今天能给大家安利这支酒，我们打心底里就是一个开心：因为距离上次找到这么强性价比的波尔多，大概已经有一年了😭……
废话不多说，先给大家总结一下哪里值得买。
第一，这是一支陈了近10年的波尔多，而且是2015年这样的世纪大年，现在开始出售，是因为酒庄自己坚持要陈放多年后质量更佳，才放出的库存。
第二，它出自一家正经四级列级庄拉图嘉利（Chateau Latour Carnet）。
整个波尔多8000多家酒庄，四级庄也酒不过10家而已，整个酿造配置、土地成本，都与一般大区酒之间差别极大。
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虽然是副牌，但与正牌享受同样酿酒团队与设备待遇（酒庄大集团背后的爸爸非常有钱，甚至早早买了无人机来照料葡萄园）。输出水平持续优秀，常年90分，连葡萄酒皇帝罗伯特帕克都要点名夸赞的定价良心。
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酿造很下本：足足在橡木桶里陈放15个月（比正牌只少1个月），但价格便宜了一半！
选品当时，我们与不少200+元的波尔多对比喝过，标准的雪松香气，蓝莓、黑李子的浓郁果香，毫不逊色，尤其经过近10年陈酿后，口中结构表现相当舒展（细腻的单宁、融合的酸度）有度，是让人愿意大杯大杯喝的波尔多。这支酒现在赶上双十一大促，我们给大家争取到了全网最低价格，单支148元，已经很便宜了（列级庄副牌真的很少这个价格！）；但为了方便大家囤货，两支再实惠30元！如果3支就又可以凑300-50的满减，到手只要131元……130元买支列级庄高分副牌，不管朋友聚会，还是招待亲戚，都很有面又不心疼呀～限时全网最低
世纪大年列级庄，难得捡漏
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2024年了，我们大约也不需要再介绍波尔多这个产区的地位了。但也许很多人都还不知道：波尔多与勃艮第非常不一样，这个产区范围很大，其实是世界上最大的精品酒产区，一年产量大约是6亿升！想想看，整个波尔多8000多家的酒庄，其中价格能从几万到几块（是的，原液出厂十几块钱买到也没问题），但是真正好喝的款，又想少花点钱，其实得仔细挑选。这一支酒，就属于我们觉得「好喝、有面还不贵」的波尔多。 先说产区，它是属于非常经典的左岸波尔多产区，梅多克。尽管右岸也有许多优秀酒庄，但是左岸的酿酒历史确实悠久，好酒庄的特别多。喝葡萄酒的朋友们可能都多少听说过，1855年波尔多列级庄评级（1855 Bordeaux Classification）。在波尔多的众多分级制度中，这个分级制度是历史最悠久，也是最被大家熟知的——因为法国当时的国王拿破仑为了宣传法国的葡萄酒，特意让波尔多商会来评选的分级制度。现在大家熟知的波尔多五大庄（基本上没有一家的均价是5000块能搞定的）：拉菲、拉图、玛歌、木桐、奥比昂，指的就是1855分级制度中的5家一级庄。尽管当时评选过程未必多么完善，但是这么多年过去了，这依然是波尔多最具影响力的分级制度，而且其地位极为牢固，除了2次小变动后就再无变化，也是侧面说明能进入这个分级制度的列级庄，风土潜质是毋庸置疑的好。我们今天选的这一支，就是来自四级列级庄的Chateau Latour Carnet.四级，乍听起来不是很高，但其实整个波尔多也只有10家四级庄，其含金量还是很高的。我们也给列级名庄交过不少学费，可以说一句：并非所有列级庄都值得这个价格，但这家列级庄，其实一直是非常品质稳定，价格实惠的那种。我们看分数：酒庄生产了这么多年，综合得分一直保持在90分。在波尔多这个看天吃饭的产区，能稳定保持平均高分，其实很难得的。葡萄酒权威罗伯特·帕克（Robert Parker），也是常年给出不错的分数，还大赞拉图嘉利一向价格特别稳定，不会像其他列级庄一样漫天开价。![]()
酒庄虽然历史可以追溯到近两百年前，但其实之前的庄主，经营并没有特别上心。从1999 年开始，拉图嘉利被伯纳德·马格来（Bernard Magrez）收购，才开始品质迅速提升。伯纳德·马格来，是典型的葡萄酒大世家。是精明的实业家，但人家专精葡萄酒生意。关于他，最出名的事情可能就是他把自己的酒庄以1200W欧元的价格，卖给了马云。 他也收购过著名的黑教皇酒庄（Château Pape Clément酒庄，一支也差不多要近千元了）、芳宝庄园（Chateau Fombrauge）等酒庄，旗下单单是列级庄，就已经足足4座。整个集团共有60+家酒庄，可谓是行内大佬了。对葡萄酒应该怎么做，怎么酿得好喝，可以说是了然于胸。Chateau Latour Carnet城堡本堡
在波尔多这么一个气候并不特别适合酿酒的地方，买大集团的酒其实有一个特别好的保障：波尔多讲究混酿，怎么混、酿造时按照什么方向去做，本身就是一个大学问。也所以诞生了像是米歇尔罗兰这样的酿酒顾问，而他本人，也的确是这家酒庄的顾问：）。可以说，目前为止，没有人能比罗兰更配得上一句全世界最顶级的酿酒顾问了（甚至已经成了飞行酿酒师的代言人）。他经手的产品，别的不说，稳定、经典，是一定能给到的。比如说Latour Carnet这家酒庄，他们早早就为了更精细管理酒庄，换上了无人机，来监管葡萄园的情况。再比如他们因为重视用桶，每年都豪斥千金，买上1500个橡木桶，这笔钱对于一般小酒庄，可不是随便都能负担得起的。酒庄的副牌可以享受与正牌一样的酿酒师，这是最起码的。但是在副牌酒的葡萄园配置、 酿酒成本配置上，大老板也没有亏待。好的葡萄通常产量低，拉图嘉利葡萄产量仅为3,200 升/公顷，副牌的葡萄产量也仅为 4,500 升/公顷。而波尔多AOC级别的平均产量在5400升/公顷。酿造方面上，其实也很下本，颇为精细：葡萄成熟后均手工采摘，根据葡萄的成熟度，还要分几次才可采收完成，之后被去梗破皮，在橡木桶中发酵。为了让葡萄酒带出更多果香和风味物质，葡萄酒发酵前会进行冷浸渍处理，中途还会有淋帽。发酵完成后，葡萄酒会在橡木桶中陈年 15 个月左右，每天还会进行搅拌，以促进风味发展。正牌也就是新桶比例高一点，陈年16个月呀。副牌也就是正牌一半的价格，称得上是非常良心了。之所以酒庄拖到最近才放给市场，是因为他们自己对这个年份的期待，格外的高。向来用词严谨的葡萄酒女王Jancis Robinson都点评说：2015年是波尔多一个值得人们“跺脚脚”惊喜的年份。我们自己喝下来也觉得，品质的确是超出价格：蓝莓、黑李子的浓郁果香，毫不逊色，尤其经过近10年陈酿后，口中结构表现相当舒展（细腻的单宁、融合的酸度）有度，单宁更柔顺，是让人愿意大杯大杯喝的波尔多。
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