A BREW FOR THE MIND
A CUP FOR THE SOUL
/ 引言
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空
飞海南岛前的一个周末，
我在厦门看了一场演唱会。
下昼时分，我去白鹭洲的空屋坐了一下。
回到厦门，去BASAO喝茶已经成为一种惯例。
事实上，
去年与居舍的联名合作之后，
我一直期待BASAO能加快步伐来到更多城市，
但这个品牌似乎有自己的步调，
在福建开出四间门店后才缓缓开到上海。
BASAO上海洛克外滩源
福建的四间门店里，
除了常去的建业路，最喜欢白鹭洲店，
大概是庭院中那棵巨大的榕树，
让人觉得很有生命力，又很安心。
二楼的空屋提供纯茶体验为主，
像是枝繁叶茂的大树都有粗壮的树根，
BASAO似乎希望茶客们重新回归茶之本味，
夏日之末，在空屋檐下，喝一壶工夫好茶，
好像更能理解“空屋”一词想要传达的境界。
空屋名称的由来，
是希望茶客在这里可以短暂的逃离忙碌；
通过一杯茶，一件美的器具和窗外的风景，
感受平和之美，让自己放空，放松。
在空屋，茶客可以尝试更丰富的茶品类，
并搭配不同作家的手作器具，
体验更多的冲泡乐趣。
老子曾讲：
“知人者智，自知者明”，
时至今日，我觉得自知是比知人要难很多的；
BASAO的空屋不仅从物理上提供自省的空间，
更是从五花八门的茶饮料当下的语境中，
通过回归“空”的单一口感，
来传达茶人的本我追求。
空屋的弥足珍贵在于，
它大胆挑战当下的消费语境，
通过化繁为一的自我的方式，
去寻找心中自有明镜的“自知者”。
茶文化，
从厦漳泉的海上丝绸之路漂洋过海，
在百年间改变了无数人的生活习惯。
茶，作为好客和相互协作的文化基因，
自然也深深烙印在中国人的生活之中。
BASAO带着生命和自然给予的知识和智慧，
在崭新的时代，以“空屋”的形式带来饮茶新体验，
而这一次，从鹭岛到海南岛，自知旅程不断延伸。
/ 8:00am
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朝
在岛屿中醒来，
有种自由自在的惬意感。
半个小时后我要参加一场启晨仪式，
但为了让我的身体慢慢苏醒，
我给自己泡了一杯蜜香红乌龙。
现在，我已经从鹭岛来到海南岛，
已经入住海南土福湾嘉佩乐度假酒店。
前一天晚上我在入夜的庭院散了散步，
然后收获了一次深长的美妙睡眠体验。
BASAO的蜜香红乌龙茶叶选自优质茶园，
经过精心制作，呈现出独特的红棕色茶汤。
茶香中带有淡淡的蜜香，让人陶醉。
品饮时，茶汤顺滑，回味悠长，
早上喝一杯，暖暖肠胃，超舒服。
茶叶是仰赖于土地和自然的产品，
只有与他们建立健康和交融的关系，
可持续的神态循环才会给予我们馈赠，
BASAO蜜香红乌龙就是一个最好例证。
喝完一杯暖茶，
到嘉佩乐最具特色的打卡点，
参加极有仪式感的水中太极启晨仪式，
如BASAO打造了一个新式、不陈旧的饮茶文化，
嘉佩乐也从传统奢华中探索出独具特色的美学。
这次入住嘉佩乐，
也发现两个我钟爱的品牌携手创作了限定茶礼，
茶礼礼盒的茶筒以水中太极的观星池为灵感镌刻，
茶叶甄选具有创新工艺和独特口味的蜜香红乌龙，
呈现带有浓厚地域文化和风土人情的美妙伴手礼。
BASAO更是在嘉佩乐开辟红乌龙限定店，
在舒适的空间中放松、慢慢享受一杯好茶，
就像是把白鹭洲的空屋带来了更为南方的岛屿，
如同在海边的嘉佩乐酒店创造了一间限时空屋。
限定店设计依然运用茶寮装置，
这个装饰也曾抵达过上海和深圳快闪店。
充满设计风格的环形陈列，满载世界风味，
为岛屿的短暂休憩带来了更多自我探索可能。
嘉佩乐酒店郁郁葱葱如同岛上绿洲，
无疑帮助旅人慢下来享受悠然自在时光，
早上起来躺在床上看着窗外，
迷迷糊糊的状态下也能感受到绿意，
城市的喧嚣被自然宁静的氛围所取代，
树影、光线交织在一起，令人心神向往！
哪怕只是在客房外的院子散步，
也能被热带植物疗愈到，
随手一拍就是可以发圈的大片。
客房的每个角落都充斥着绿意，
无论是想在房间里静思冥想，
还是在泳池边瑜伽或沿着海岸散步，
嘉佩乐酒店对于身心健康的关注，
是它和BASAO之间的奇妙纽带。
别忘记到丝路餐厅享受一份美味早餐，
从在地的各种粉料理到新鲜出炉的烘焙，
完全新鲜鲜榨的果蔬汁和超多健康食物选择，
都是我的心头好，自此，开启崭新一天。
/ 12:00am
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昼
拥有一个中国胃，
还是一到海岛就想吃东南亚菜？
嘉佩乐刚好两个选择都可以满足！
兰亭中餐厅提供美味新鲜的考究料理，
Sabai Sabai则是将泰式精髓融合在地香料，
两家餐厅精心定制的美味定可满足饕客味蕾。
海岛的午后属于慵懒时光，
不妨在泳池边找个位置就地一躺，
自从克罗地亚回来后喜欢随地大小躺，
甚至还买了一条土耳其浴巾就为了躺平。
BASAO清爽解渴的冷萃茶系列，
正是为了这样的午后而存在，
在嘉佩乐的红乌龙限定店里，
你可以品尝到佰朔红乌龙、福鼎茉莉银针，
以及潮州鸭屎香单丛三款冷萃美味。
冷萃茶每日新鲜现制，
只从当日12:00销售到21:00，
我超爱福鼎茉莉银针，
喝完感觉整个口腔都充满香气，
热泡茶真的没有办法体会到。
除了三款清爽冷萃茶，
如果你是康普茶爱好者，
层次十足的BASAO康普茶也在限定店等待，
入口后有奇特的茶香韵味的黑乌龙康普茶气泡饮，
是BASAO近期最新鲜出炉的又一美味。
康普茶其实是一种发酵茶，
来源于中国古人腌制渍物的发现，
醋酸菌奇妙转换成有益肠道的益生菌。
醋酸加上酵母产生二氧化碳，
这个转变让康普茶具有碳酸口感，
显微镜下可看见杆状的乳酸菌、醋酸菌，
以及酵母菌附着在一层薄膜上，
若培养得宜会看见薄膜渐渐形成菇状的“茶菇”。
康普茶源起公元前221年的中国，
康普茶作为一种健康饮品，
现在已经风靡欧美的各大社区，
我在澳门康莱德入住的时候，
也发现他们在早餐就会提供康普茶，
但在中国大陆市场，康普茶才刚刚时兴。
BASAO康普茶最独特的一点是，
它并非由传统康普茶的红茶发酵。
而是用黑乌龙作为茶底，
无论从口感还是气味上，都更胜一筹。
午后一杯充满气泡的康茶普气泡饮品，
除了消暑，还可以帮助肠胃消化。
无论选择冷萃茶还是康普茶，
身处嘉佩乐别墅的惬意午后，
你都能收获宁静和舒适的午后时光，
长途跋涉之后，在池畔享受一杯，
让整个旅行都充满回甘的美妙回忆。
/ 6:00pm
嘉佩乐拥有与其他奢华酒店不同的入夜仪式，
你可以在客厅及酒吧倾听古代海上丝绸之路的传说，
享受免费的特色鸡尾酒和三款配酒的小食，
同时在池畔观看夕阳西下的绝伦晚霞时分。
酒吧里充满创意的调酒师们，
也用BASAO两款经典茶叶创造了限定冰茶。
从香气四溢的茉莉银针到BASAO蜜香红乌龙，
大胆发想，创造出三款无酒精的特调消夏冰茶。
不妨到池畔草坪享受晚餐，
伴着青草的幽幽清香和日落时分的晚霞，
宾客可以享受烧烤和在地以及国际的美味，
搭配现开的椰子，香韵盘旋在口腔令人垂涎。
美妙的晚霞胜景只能在此时可见，
这样的晚餐，才是令人难忘且值得回味的。
从朝霞晨间的一杯蜜香红乌龙，
到午后茉莉的清香充斥齿间的冷萃茶，
以及香气四溢入口超爽的黑乌龙康普茶，
到茶香在口中曼妙融合的入夜特调冰茶。
嘉佩乐的“朝昼夜”一日三时分，
通过BASAO不同方式呈现的茶香。
竟然成就了超乎想象的创意探索方式。
我最为惊艳的是嘉佩乐酒店的每处细节，
比如花艺只有白色和绿色，疗愈至极。
暮色渐渐退去，
舒适的客房里质地柔软的床铺在等待，
茶香四溢的一天，到了夜幕低垂的时分。
入睡前，不妨通过视频，
与我一同回顾嘉佩乐的三时分，
在熠熠生辉的下午，探索海边的限定空屋：
岛上的夏奈
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