水是人体极其重要的营养素之一，水也是人体组织的重要组成部分，成人体内60%都是水，体内新陈代谢都需要水的参与才能完成。科学研究与实践证明，每天早晨喝1杯温开水，并且做到持之以恒，对身体益处颇多。
清晨饮水15～30分钟后就有利尿作用，这种作用迅速而明显。
清晨饮水可利于预防习惯性便秘。由于胃肠得到及时的清刷，粪便不会淤积干结，因而不易发生便秘。
我国大多数人晚餐吃得相对丰富，因此晚餐中动物蛋白质与盐分的摄入相对较多。动物蛋白质在体内分解代谢，会产生一定的毒性物质，应尽快排出体外。而绝大部分人不愿晚上多喝水，怕影响睡眠，以致尿液浓缩，有害物质重吸收，所以早晨起床应及时饮水，以促进排尿，排出毒物。
目前认为，动脉硬化的发生和食盐中的钠离子在血管壁上沉积有关。若在早晨起床后立即喝杯温开水，可把头天晚餐吃进体内的氯化钠很快排出体外。平时饮水多，爱喝茶的人高血压、动脉硬化发病率就低；反之，早晨喜欢吃干食，又无喝水习惯的人，老年时高血压、动脉硬化的发病率就会相对增高。
内容来源：人民卫生出版社《生活起居中的健康科学：远离癌症、糖尿病、心脑血管疾病》第1版
主 编：庞保珍
ISBN：978-7-117-21059-1
