-每周推荐-
#坚果营养成分
一、蛋白质
坚果是植物性蛋白质的良好来源，如杏仁、腰果、核桃等，其蛋白质含量在12%-36%之间，且含有人体所需的多种必需氨基酸，有助于维持身体正常的生理功能和生长发育。
二、脂肪
多数坚果的脂肪含量较高，通常在40%-70%左右，但以不饱和脂肪酸为主，尤其是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，对心血管健康有益。
三、碳水化合物
坚果中的碳水化合物含量相对较低，且膳食纤维丰富，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
四、维生素
含有多种维生素，如维生素E、维生素B族等。维生素E是一种抗氧化剂，能够清除体内自由基，保护细胞免受氧化损伤，延缓衰老。
五、矿物质
富含钙、磷、钾、镁、铁、锌等矿物质，其中杏仁、巴西坚果等是钙的良好来源，腰果、榛子等含镁量较高，有助于维持骨骼健康、促进心脏和肌肉功能。
六、其他
还含有一些特殊的营养成分，如杏仁中的苦杏仁苷具有一定的抗氧化和抗肿瘤作用；核桃中的α-亚麻酸可在体内转化为DHA和EPA，有助于改善记忆力和认知能力。
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早餐：三丝炒面、紫菜鸡蛋汤、奶酪棒
营养加餐：鲜奶
中餐：金银米饭、土豆炖牛腩、红烧豆腐、蒜蓉菠菜、胡萝卜粉葛大骨汤
午点：甜甜圈、哈密瓜、苹果
蛋类过敏：南瓜小米粥
奶制品过敏：山楂棒
特殊餐：山药
早餐：胡萝卜瘦肉粥、菠菜卷、蒸红薯
营养加餐：鲜酸奶
中餐：白米饭、豉油鸡、西红柿炒鸡蛋、素炒生菜、鲫鱼豆腐汤
午点：紫薯山药馒头、奇异果、无籽红提
蛋类过敏：清炒红菜苔
水产海鲜类过敏：白萝卜肉片
早餐：猪杂汤米粉、卤鸡蛋、奶酪棒
营养加餐：鲜奶
中餐：黑米米饭、三杯鸭、五彩里脊肉、炝炒包菜丝、玉米山药猪骨汤
午点：红豆卷、蓝莓、火龙果
蛋类过敏：蒸香芋
奶制品：芝麻海苔脆
早餐：青菜牛肉粥、坚果卷、山楂棒
营养加餐：鲜酸奶
中餐：糙米米饭、东坡肉、莴笋炒肉、油麦菜、红枣椰子乳鸽汤
午点：叉烧包、百合茄、秋月梨
坚果过敏：红豆酥饼
早餐：萝卜丝鸡蛋面、蒸玉米、奶酪棒
营养加餐：鲜奶
中餐：幸福捞饭、卤肋排、清炒白菜苔、罗宋汤
午点：毛毛虫烤包、奇异果、粉蕉
蛋类过敏：青菜瘦肉粥
奶制品过敏：蒸红薯
特殊餐：黑米包
温馨提示
我园幼儿食谱根据学龄前儿童膳食宝塔，季节性食物及幼儿喜好，科学合理搭配，保证幼儿的伙食营养充足和均衡。
1.建议家长们根据幼儿园食谱合理安排晚餐以便保证幼儿的营养均衡。
2.建议在家每周给幼儿吃一到两次鱼，最好是深海鱼。
3.建议在家每天给孩子喝250ml牛奶，以保证钙的摄入量。
4.如当天的食谱有孩子不能吃的食物，请及时告知班级老师，以便为特异性体质幼儿提供特殊食谱，避开过敏源。
5. 如食谱上的食材当日供货商无法供应，将用当季同类食材替换。
6.为了保证食品多样化，食谱会适当加一些烘焙油炸糕点，如有特殊情况，请与班级老师沟通。
文图编辑 | 陈俊妹
初审 | 吴丽娟 周娣庆 李学友
终审 | 陈丽云
素材 | 保健室
