日本最大的便利店连锁之一——全家（FamilyMart），近日推出了一款全新的植物基食品系列，标榜无动物成分，旨在推动环境保护并满足日益增长的消费者需求。
这一新系列名为“Blue Green”，所有产品均以植物为基础，计划在全家遍布日本的门店中推出。当前，该系列包括四款产品：Mont Blanc、Financier、Keema Curry、Bibimbap风味饭团。
全家表示，此次推出的“Blue Green”系列，承载着品牌在推动环保方面的努力，并致力于打造美味的植物基食品。去年，全家首次推出这一项目，并且从消费者反馈中不断优化产品。早些时候，植物基提拉米苏的推出受到了极大的热烈欢迎。
日本的植物基食品市场虽然目前仍然较小，但预计未来几年将迎来快速增长。根据2022年底的一项报告，肉类替代品正逐渐成为日本市场的主流，此外，去年发布的一篇文章还指出，蛋类替代品的受欢迎程度也显著上升。
全家产品规划部的Fumihiro Hayashida在公司官网上表示：“Blue Green项目，旨在拓宽食品选择，目前还仅仅完成了一半的进展。我们会认真倾听顾客的意见和需求，力求推出更加优秀的产品。无论您是否有饮食禁忌，是否对植物基食品感兴趣，我们希望所有顾客都能共享美味，开怀一笑，欢迎尝试全家的Blue Green。”
