星辉莹然,诸邪退散

美食   美食   2023-06-21 17:59   上海  

这一年的端午节,来的特别的慢,由上到下,都有很多的思考,有很多的感动,有很多的雨水,做很多的铺垫。


朋友圈里,有人在为九月打铁花洒泪,有人在为少年冲场抱梅西感慨,有人时隔多年的在家中挂起了菖蒲艾草,分外郑重的开始祈福...


每逢佳节,自省其身。无论怎么过这个节,有一点我很确定的是,即便2023做实了是过去10年最坏的一年,也绝不要让他成为未来10年中最好的一年。


所以,再怎么躁一下,都不过分。

看到“葡萄酒届白求恩”Jim Boyce在北京搞了场“双龙戏珠品鉴会”,蛇龙珠+龙眼,我这辈子都没有想到这两个葡萄品种竟然能和端午节联系上。再一想,对哦,老外叫端午节叫:Dragon Boat Festival,不是Sticky Rice Dumpling Festival。我们想到的是粽子,他们想到的是龙船。


我还收到我脑残跟随多年的德拉曼干邑Delamain消息说,端午节到了,给你寄了份个礼物,祝您星辉莹然,诸邪退散。


根据我多年的经验,不出意外是一张美美的手写的卡片,结果等到大门被敲开的那一刻,我被震慑住了。


一瓶1988年份大香槟区干邑;

陈酿32年;

酒窖大师Dominique Touteau亲选单一木桶;

一共产了390瓶;

我这瓶是第61瓶;

关键这是来自德拉曼,干邑里的劳斯莱斯。

作为俗人,我第一反应是上网搜了一下价钱,“哇~~~~唔~~~yeah,11000元,好想卖掉它来填补我的股票的窟窿呀!”但良知告诉我,不行!!!这是礼物!!关键还有我的名字在上面,😭!

只能说何德何能,这样的礼物太厚重了点,仿佛偶像给粉丝送礼物,大炮打蚊子,降维打击,直中靶心,让2023年的端午顿时变得不一样了,小振奋,小激动,小跃跃欲试。


万般回忆涌上心头,从2012年第一次到访干邑开始,人生很多个第一次都在那里发生,第一次拍摄纪录片,开手动档的60年代雪铁龙,在达芬奇建的舞厅中举杯欢唱,调配自己的年份酒......近些年里,山河动荡,记忆逐渐褪色,这瓶酒激起了对干邑的回忆,更有着久违的对德拉曼的尊敬。


就让我带着大家去看一眼这个干邑的传奇的酒庄:


德拉曼的天堂酒庄

装在贞德瓶中的无价之宝——陈年干邑

这款酒出发的地方

德拉曼缔造者(左:酒庄第9代传人 Charles Braastad,右:酿酒大师 Dominique Touteau)

在我的干邑课程中,但有德拉曼的出现,都会引起一阵骚动,说她是干邑的劳斯莱斯也好,对标麦卡伦也好,都是为了让大家能够了解到这个品牌背后的坚持和品质。1824年建立的德拉曼只用大香槟区的生命之水产XO级别或以上的干邑而且出产的酒不经由调色,经常是看似色泽清淡的一杯酒,却悄咪咪的秒杀全场。


德拉曼是干邑的古老、纯粹和极致表达。


礼盒的灵感来自酒庄的新派手绘玻璃墙

而这款德拉曼Pléiade大香槟区1988年份干邑白兰地也有这一个美丽的故事——Pléiades(昴宿星团),总共含有超过3000 颗的恒星,是离地球最近、也是最亮的几个星团之一,她散发出的幽蓝荧光,从古希腊时代起就被航海的人们用于指引海道。


之后,法国人常援引Pléiade为“星辉莹然”的意义,来形容德才兼备的诗人和作家,或者具有非凡艺术价值的作品,而干邑,德拉曼干邑,绝对配得上Pléiade这个名字。


再多的介绍已然多余,我感谢了酒庄,得到的答复是:“即便深处黑夜,也有星辉指引方向,抬头阔步,终抵光明!借德拉曼的吉言,也提前祝大家星辉莹然,诸邪退散,端午安康


现在的问题就是,什么时候开了这瓶比我还要长寿的稀世珍酿呢,2050年的端午如何?大伙一起来吗,顺便把80大寿给过了?


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葡萄酒小皮
初代葡萄酒讲师、淘宝店主和视频Up主的老巢,欢迎来探班!
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