上周二的酒圈被刷屏了。智利葡萄酒领导者VSPT集团在上海举办了一场顶级佳酿大师班和一场主题为“镌于时光，驰翱未来”的盛大晚宴，庆祝其中国分公司的成立。
作为VSPT的老铁，我两场活动都深度参与了，下午的大师班正如我的朋友圈说的一般，我很久没有讲过这么紧张的课了。和我同台的是VSPT集团顶级酒款的酿酒师Gabriel Mustakis，而台下坐的的是VSPT葡萄酒集团的董事会主席Pablo Granifo Lavín、首席执行官Pedro Herane Aguado和中国区首席执行官康伟先生（Craig Aldous）。
从业15年来，我第一次见到如此层叠的“甲方爸爸”会坐在一起听一场大师班，除了紧张，更多的也是感动：说明人家当回事啊！
如果大伙对于VSPT还没有概念的话，可以翻看我的老帖子智利首富的葡萄酒到底酿对了什么。这个智利首富家的葡萄酒巨擘成立于1850年，目前是全球TOP20葡萄酒生产商，智利第二大葡萄酒出口商，而且高端葡萄酒以及起泡酒销量位居智利第一，阿根廷市场销量前五！
VSPT目前拥有6家智利酒庄和2家阿根廷酒庄，旗下拥有30多个不同价位的品牌，常喝葡萄酒一定对以下的某一个甚至好几个牌子都耳熟能详，比如：圣醅罗1865（San Pedro 1865）、黑猫(GatoNegro) 、红蔓庄园(Tarapaca)、蕾妲(Leyda) 、海伦娜女神（Santa Helena）、名勋（Misiones de Rengo）等，以及智利十八罗汉中的2款：卡博诺(Cabo de Hornos) 和天鹰堡(Altair) 。
可以说只要喝葡萄酒，VSPT就是我们绕不过去的一道坎。当天下午，虽然压力山大，但只要有好酒傍身，就难不倒我。我和同龄人Gabriel，一起带着大伙品鉴了圣醅罗1865家的3款精选系列：单宁骨架严丝合缝、似武侠高手的大师混酿红(Master Blend)，高山流水优雅绵长的老藤赤霞珠(Old Vines Cabernet Sauvignon)还有巧克力天鹅绒的沙漠谷西拉(Desert Valley)。
然后压轴的是2位“十八罗汉”：天鹰堡和卡博诺，而且还是垂直年份。Gabriel人肉背来了2003年的天鹰堡来对比2019年份，还有卡博诺的创始年份1994年来对比世纪大年：2018。
一场恶斗并没有发生，2019年的天鹰堡是一啸飞天，优雅而笔挺，像吕洞宾和基诺李维斯的合体，也是我当天的最爱。而2003年的天鹰堡却是一幅紫罗兰檀木绘制的水墨画，道骨仙风却老当益壮。2018年的卡博诺则像周伯通，香料野花、烟丝雪松，大开大合却又力道无穷，陈酿个10-15年轻轻松松。1994年的卡博诺则已画作一碗鲜美无比的橄榄黑莓菌菇苔藓鸡汤，漂亮的酸度做底，直接咻咻的就可以喝起来了。
而所有酒的背后都有着看不到的功夫，先是集团财大气粗，在全智利“攻城略地”，每个葡萄品种都不需要将就，踏踏实实的种在她最适合的产区、地形和土壤中。其次则是，酿酒师Gabriel被赋予了充分的尊重和权力，在备课的时候，我就已经被技术资料上的陈酿方式“震惊”，比如别人家的酒就写“在法国新橡木桶中陈酿12个月”，就没了。
而Gabriel的是：为150个地块的赤霞珠选择不同的容器单独发酵，并匹配不同的橡木桶的木材种类和烘烤程度。陈酿一共20个月，前16个月中，80%的葡萄酒在225升的法国橡木桶中陈酿，其中50%为新桶，30%为二次使用的旧桶，20%则在未经烘烤或轻度烘烤的Foudres大橡木桶中进行陈酿，经由品鉴和调配后再在225升的旧橡木桶中进一步陈酿4个月。
令人发指！！！！！！！这是酿酒还是研究原子弹啊？！数学需要多好才能算的清楚？！
等我看到他的玩具房酒窖的照片时，我终于理解他为什么笑起来像个孩子了，那么多个不同形状和大小的瓶瓶罐罐桶桶，不锈钢的、水泥槽的、橡木桶的、蛋形的、陶罐的、异形的，一！应！俱！全！这简直就是酿酒师的梦想天堂。
看来作为首富，酿好一瓶酒，有时候没什么难的，就是花很多钱买地，然后再花很多时间和更多的钱让酿酒师去尝试，去尽可能的把葡萄拆细了发酵、掰开了陈酿，然后从中挑出最好的，就完了。
一场轰轰烈烈的大师班刚刚落下帷幕，等我走进宝格丽酒店的宴会厅，也就是曾经的上海总商会旧址，我的下巴才真正的掉了下来。
这规格，当年赵本山去我老家办的那场小春晚都比不过！现场的布置、音响、灯光、投影、舞蹈和表演，都太壮观了。让我百感交集的是，中国葡萄酒行业有些个年头没有这么气势恢宏的活动了。
说实话，在这几年的暴虐之下，我们的日子都很难，虽然我们嘴上说着明天会更好，但是我们真的太太太需要一场这样的活动来鼓舞信心，坚定信念了！士气这东西，是需要鼓舞的，希望那玩意，是需要构建的，都不是嘴上说说就能行。
从这一点上，作为行业老人家，我衷心感谢VSPT集团，花智利首富的钱，提振全中国葡萄酒行业的士气！
而当我站在舞台上，被绚丽的灯光照的像蹦迪的郭富城时，我仔细扫描了台下的几百号人，还发现了一个有趣的点：在场的都是狠角色！无论是上海的地头蛇，还是厦门来的过江龙，还有广东帮、东北虎、包邮区大佬等等都来了，中国酒圈会卖酒、懂卖酒的半壁江山都在这儿了，我替智利朋友暗自使劲鼓掌。
2023年5月30日，一场中国葡萄酒的英雄会就此拉开帷幕，我等歃血为盟，共饮杯中酒，他日江湖再见，若是我精品酒辈中人，接头暗语便是：V！S！P！T！
特立贴为证。
