1、椰子油
至于有些宣传说:椰子油可以减少脂肪堆积帮助减肥这个事儿。
还真有这样的研究结果。不过研究中用的是椰子油是特殊配制的,它只含有中链甘油三酯(MCTs),MCTs能快速被吸收供能,所以不易转化成脂肪堆积。
可是市面上的椰子油主要成分是月桂酸,而不是100%的MCT。月桂酸的吸收路径完全不同于MCT,它的吸收速度一点也不快。
研究还发现,椰子油会使总胆固醇和「坏胆固醇」升高,这可不利于心血管健康,正因如此,包括美国心脏协会、世界卫生组织在内的权威机构都建议尽量别吃椰子油。
2、棕榈油
3、猪油
4、黄油
5、氢化植物油
6、反复煎炸的油
7、 土榨油