宣布一则消息,蜜雪新加坡的摩天脆脆涨价了,冰淇淋从1新元涨到1.5新元!
11月底,蜜雪新加坡宣布其人气单品冰淇淋甜筒涨价,而其余单品价格保持不变。周围一些小朋友以及新加坡社交媒体上似乎有激烈的反应。有的吐槽蜜雪涨价50%太不讲武德了,以后的快乐不再是1元冰淇淋给的;不过也有的说涨5毛不影响消费,依旧该吃吃该喝喝。
确实,毕竟1块5在新加坡买不到什么好吃的,去便利店买瓶水估计都难。当然,除了蜜雪的摩天脆脆。
这次涨价决策据说是蜜雪新马的总部做出的,我们很好奇其他地区分店的商品价格是否也受影响。经过一番调查,发现只有新加坡的涨价了。从左到右,分别是蜜雪在越南、印尼、马来西亚和新加坡的摩天脆脆冰淇淋定价,换算成人民币的话分别是2.9元、3.7元、3.3元和8.1元。
也陡然发现,新币对人民币的汇率已经到了5.4。
摩天脆脆算是蜜雪的一个大单品了。不过,在新加坡这样一个高消费的市场为什么如此受欢迎呢?很多蜜雪门店隔壁的麦当劳,一个香草味的圆筒冰淇淋只需1新,裹上巧克力脆皮的也就1.3新。行家们甚至指出填写麦当劳的调查问卷并消费至少一个单品,即可解锁买一送一的优惠。
蜜雪涨价消息传出后,有人号召转战麦当劳。
不过,相比于有着雪王大红包装的摩天脆脆,麦当劳矮矮胖胖的圆筒冰激凌不但体积小,而且给人的快乐感也大打折扣。
如下是墨腾之前一份报告中按比例画出了的摩天脆脆和麦当劳圆筒:
除此之外,冰淇淋小推车和“冰淇淋爷爷”是新加坡特产,其中穿着红色T恤的詹爷爷为标志性代表。只需1.5新,就可买到口味选择超10种的雪糕砖,外面夹着五颜六色的面包片或脆脆的威化饼干。唯一的缺点是要在特定的时间和地点,如乌节路和牛车水才能买到,而且全新加坡只有约13名有营业执照能在公共场所售卖的小贩 - 老爷爷们退休了之后谁来继承这个渠道是大问题。1块5买到的不只是冰淇淋和面包,还有情怀。
情怀的问题是,很难做规模。不过,新加坡的这种面包夹冰激凌销售方式在越南胡志明的旅游区却是火起来了。
总的来说,蜜雪涨价对总部和加盟商而言是好事。一来价格太便宜会导致店里在业务最旺盛的周末挤满了外劳,一定程度上影响了品牌在主流市场和商场房东眼里的形象。二来加盟商能够赚取更多的利润,而且估计涨价五毛对需求影响也不太大,因为蜜雪整体的定价在市场上还是太便宜了。对,加上的五毛钱对运营商来说全部是利润。
其实,对蜜雪这样以平价和性价比制胜的品牌来说,新加坡其实是一个很不同的市场 - 不像印尼、马来西亚或者越南这样有大量的空置店面可以快速开店,也有足够的利润空间让加盟商觉得开蜜雪比开网约车或者送外卖划算。
但是新加坡可以是一个利润中心还有更重要的是一面旗帜 - 让投资人和其他市场的加盟商都能够看到、放心。
除了价格调整,中国连锁咖啡茶饮品牌在新加坡市场也在不断演化。比如已经在新加坡开了40多家门店的瑞幸咖啡最近与泰国知名IP形象Butterbear黄油小熊联名,推出“小黄油拿铁”和“小黄油美式”两款新品,其香浓顺滑的口感获得墨腾办公室小伙伴的一致好评,而赠送的小熊贴纸也瞬移到各工位上。
另外,今年8月,霸王茶姬连开三家直营店高调杀回新加坡,一改之前的加盟模式,其中乌节路门店开业前三天累计接待人数过万,场面十分壮观。
最重要的是,入乡随俗放了菠萝:
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