一年一度的波尔多列级名庄中国巡回品鉴会又落下了帷幕，不知道大家去了吗？场面堪称壮观！
我都已经想不起来这是第几届了，隐约记得第一次参加至少是15年之前。当时青涩的我，拎着小杯子，揣着小本子走进一个几千人的场子，还是有点紧张的，尤其当对面金发碧眼的外国庄主给我倒酒的时候，我觉得他/她一定图我点什么？！
不然，为什么他们不远万水千山，只为相逢一笑，再给我亲手倒杯酒？
15年过去了，小小一张倒酒桌内外都发生了很多的变化。外面的我们，有些人早已不在了，还在的人大都成家立业了，头发少了点，皱纹多了些。当然还有一波波的年轻人，和当年的我们一样，兴高采烈的开怀畅饮，抢着看谁先刷完全场，争着说哪家的酒最好～
桌子里面的他们，有些人也不在了，一些人站成了“活化石”，比如巴特利酒庄（Château Batailley）的Philippe Casteja老先生，70多岁的波尔多教父，依旧一站就是一整天的给所有人倒酒，比如巴顿酒庄（Château Leoville Barton）的Lilian Barton女士，家族第9代当家边倒酒边操着标准的英语给大家介绍。
有一些人接过了祖辈/父辈的接力棒，从少庄主成了庄主，比如周伯通酒庄（Château Branaire Ducru）的François Xavier Maroteaux，还有拉马克酒庄(Château de Lamarque)的Elisabeth Gromand d'Evry；
有一些人也不再是孩子了，骑士庄园(Domaine de Chevalier)的Adrien Bernard，靓次伯酒庄(Château Lynch-Bages)的Marina Cazes....
别说我们连着15年来喝酒很辛苦，这些法国朋友自费差旅，25日广州、26日上海、27日北京，3天3座城市，舟车劳顿，时差都还没来得及倒，梦醒依旧不知是何方，就又坐着飞机又回去了....光是想着么一圈，我觉得他们更累。即使因为口罩而缺席的3年，虽然人没法来，但是酒也依然是到的！
前天在上海我逮着了Vintage Bordeaux的主席、也是克林奈酒庄(Château Clinet)的庄主Ronan Laborde，终于有机会把这个问题问出了口。
“这数十年如一日的，你们这群波尔多人到底图个啥？”
主席也想了三秒，可能过去20年的光阴咻～咻～咻～的从脑海中掠过，说：“我们觉得做顶级葡萄酒，品质很重要，个性也很重要，但是，忠诚也很重要。中国市场好的时候，我们来，中国市场不好的时候，我们更得来。这已经成了一种约定，一年一度，和4000-5000个中国朋友的约定。
说完，轮到我愣了三秒，因为好像有被感动到。
可是我还没有完全释然，即便每年要见4000-5000个人中国朋友，但是每个人可能都只见了3秒钟，倒一杯酒的时间，甚至绝大多数人连话都没有搭上，能有什么用？
主席说：“但是你没看到房间那1000多张都是笑脸吗？那就够了啊！”我又愣了三秒，自觉自己肤浅了。
“的确，在这样的品酒会上，我们不可能和每一位来宾都互相交流、结识甚至成为朋友，但是我们在这里埋下的是种子。很多中国朋友都在品酒会之后的时间来到过波尔多，或者在别的活动上再见的时候，我们彼此已经不是陌生人，我们是有连接的，是能够聊上几句往事的。“
原来，波尔多人也信且懂缘分！
主席也很坦诚，波尔多名庄的销售体系的确遇到了挑战，数十年来，波尔多名庄都是通过酒商系统卖给进口商，再通过经销商卖给餐饮或者消费者，这样的体系的优点是各施其职，酒庄把酒酿好，酒商和进口商把酒卖好，经销商把客户服务好。
如今随着技术的进步和经验的积累，波尔多名庄的酒是酿的越来越好了，而且在信息高度对称，市场愈加扁平的环境下，消费者也能以越来越划算的价格买到葡萄酒。
换句话说，波尔多名庄的性价比处于前所未有的高，品质轻轻松松可以pk掉双倍价格的其他产区的葡萄酒，但是受伤的就是中间商，辛苦的搬运、存储、配送、服务，最后可能还是个亏钱买卖，于是慢慢的，就没有人认真进口和存储和做服务了。
“酒庄、中间商、消费者，三赢才能持久，我们相信就在不远的未来，就能够有一个新的合作方式来实现期待的三赢。”主席坚定的说。
看着主席准备要走，我拉着他问了一个有点cliché、有点撒娇的问题：“那你还相信中国吗？” “相信？不不，我们不只是相信，过去、现在乃至未来，中国都是一个奇迹！”
我想没有比这更好的结尾了，也想把这句法语也分享给大家，与波尔多友人和中国同行共勉——La Chine est un miracle！
明年的Vintage Bordeaux波尔多名庄品鉴会，我们不见不散！
