃着美味变苗条哦。

今日互动:就聊聊广东人最爱喝的清淡的汤吧,即使不是广东的,只要清淡好喝也来分享呀!
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营养师谷传玲
《丁香妈妈科学怀孕指南》作者,首都保健营养美食学会理事,中国首批注册营养师,营养医学硕士,被南方周末评为:专注知识科普、护航国人营养和健康的2022勇敢中国青年。专注女性和孩子营养,陪伴大家吃出健康吃出美。
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