厨房油烟会促进癌症肺转移?还有人更担心过年做这件事也不安全

健康   2025-01-27 19:02   福建  

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春节临近,近日广东、河南、辽宁的一些城市已明确:2025年可以有序、限时或在限定区域燃放烟花爆竹。


听到这个消息,就有不少乳腺癌姐妹开始购买烟花爆竹了——爆竹声中一岁除,不放总感觉年少了点滋味。


图片来源:摄图网


但也有些乳腺癌姐妹比较担忧:“互助君,之前说过厨房油烟有可能诱发肺结节,引起肺转移。那烟花爆竹这些的烟尘是不是更危险了?”


  01  

答案是


烟花爆竹产生的烟尘和肺转移没啥关系,但有可能会引起呼吸系统问题


首先我们先来解答“厨房油烟有可能诱发肺结节,引起肺转移”的作用机制:

主要是因为多环芳烃这个致癌物。油温越高,油烟就越多越大,也就有越多的多环芳烃溢出,对于乳腺癌患者而言,吸入大量的多环芳烃会导致肺功能下降,诱发肺结节、肺气肿,甚至会加速癌细胞向肺部流动,引起肺转移[1]


而烟花的主要成分包括氧化剂(如硝酸盐)、还原剂(如硫磺)和用于产生颜色的金属粉末。和厨房油烟尘比起来,它没那么多致癌的重金属、苯并芘、多环芳烃等物质。主要会影响到的还是我们的呼吸系统。


图片来源:摄图网


但对于一些地区的姐妹而言,过年有“拜拜”的习俗,所以更要注意的是不要在比较密闭的环境下烧香:香燃烧时会释放多种有害物质,包括颗粒物(PMs)、多环芳烃(PAHs)和挥发性有机化合物(VOCs)。


一项针对新加坡华裔人群的研究[2]发现,在家频繁烧香的人群患呼吸道鳞状细胞癌的风险比不烧香的人高出80%。

■ 香港中文大学的研究[3]指出,家中频繁烧香的烟民患肺癌的概率显著高于不烧香的烟民。

 2018年的研究[4]也确认了频繁焚香烟雾是非小细胞肺癌的一个潜在风险因素。


划重点:频繁。


也就是说,偶尔烧香不会有什么大事,尤其是在你做好这些事之后


  02  

这几件事对快乐过年很重要


1.通风且开放的环境


通风的重要性不言而喻,而且正值流感季,适当通风对预防流感也有一定好处。


2.做好清洁


在外面游玩后,尤其是长期处在烟雾缭绕的环境下,回家后应马上换下衣服,将衣物彻底清洁,然后再冲个澡,将附着在肌肤上的烟雾颗粒物清洗掉。


3.选择危害更小的


比如烟花爆竹,现在已经有环保型爆竹了——在制作过程中采用了更环保的材料和工艺,能有效降低污染物的排放。


关于香也最好选择香味比较小的。因为香味比较大的香,所含的挥发油比较多,燃烧后释放出来的有害物质也比较多。


图片来源:摄图网


  03  

 写在最后


让我们一起年味与健康两手抓,过个开开心心的好年!



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温馨提醒:文章旨在传递疾病知识,不作为诊疗方案推荐及医疗依据。

封面图片来源:稿定设计

责任编辑:觅健圈圈

参考文献:

[1] 东明.厨房油烟,隐藏在身边的“杀手”[J].江苏卫生保健,2022(03):44.

[2]Navasumrit P, Arayasiri M, Hiang OM, Leechawengwongs M, Promvijit J, Choonvisase S, Chantchaemsai S, Nakngam N, Mahidol C, Ruchirawat M. Potential health effects of exposure to carcinogenic compounds in incense smoke in temple workers. Chem Biol Interact. 2008 May 9;173(1):19-31. doi: 10.1016/j.cbi.2008.02.004. Epub 2008 Feb 16. PMID: 18359011.

[3]Tse LA, Yu IT, Qiu H, Au JS, Wang XR. A case-referent study of lung cancer and incense smoke, smoking, and residential radon in Chinese men. Environ Health Perspect. 2011 Nov;119(11):1641-6. doi: 10.1289/ehp.1002790. PMID: 22067552; PMCID: PMC3226486.

[4]Incense burning smoke sensitizes lung cancer cells to EGFR TKI by inducing AREG expression. - Abstract - Europe PMC

https://europepmc.org/article/pmc/pmc6325473


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