秋天干燥，吃梨、煲“银耳羹”为什么不管用？
健康
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2024-10-19 08:03
北京
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秋天皮肤干燥起皮，很多人将原因归结为空气湿度低。但你有没有想过，同样都是秋天，为什么别人的皮肤就不会起皮，甚至依旧水润呢？关键就在中医的肺！你之所以会干燥起皮，很大可能是肺失水在先，皮肤干燥在后。在西医看来，肺是最主要的呼吸器官，负责人体与外界环境之间的气体交换，而在中医看来，肺主调通水道，是最大的水液交换场所。秋天的各种干燥是从燥邪伤肺，肺失水开始的，严重的还会发展为肺阴虚。皮肤是肺阴不足时最直接的受累者，因为中医讲“肺主皮毛”，只不过，大多数人的皮肤干燥还未到肺阴虚的程度。简单来讲，肺和皮肤的生理、病理变化是同步的。虽然这是中医的观点，但已被后来的胚胎学证实。研究显示，肺和皮肤都是从外胚层发育而成，这就意味着，肺与皮肤的细胞是同一个出身，结构和功能非常相似，因此才会互相影响。除了肺失水，肺阴虚会影响皮肤，肺气不宣也是皮肤干燥的诱因。特别现在这段时间，天气还未完全变凉，白天仍然很热，大家会习惯性地吹空调、吹风扇。此时一不小心就容易受凉，而一旦受凉，皮肤为了保证身体能量不过度丧失，就会关闭毛孔。于是，肺与皮肤构成的“环路”畅通就会受阻，原本可以推助到皮肤上的水分因为肺气不宣而推不到位，皮肤同样因缺水而干燥。比如，风寒感冒时，不仅身体出不来汗，而且皮肤也是紧绷干燥的，这就是肺气不宣的表现。要想秋天皮肤不干燥，既要润肺补肺阴，减少肺失水，更要宣肺通肺气，帮助水液输布到皮肤。遗憾的是，很多人都不知道或是忽视了宣肺，所以明明没少喝水，或是吃了润的梨和“银耳百合羹”，咽喉、皮肤的干燥也仍不能缓解。也就是说，在吃润肺的食物同时还要宣肺，这样才能保证在不缺水的情况下，将水输布到皮肤上，缓解秋燥对皮肤的影响。中医里润肺、宣肺的食物有很多，有些甚至是常吃的食物。润肺的药食有麦冬、百合、葛根、银耳、梨，它们可以帮助肺部补充损失了水；宣肺的药食有桔梗、荆芥、杏仁，它们可以打通或维持肺与皮肤这个“环路”的通畅，使水液能顺畅的疏松到皮肤。特别是杏仁，古往今来的很多名方、宫廷御用方中，杏仁都是必用的，朱彝尊《食宪鸿秘》、袁枚《随园食单》中，都有“杏酪”的专门记载。《随园食单》中载：“捶杏仁作浆，挍去渣，拌米粉，加糖熬之。”用入肺经的白糯米和杏仁相配，虽然组方很小，但牢牢把控住了润肺、宣肺两个关键环节，不仅好吃，还有宣肺润肤之效，才使得这个甜品一直流传到现在。![]()
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