论文荐读
甜味植物调节胰高血糖素样肽-1防治糖尿病的研究进展
作者：王雅靖，陈靓，邹雅倩，陈絮蒙*
单位：湖南中医药大学 药学院
基金项目：
湖南省自然科学基金项目（2024JJ8195）；湖南省中医药管理局科研项目（B2024009）；国家级大学生创新创业计划项目（202210541052）；湖南省药学重点学科资助项目
摘要及关键词
摘要：由肠道L细胞生成的多肽类化合物胰高血糖素样肽-1（glucagon-like peptide-1，GLP-1）能够通过多重机制降低血糖水平，被认为是治疗糖尿病的有效靶点。现阶段，司美格鲁肽等GLP-1相关药物已经被广泛运用于临床实践中，效果显著却仍有一定局限性。近年来，甜味植物被广泛研究应用于防治各类疾病，尤其在糖尿病防治过程中展现出巨大潜力，其中丰富的糖类、皂苷类、黄酮类及生物碱类等化合物是其呈“甜味”的主要物质基础。已有多项研究提示甜味植物及其活性成分可能通过多种途径影响GLP-1。包括直接与L细胞发生作用，激活味觉受体、胰高血糖素原多肽/前激素转化酶1/3、Wnt/β-catenin和磷酯酰肌醇3-激酶/蛋白激酶B等信号通路，或者间接的通过肠道菌群/短链脂肪酸、肠道菌群/胆汁盐水解酶/法尼醇X受体、二肽基肽酶-4等途径影响GLP-1的合成或维持。该研究将对甜味植物的甜味物质基础及其作用于GLP-1的可能机制进行综述，为进一步阐明甜味植物的“滋味”与“功效”提供新的视角，并为甜味植物资源的开发利用提供新的思路。
关键词：甜味植物；活性成分；胰高血糖素样肽-１（GLP-1）；糖尿病
主要结论
甜味植物的物质基础：甜味植物中丰富的糖类、皂苷类、黄酮类及生物碱类等化合物是甜味植物呈“甜味”的主要物质基础，在发挥其“滋味”和“功效”中起着双重作用（表1）。
甜味植物调节GLP-1的分子机制：甜味植物可以通过多种分子机制有效调节GLP-1合成与分泌，主要分为两类（图1）：一类，直接与人体肠道L细胞发生作用，对信号传导起到一定的调节控制作用，进而促进GLP-1的合成与分泌；包括味觉受体信号通路、胰高血糖素原多肽（glucagon peptide，PG）/前激素转化酶1/3（pre hormone converting enzyme 1/3，PC1/3）途径、Wnt/β-catenin信号通路和磷酯酰肌醇3-激酶（phosphatidylinositol 3-kinase，PI3K）/蛋白激酶B（protein kinase B，Akt）信号通路等。另一类，间接的通过调整肠道菌群平衡或GLP-1水解，促进GLP-1的分泌或维持。如肠道菌群/短链脂肪酸（Short-chain fatty acid，SCFA）途径、肠道菌群/胆汁盐水解酶（bile acid saline hydrolytic enzyme，BSH）/法尼醇X受体（farnesoid X receptor，FXR）途径、DPP-4途径等。
团队简介
通
信
作
者
陈絮蒙，女，博士，湖南中医药大学讲师。主持省自然科学基金项目2项、省厅级科研项目6项，主要研究方向为药食同源原料物质综合利用。第一作者或通讯作者发表科研论文10篇，其中SCI 3篇、EI 2篇、CSCD 3篇，授权专利9项。
引用格式
王雅靖, 陈靓, 邹雅倩, 等. 甜味植物调节胰高血糖素样肽-1防治糖尿病的研究进展[J]. 食品与发酵工业, 2024, 50(15): 372-380; 397.
点击下方“阅读原文”可查看文章详情。
图文供稿| 作 者
编辑排版| 高春雨
内容审核| 董 玲
