咖啡亲友们，你们的“迷你精品咖啡馆”——单一产地挂耳包，最近又大幅更新了！
这是我们的招牌产品，上架至今已经售出超过110万包，每一期都能收获超多好评👇。
为了让大家随时随地喝到好咖啡，还能保持新鲜感、惊喜感，我们的咖啡同事真的天天都在做杯测。
话不多说，看看这一期又有啥好喝豆子👇。
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惊喜系列，这次力度很强：不仅有一支烘焙冠军庄园出品的橘子糖绿顶瑰夏，还有香甜似杨枝甘露的COE第七名，依然到手一杯3元出头，价格不到精品咖啡馆的十分之一！惊喜系列·哥伦比亚白山庄园绿顶瑰夏：烘焙冠军出品，特殊产地带来非常独特的瑰夏风味，既有橘子糖般的圆润甜感，也有芬芳清冽的姜百合、柠檬草香气～惊喜系列·玻利维亚卡拉纳维小农蜜处理：卡杜拉+卡杜艾拼配，活泼明亮的青柑香气，茶韵悠长，好似苹果陈皮红茶。惊喜系列·哥伦比亚条纹波旁：拿过COE第7，非常稀有的野生杂交品种，浓郁的黄色水果和果酒风味，有杨枝甘露+杨梅酒的奇妙气息。一共5支豆子，依然是经典的产区精挑细选：蓝莓软糖般的日晒埃塞、酸甜乌梅糖般的肯尼亚、有浓郁松子坚果醇厚感的巴西……每次上新返场，也都会给大家最实惠的尝鲜价：原价118元，焕新价108元/30包，一杯3元出头，比外卖便宜还好喝实惠太多了。![]()
这是我们最近喝到，印象颇为深刻的细腻瑰夏之一：清郁的洋甘菊和姜花芬芳，还带一丝柠檬草的清冽微辛，然后是橘子糖般的通透酸甜，整体非常鲜灵。打个比方：在众多瑰夏品种里，绿顶瑰夏很接近瑰夏中的香槟，有精致的白花香和柑橘类水果风味。我们的这支来自哥伦比亚白山庄园，海拔高达1730米，坐落在云雾缭绕的山顶，得天独厚的环境，是出色咖啡的摇篮。庄园曾在2019年拿到烘焙师联盟赛冠军，也曾在2017-2018年连续斩获Yara锦标赛（Yara Champion Program Coffee）的第一名和第三名。现任的庄园主从事咖啡种植已经有15年之久，有一套自己的种植和发酵流程。
比如会针对咖啡树需要的16种营养，制定计划给予多种肥料。采收咖啡也不像多数庄园一样集中在某两个月，而是分布在一年的10个月中，每两周就采收一小批，这样就有更多时间对咖啡精细处理。这次的瑰夏，起初并非庄园的优势品种，但经过耐心试种4年后，终于获得了非常出色的豆子。发酵方式也非常特别，他们用到了冷发酵处理法。将去皮去果肉的咖啡转移到冷藏室发酵，这样针对不同豆子就有不同的理想温度，可以更好地保持咖啡的风味复杂性，以及出品的一致性。所以这支瑰夏喝起来层次感格外丰富，洋甘菊、姜花、柠檬草、橘子糖，可以联想到多种清雅纯净的花果风味，整体通透干净，回味很长～
入口香甜温润，有丰富的黄色水果香气，特别是芒果，同时又有一丝如柚子般的清爽酸度。在场同事高呼：“这不就是咖啡般杨枝甘露吗！”回味还有丝丝酒香，层次感超绝。哥伦比亚独木舟庄园的豆子，我们之前也介绍过。他家拥有4万平方米的种植园，园内大致有1.6万棵的辣椒波旁、粉波旁和卡杜拉，都是近年来表现颇为出色的几个品种，非常受市场追捧。庄园曾多次入围哥伦比亚COE优胜批次，2021年更是夺得COE第七名。今天的这支条纹波旁非常特别，也非常稀有，因为它是波旁的野生变异种。咖啡鲜果的外观有浅色条纹，成熟时间也与同地区的其他豆种不同。条纹波旁的特点就是花香果香扑鼻，有复杂的水果香气，还伴有淡淡的葡萄酒香，但没什么不悦的酵味。庄园种植的海拔高达1800米，生长期漫长，香气强度很高，是非常浓郁的黄色水果和清晰的果酒，入口让人联想到杨枝甘露，回味是浓郁饱满的杨梅酒气息～入口很甜，是夏威夷果独特的坚果奶香，完全没有杂味，就好像喝了一杯焙火红茶。品种是卡杜拉和卡杜艾，也是南美洲最常见最优质的咖啡豆种之一。前者果酸非常轻柔，主要表现为坚果、焦糖风味；后者是卡杜拉的杂交品种，更多表现为水果蜜饯，和干净的口感。
这两种豆子在海拔700米左右就能表现出良好的风味，但我们的庄园，坐落于玻利维亚安第斯山脉的边缘地带，海拔在1000米-3000米，植被丰富，所以豆子品质格外好。
庄园本身历史非常悠久，庄园主自1986年进入咖啡行业，至今已有36年，目前拥有12个庄园、约130公顷咖啡林。
这次的豆子经过蜜处理，甜感和坚果香气都被放大，再加上本身干净通透的口感，喝起来香润纯净。
先来一支埃塞经典子产区：西达摩省的古姬，这里的咖啡有饱满明亮的柑橘果酸。古姬的罕贝拉地区海拔达2000m以上，近年声名鹊起的“花魁”也来自这里。即便是日常系列，我们也选了最高等级G1，相比一般古姬的柑橘风味，它有更特别的莓果调，像一颗新鲜蓝莓在嘴里炸开，酸度圆润饱满，余韵泛着悠长清甜。即使喝过各大产区、各种别致风味的豆子，耶加雪菲仍然是我们日常不愿割舍的心头好。孔加是坐落于西达摩省的一个小镇，海拔高达1700-2100米，是全球海拔最高的咖啡产区之一（海拔高所以咖啡有更多时间积累风味物质、风味更细腻丰富）。入口是新鲜橙汁一般的明亮的酸感、轻盈的香气，绿茶尾韵绵长细腻，好似一杯清爽的橙子绿茶。这算得上是最经典的一款肯尼亚豆子，来自肯尼亚四大产区之一麒麟雅加。它临近中部死火山Nyeri产区，因此也有丰富的火山土壤，这也造就了肯尼亚颇有辨识度的果酸。这支豆子就是教科书级别的水洗肯尼亚，既有标志的莓果香气，又有充沛的甜度，入口像是含了一枚乌梅，十分生津，回味带着淡淡的红糖清甜感。![]()
肯尼亚向来以酸度出名，这支完美诠释了“肯尼亚柔和不尖锐的果酸”应该是什么样。哥斯达黎加的这一支经典，但不普通：它来自高山庄园，位于中央山谷地区，海拔在1500米，在哥斯达黎加八大产区中算是非常高的了（很多产区低于1200米）。这里是当地最早种植咖啡的地区之一，拥有丰富的火山土，产出的咖啡豆有明亮顺口的果酸感，香味很足，而且还有黑巧般精致的香气。处理方式是四种蜜处理之一的黄蜜处理（白、黄、红、黑），在中光低风条件下干燥12-15天，突出甜感的同时保留了明亮酸度。这一支喝起来就好似成熟的李子汁，酸酸甜甜非常明媚。这支豆子，是刚刚加入挂耳包系列的新豆！来自近年来受到更多重视的巴西产区。庄园成立于1973年，海拔1200米左右，年降水量高达1650mm，一年四季都有充足光照，环境非常优越。很多巴西豆杂味较重，但这家的巴西豆完全不会，反而甜感很充沛，表现为杏桃坚果的香甜，以及香草与花香。这一支属于拼配豆，用到的日晒方式比较特别：先让咖啡鲜果在树上被晒成果干，再进行半日晒处理。这样豆子的甜度会被放大，最终呈现出类似松子、核桃的圆润饱满坚果香气，没什么明显的酸度。原价118元，焕新价108元/30包，一杯3元出头，瑰夏和宝藏产区通通都拥有！扫码添加鹅妹为好友后，给鹅妹发送关键词【咖啡】就能进群。可以找到和你一样喜欢喝咖啡的朋友，互相安利种草~还有不定期的专属群内秒杀，和各种惊喜福利！
