毕竟咖啡世界实在太过浩瀚,从前端的产地、品种、处理方式,到后面的烘焙、冲煮、品尝,处处都是知识点,新手入门,很容易被各种复杂名词劝退。
但是!我们想说,咖啡从0到1的入门,其实并没有那么难!
从八九年前开始,我们就和从业多年的咖啡顾问查老师Charles一起,做过一系列咖啡科普,力图用最浅显易懂的方式,帮助大家在家冲出一杯好咖啡。
最新一期播客节目「再吃一口one more BITE」,我们请回了查老师,还有写过几期上海咖啡榜单的编辑登登,一起破除关于咖啡的一些迷思。比如说:
咖啡豆的分数,可能没有那么重要
喝不出咖啡产品描述里的花香、果香,其实并不是你的问题
想喝懂咖啡,你家附近的咖啡馆,也许比各种“大师培训班”都靠谱
对于刚接触精品咖啡的小伙伴们,查老师还给出了一整套贴心的入门方案,从买豆子到购置器具,都是高性价比又不踩坑的选择,助你在家轻松做出一杯好咖啡!