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自1970年创刊以来，中国食品院《食品与发酵工业》现已成为中国食品行业头部精品大刊，年刊发文章1200篇，持续入选北大中文核心期刊、中国科技核心期刊和《中国科学引文数据库（ CSCD ）来源期刊（2023-2024）》（核心库），《食品与发酵工业》在《科技期刊世界影响力指数（WJCI）》“制糖、食品发酵与酿造技术”分学科排名第二，连续三年成为“食品科学技术”学科领域唯一进入Q1区的中文期刊，2023年进入全球高质量科技期刊分级目录T1级。
衷心感谢编委和审稿专家的付出与支持！感谢广大作者和读者的厚爱！未来，《食品与发酵工业》将会继续坚持专业特色，注重学科交叉和差异化，力求更加多元化、高质量的发展。
编辑排版| 严浩东
内容审核| 董 玲
