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序曲
我享受很多简单的东西，宽阔的林荫大道，尽管漫步其中并不是那么凉爽，但我乐意在其中探险；我喜欢城里的餐馆，在朱拉隆功大学，我们沿着南豆腐一路闲逛，这些餐馆看起来都非常美味，入夜后食客们在马路边坐着漫长交谈，像是小时候的南方。还有湄南河上的暮色，很美。我会幻想那些伟大的作家们是不是也和我看过一样的景色，毛姆的《客厅里的绅士》里有湄南河的暮色吗？全因它真的很美。还有我会幻想，曼谷是如何从一个类似于版纳这样的河畔小城发展成如今的国际都会？这些幻想得不到解答，但没有关系，我其实也没有在期待一个答案，在曼谷的每一天，我都像生活在时间长河的缓慢水流深处；对于泰国人来说，这是他们国家最忙碌的首都，但我却在其中找到了散步的趣味。
也因此，原本只是打算随便来度个周末的我，最后不断延长我在曼谷的行程，足足在这座城市停留了半个月的时间，这是我在这座城市停留最久的一次；而曼谷也是疫情三年后，我重新环球旅行的第一站。当时放在我眼前的选择是曼谷、巴厘岛和伊斯坦布尔，巴厘岛因为依旧需要疫苗证书最早被我放弃，伊斯坦布尔则是因为仍旧未入春，时常还是阴雨天被舍弃；因此，便只留下曼谷了，毕竟谁不喜欢曼谷呢？
这篇文章，为您细数我这次曼谷之行的五个“家”，它们其实都不在湄南河畔；但嘿，如果条条道路通罗马，巴塞罗那的每条大道都通往大海，那么曼谷，由湄南河孕育的这座都会，自然每一处都能获得湄南河暮色的温柔庇护。
Anantara
Siam Bangkok Hotel
曼谷安纳塔拉暹罗酒店
这是我体验的第一家安纳塔拉酒店，安纳塔拉暹罗酒店成为了这次行程中最符合我幻想的东南亚风格酒店，这似乎也在情理之中。在这个充斥着热带植物如同花园一般的都会绿洲中，你能体验到安纳塔拉为什么认为大自然是最尊贵的存在，这些郁郁葱葱的植物的确令人心旷神怡。这家酒店曾是曼谷第一家半岛，尔后成为丽晶、四季，在8年前收归安纳塔拉手下。可以说，酒店本身是暹罗地区酒店的一本迷人教科书。客房基本保持着传统的设计，那些深色的木门，充满泰式风情的壁画，都像是“时光之旅”的邀请函。没有一丝国内的老酒店常犯的错误，它的房间没有陈腐气味，每一件家居、灯具和每一扇木门甚至擦到会反光。在这里入住的两个晚上是无与伦比的，酒店惊人的地理位置已经不需要再说，你甚至可以走路去拜拜四面佛。安纳塔拉酒店在wellness上敢为人先，在一楼和Verita Health合作开设IV Drip at VIVID。口服的维他命身体只能吸收20%，注射维他命在名模圈非常流行，主要是可以全部被身体吸收，增强抵抗力，还可以肌肤美白。当然，切勿错过安纳塔拉品牌驰名的水疗，自泰铢1800起即可获享足部按摩，价格比起国内的水疗中心简直不要太友好。我这次选了90分钟的Cannabis Stress Release Journey，包含泰式传统草药的热敷和米浆精油（好独特）的身体按摩。草药热敷真的太舒服了，我本来还有点热伤风症状，热敷完之后整个人都轻松很多。这次在安纳塔拉也体验了他们的两间餐厅，第一间是焕然一新的拉丁美洲餐厅Guilty。主厨Carlos来自委内瑞拉，带来包括难以寻觅的诱人秘鲁菜肴，以及受南美大陆启发的辛辣炸玉米饼和鸡尾酒。整个餐厅装潢大胆时髦，还有DJ现场打碟，带你沉浸式体验拉丁美洲的热情。会推荐Holy Guacamole（会拿着石锅在你身边现场新鲜制作），Uni and Crab Ensalada沙拉，Carnitas Pulled Pork Tacos（也有素的蘑菇taco可以选）以及Scallops Ceviche。曼谷米其林指南推介的餐厅BISCOTTI也值得一试，可以品尝家常披萨、意大利面和海鲜菜肴，搭配优雅的葡萄酒，在开放式厨房观看才华横溢的厨师呈现从厨房到餐桌的现代意大利风格菜品演绎。推介餐品包含Biscotti Sring Salad（感觉有很多泰式香料），Seafood & Shellfish Soup，然后墨鱼汁意面配小鱿鱼Tagliolini al Nero di Seppia，主食的话选了Slow Cooked Organic Chicken Breast，一点都不柴。在广州和三亚体验过Rosewood后，就对瑰丽这个品牌爱不释手，出发前还在北京瑰丽的乡味小厨吃了一顿午饭，这次曼谷之行，自然也选了曼谷瑰丽。
曼谷瑰丽精致奢适，但门头跟国内一样气派；硬件审美上，也与国内的瑰丽一脉相承；欢迎礼遇是一个不大不小刚刚好的鲜制西挞。酒店地址位置优越，就在Siam商圈，旁边就是Central Embassy，三楼直接连接BTS站Phloen chit，去哪里都很方便。还记得在广州瑰丽房间的玄关，有一个令人宾至如归的铜碗（好像回到家一般可以放置钥匙和零散杂物）。
曼谷的房间自然也安排了玄关，也贴心放置一个木盘。还有玄关一侧供宾客进门坐下来换鞋的沙发，这些都不得不称之为巧思。
房间整体来说是清爽典雅的象牙白色，这跟曼谷这个“白象国度”可能多少在设计上也有点联系？而且因为热播剧《花样男子》和《黑帮少爷爱上我》，其实房间早就有出圈。
酒店的精巧都藏在角落之中，我入住的几家酒店中，瑰丽的蓝牙音箱是最棒的，直接上的是Geneva，高集成且好品质。
LAKORN EUROPEAN BRASSERIE是酒店的全日制餐厅，早餐也在此处享用，宽敞典雅的场所设有可欣赏曼谷市景的室外露台。
曼谷瑰丽最受城中潮人喜欢的下午茶亦在此餐厅提供，两盘咸点两盘甜品，还搭配生蚝和精致西挞，甚至还有冰淇淋，分量好足，感觉三四人分都没什么大问题。这也是本次行程中我唯一一个下午茶体验，曼谷瑰丽的服务真的超棒。北京、广州和三亚，每一家瑰丽都有一间美味的中餐厅，曼谷瑰丽自然亦不例外，这间装潢极具格调的中餐厅名称为——南北Nan Bei。顾名思义，这家餐厅可以品尝来自中国南方和北方的美味，包含北京烤鸭；以及我这次挚爱的南北风味鸡（酥酥脆脆好好吃），超级浓郁，口感醇厚的三鲜烧豆腐以及人参排骨炖汤。 这家酒店的泳池在小红书超多人打卡，而且午后时分其实没什么人，很安静很舒服，充分能感受到品牌“A Sense of Place”的理念。
Waldorf Astoria Bangkok
曼谷华尔道夫酒店
曼谷华尔道夫是本次行程中唯一一家我在疫情前（它刚刚开业后不久）就住过的，所以颇有“重游故地”的轻松感。酒店的公区以及客房由建筑师André Fu傅厚民先生设计打造，黄铜质感的门框处处可见，之后开业的厦门华尔道夫在风格上亦与之异曲同工。曼谷华尔道夫地处车水马龙的拉差帕颂路口，出门走两步路就是四面佛，其实也就在安纳塔拉旁边。不过一个是传统泰式风格，一个是摩登都会大楼，尽管就是邻里，感受却完全不同。喜欢这家华尔道夫欢迎礼总是分量很足，铜碗装就的热带水果、还有两个做工精巧的西式点心，迷你吧里还藏着两个新鲜椰子，一解舟车劳顿的燥热。整座酒店以泰国人崇尚的“兰花”为灵感，以乳白色的砖墙设计，呈现空中御庭白兰的清幽美学。但在客房的墙面，却增添了一点点灰度，结合有纹理的浅色调木头，营造出家一般的氛围。这一点在香港奕居也很明显，傅厚民先生对于空间氛围的营造实在巧夺天工。曼谷华尔道夫的洗浴备品已经全数更换为伊索，这让我对这个酒店品牌又更增添喜爱。而且大瓶装的伊索同样来自于澳洲生产，伊索并没有外包给其他公司生产。虽然曼谷各处的SPA据点比比皆是，但实话说，我真心的很推荐这家华尔道夫水疗，仅开设三间理疗套间，私密又奢侈。招牌的华尔道夫精油按摩，让宾客躺在如梦一般柔软舒适的理疗床上，用专属手法为宾客卸下身心疲惫。从成都、厦门到曼谷，我体验过的三家华尔道夫水疗，都是大使级别的选品和出品品质，对我而言，华尔道夫水疗已经是选择华尔道夫酒店的一大原因。曼谷华尔道夫的The Loft酒吧是观赏迷人日落的最佳去处，The Loft为宾客呈献的酒单，灵感源自历史学家Albert Stevens Crockett撰写的旧日华尔道夫酒吧酒单。从华尔道夫酒店还位于纽约帝国大厦所在位置时的酒单中，收获跨越时光的典藏佳酿。也在昨日与今时的交织中，体会华尔道夫品牌的魅力。试试右边这款名为“lllusion”的特调如何？以Hendrick’s Gin作为基酒，搭配充满热带风情的Lemongrass糖浆，充满果味的Peach利口酒以及Clarified Lime Juice和Pandan自制苏打水。而左边是艺术家限定联名中的一款，至于是哪一款我们卖个关子等你现场到The Loft来解惑？在曼谷华尔道夫的Front Room餐厅，我品尝了本次曼谷之行唯一一顿在酒店享用的泰餐。虽然开在华尔道夫，但餐厅却提供正统且美味的家常泰式美食。从Crispy Enoki到泰式鸡肉沙拉、Beef Tom Kati到烤河虾，每一道都超级美味，特别是酒店自制的沙巴酱，搭配米饭更是美味。在曼谷华尔道夫The Brasserie餐厅，宾客可以品尝百年华尔道夫精致餐点，包括班尼迪克蛋（你知道这是纽约华尔道夫的首创吗？）以及华尔道夫沙拉。137 Pillars
Suites & Residences Bangkok
曼谷137 Pillars套房及府邸
疫情之后对小而美的酒店真的好感倍增，曼谷这家137 Pillars隶属于SLH集团。除了府邸以外仅有34间套房，因此精美小巧又私密。府邸和套房基本是分开的，有点类似于以前的纽约华尔道夫塔楼。酒店在BTS Phrom Phong站，并不算游客区域，因为附近有很多日本企业，所以周围有很多好吃的日式料理，已经三年没去日本也还没办妥日本签证的我，这次在曼谷也饱了口福。
因为只有34间套房，所以所有入住套房的客人都享用Baan Borneo Club待遇，包含奢华酒店的所有行政酒廊功能。最为逆天的是，早餐提供到下午五点才结束，这对旅行喜欢睡懒觉的人来说真的太友好了，而且种类巨多无比，从泰式船面、中式点心和西式早餐都有提供。房间我也超级喜欢，因为是全套房酒店所以面积都很大；整体设计就是现代摩登，但在典雅之中，仍旧可以从艺术品中探索到一些泰式元素。最加分的其实是每间套房的客厅都有露台，这是我本次在曼谷的行程中住到的唯一一个有露台的房间，吹着晚风喝啤酒真的太惬意了！您可在这家酒店日落时分享受到美丽的曼谷晚霞胜景，所有入住套房的宾客均可享用免费日落时光，在泳池边的Pool Bar而不是在酒廊里，是不是超赞？Pool Bar的另外一侧是酒店的fine dining餐厅Nimitr，在此用餐可以饱览曼谷天际线以及美丽日落，菜单汲取东方和西方的灵感，但多以西餐为主。Fine de Claire Oyster作为前菜是不错的选择，汤的话试试带子汤，超级清爽，完全不同于西式浓汤的口感；主菜我选了右上角的Risotto Verde with Tiger Prawn and Sea Food，甜品的话选了Raspberry yoghurt cremeux。The Standard,
Bangkok Mahanakhon
曼谷大京都大厦The Standard酒店
记得这座令人过目不忘的建筑吗？它里边的酒店终于开业了，不是艾迪逊，也不是东方快车，而是目前国内还难寻踪迹的The Standard酒店。
曼谷这家The Standard酒店以大量繁复的几何图形、拱门和出挑的撞色设计，成功演绎了崭新时代的生活方式酒店趣味。在社交媒体上，这样出片的酒店似乎很难不成功，火起来只是时间的问题而已。西班牙艺术家兼设计师Jaime Hayon和The Standard获奖室内设计团队将酒店打造得熠熠生辉。酒店工作人员也大多很年轻，非常可爱，前台妹妹看到我在拍照还会拿扇子出来摆Pose，哎？泰国人真的打工也打得很开心。房间不算很大，是大部分生活方式酒店的标配；但是设计感很强，且风格轻快，没有什么传统酒店的架子，很适合年轻群体。沐浴备品是大卫尼斯davines为The Standard定制的，比较棒的是，角房就已经有浴缸了，很多其他生活方式酒店未必能做到。酒店的语言风格还是很俏qing皮se，这种敢为人先的语言风格国内是相对少见了；但其实住酒店的话，这些小细节都是会让人会心一笑的部分不是吗？曼谷这家The Standard酒店有7间餐厅和酒吧，除了9间食肆酒吧以外的上海艾迪逊以外，实在也是实属罕见；而且每间餐厅的装饰风格都独具特色。想家了吗？那你要试试看MOTT 32中餐厅，这个从香港声名鹊起的餐厅将曼谷第一站落在The Standard。餐厅的名字致敬1891年在纽约mott街开出的第一间中国超市（如今那里已经是赫赫有名的中国城）。务必要点用苹果木烤制的北京片皮鸭，还有椒盐鲜鲍鱼仔、布吉龙虾配麻婆豆腐（超棒的创意）、烟熏黑鳕鱼和马拉盏虾干肉碎芥兰煲。这家餐厅的出品甚至可以吊打上海很多酒店的中餐厅，全因他们完全由香港MOTT 32的团队运营，保证原汁原味。以“太空时代”为灵感的Ojo餐厅位于Mahanakhon建筑的顶端，是观赏湄南河暮色的最佳位置。菜单由屡获殊荣的主厨Francisco Paco Ruano主理，在地道的墨西哥美食基础上进行了创意改造，是曼谷城中最热的餐厅之一。前菜我会推荐Tuna Tartar和Esquites，沾满了奶酪的小玉米超级美味；Ojo Guacamole上边点缀了一点鱼子酱，还有和云南吃花一样习惯的清迈沙拉。主菜可以试试最有名的Pollo&Pipian和Pescado Zaranpeado，但分量真的很大，我觉得两个人Share一份主菜就可以了。【合作请邮件至】
xsuperstar@qq.com
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